清稗類鈔·植物類二8

植物類二8

　　◎荔枝

　　荔枝為常綠喬木，產於閩、粵，四川亦有之，幹高三四丈，葉為羽狀複葉，有透明之小點。果實外皮有龜甲紋，肉色白，味甘多汁。種類名目甚多。其核細如豌豆，殼赤如丹砂，上有綠線一條者，謂之掛綠，尤珍貴。

　　閩中荔枝，惟四郡有之，而興化尤奇。樹高數丈，大至合抱，形團圝如帷蓋，四時榮茂不凋。其幹多不圓滿，作雞骨形，雖未抱霜雪，輒作濫鐵怪石色。花似木犀，淡黃色，微香。實上圓下銳，大可徑寸，殼若羅紋，初青漸紅，夏熟時，香氣清遠，色澤鮮紫，膜如桃花，核如丁香。剖之，凝如水晶，食之，消如絳雪，色香與味，俱為果中第一。其結實也，或間歲一實，或全樹中惟一方實，莆人謂之歇枝，灌培者識其性，亦歲易其方。性畏寒，山谷間皆不能實。其名稱有宋家香、陳家紫、方家紅、江家綠、皺玉郎官、紅游、丁香、蘭壽香、西紫、黃香、瑞堂紅、松紅、麝囊紅、百步香、黃玉、玉尚紅等。宋家香樹極高大，在莆城宋姓祠前，實如陳家紫而小，甘美無異。此樹植自唐代，屬王氏。黃巢兵過，欲斧之為薪，王氏媼抱樹號泣，賊憐之不伐。後結實，其核周圍凹入，若有斧痕，他樹獨無，老幹披苔，高入雲際，真神物也。又有一種名火山，夏初先熟，味微酸。邑人林俊有詩雲：「側生幽谷半摧殘，煙雨平林五月寒。嘆息不逢高著眼，只緣風味帶微酸。」

　　粵中荔枝，自掛綠外，當以水晶為第一。吳應逵《荔枝譜》雲：「水晶丸，俗名糯米餈，出番禺鹿步之北村，香液與掛綠絕似，而實大核小，食之令人暢然意滿，吳石華擬之鰣魚無骨。」阮文達公雲：「此嶺南第一品也。」自此，人遂以一品荔呼之。

　　◎草荔枝

　　草荔枝，叢生，朱顆，味甘，似普盤而無子，惟塞外興安及烏拉有之。聖祖命移植於避暑山莊，錫以今名。較之閩貢，蔑渴生津，未易伯仲，有禦制詩詠之。

　　◎龍眼

　　龍眼為常綠喬木，產於閩、廣，幹高數丈，葉為羽狀複葉，夏初開細白花，至秋實熟，圓如彈丸，殼有細紋，肉白如荔枝，味甘，幹鮮皆可食。俗稱桂圓，以福建舊興化府所產者為良。

　　◎枸櫞

　　枸櫞，俗稱香櫞，為常綠喬木，枝間有刺，葉似橘而大，實形圓，徑三四寸，色黃，皮厚，芳香味酸。《本草綱目》謂即佛手柑。日本田中芳男《有用植物圓說》分為兩種。

　　◎檳榔

　　檳榔為常綠喬木，產於熱帶地，高三丈余，葉為羽狀複葉，小葉之上端作齒齧狀。五年始結實，實成房，出於葉中，每房簇生數百，形長而尖。剝其皮，狀如肉荳蔻，有紫棕色紋，味濇微甘，可食。臺灣有之，稱檳榔樹。無旁枝，亭亭直上，徧體龍鱗。

　　◎桄榔

　　桄榔為常綠喬木，一作桄桹，產於暖地，大者四五圍，高五六丈，葉為羽狀複葉，花小，色綠，雌雄同株，為肉穗花序，子如青珠。幹內有粉，赤黃色，可食。

　　◎橄欖

　　橄欖，一名諫果，亦稱青果，為常綠喬木，產於閩、廣，葉為奇數羽狀複葉，花攢簇成總狀，實尖長，色青，可生食，蜜漬、鹽醃均佳。廣東所產別有一種，頗大，其核可代木炭之用。

　　◎枇杷

　　枇杷為常綠亞喬木，高二丈余，葉長橢圓形，鋸齒甚細，互生，背有褐色毛甚密。冬開小花，色白五瓣。夏初實熟，形圓色黃，皮有細毛，皮肉淡黃色。

　　枇杷以蘇州洞庭山所產者為上，白者為尤佳，曰白沙，紅者曰紅沙。朱竹垞嘗有《明月棹孤舟》詞以詠之雲：「幾陣疏疏梅子雨，也催得嫩黃如許。笑逐金丸，看攜素手，猶帶曉來纖露。寒葉青青香樹樹，記東溪舊曾遊處。日影堂陰，雪晴花下，長見那人窺戶。」

　　南匯西門外九十二圓談慎卿好花木，嘗自赴洞庭山購枇杷數百本，辟地六畝以植之，殺蟲施肥無少怠。越五六載，枝葉暢茂，結實年盛一年，若春夏之交，無大風雨，實必綻，味必美，人稱之為談家枇杷。又召樓鎮東十二圖沈竹君、沈勳琴昆仲亦種枇杷，兼梅、李等十二畝，稱萬生園，在天打橋南。果熟時，人爭購之，與談園埒。

　　◎臭橙

　　臭橙為常綠亞喬木，高丈余，葉為卵形，互生，有透明小點，葉柄有翼，與橘葉同。花白色，五瓣，香氣清烈，俗稱代代花。實圓而黃，冬熟，如留枝間不摘，翌年能變青色，故有回青橙之名。

　　◎枸骨

　　枸骨為常綠亞喬木，高丈余，葉為卵形，對生，有大鋸齒如針狀，質厚有光。秋日葉腋開細白花，香氣清烈。實為漿果，形橢圓而長，熟則色紅紫。古亦稱枸，《詩》「南山有枸」是也。

　　◎栗

　　栗為落葉喬木，幹高四五丈，葉如箭鏃，初夏開花。實有殼鬥甚大，刺如蝟毛，霜降後熟，外有硬殼，紫黑色，一苞之中，或單或雙或三四。仁淡黃色，可食，其材堅致，可制器。

　　◎榛

　　榛為落葉喬木，高二三丈，葉甚闊，略圓，端尖，有細齒，春日開花如長穗。其實作苞，一苞一實，味略似胡桃，通稱榛子。產甯古塔者，僅三尺許，花夜開，大於車輪。

　　◎栜

　　栜，本作枾，俗作柿，為落葉喬木，葉為卵形，端尖。夏至時開花，色微黃，單性，雄花較小。實圓，徑二寸許，八九月熟。未熟時味澀，熟則味甘色紅，可作栜並。由澀栜取汁，可作栜漆。

　　福州距城二十裡之南郊，有地曰齊坑，齊氏聚族而居之所也。旁有潭，夾種桃花，相傳為唐陳處士隱地，舊名道者岩。岩前有栜一株，根如鬥，結實如佛手柑，指屈伸層迭，有長五六寸者，皮瓤色味則皆栜也。祥符周櫟園侍郎亮工曾得其一，笑謂友人曰：「大力如佛菩薩，至此地亦化為繞指柔矣。」

　　◎猴棗

　　猴棗為栜之別種，葉平滑，葉柄長五分許，表暗綠，裡灰白，實小，簇生，可食。

　　◎胡桃

　　胡桃為落葉喬木，河南、陝西等省最多，高二三丈，葉為奇數羽狀複葉。夏初開花，雌雄花皆成長穗下垂，淡黃綠色。秋結實，如青桃，熟後漚爛皮肉，取核而食其種子。《博物志》謂張騫使西域還而得，故名。亦稱核桃。

　　◎枎栘

　　枎栘為落葉喬木，幹高一二丈，葉為橢圓形，面有白毛。春暮開白花，五瓣，狹長。實赤色，大如小豆。舊說謂即唐棣，或雲與白楊同類異種，博物學家屬之薔薇科。

　　◎枳梖

　　枳梖為落葉喬木，幹高三四丈，可為器具，葉卵形，互生。夏開小白花，實有肉質之柄，色黃肥大，略如雞爪，俗稱雞爪子，味甘如蜜。又名木蜜。

　　◎杏

　　杏為落葉亞喬木，高丈餘，花、葉均與梅相似，實黃熟，甘而不酸。

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