清稗類鈔·植物類7

植物類7

　　◎龍芽草

　　龍芽草為多年生草，山野自生，高二三尺，葉為羽狀複葉。夏日出花軸，花黃，五瓣，實多刺。俗稱仙鶴草。

　　◎羊刺草

　　羊刺草，莖有刺，味甘美如蜜，準噶爾部多有之。

　　◎鹿藿

　　鹿藿為多年生蔓草，莖、葉皆褐色，葉闊。夏開黃花，為蝶形花冠。結實成小莢，熟則赤黑，子大如花椒，扁圓而黑，可煮食，俗稱野綠豆。

　　◎胡蔓草

　　嶺南有胡蔓草，葉如麻，花黃而小。一葉入口，百竅潰血，人無複生，凶民將取以毒人，則招搖若喜舞然。或有私怨者茹之，呷水一口，則腸立斷。或與人哄，置於食，以斃其親，誣以人命者有之。制為麻藥，置酒中，飲後昏不知人，然醒後不死。

　　◎款冬

　　款冬，一名菟蒵，為多年生草，高二尺余，葉圓大，基部缺刻甚深，柄長二寸許，花莖別有小葉，長卵形。春初，莖端開黃花，為頭狀花序。百草中此最先春，雖冰雪之下亦生芽，故有此稱。其嫩葉可為蔬。

　　◎石防風

　　石防風，草名，海濱自生，田中亦栽種之。葉為複葉，似芹。夏初開小白花，花序如複傘形。嫩葉可食。

　　◎鏨菜

　　鏨菜，草名，多生山野陰地，莖方，高一二尺，葉為長卵形，羽狀分裂。夏秋間，葉腋簇生唇形花，色白，層迭成穗，形與益母草最肖。其嫩苗亦可食。

　　◎山慈姑

　　山慈姑為多年生草，山野自生，高尺許，葉細長如韭，莖自地下莖之中央生出，頂端開一花，色白而略紫。地下莖狀如慈姑，可食。

　　◎荸薺

　　荸薺為多年生草，水田栽植之，莖高二三尺，管狀，色綠，花穗聚於莖端，頗似筆頭。地下之塊莖形圓，可供食，蘇人謂之地栗，兩廣人謂之馬蹄，古名鳧茈，又稱烏芋。

　　◎百合

　　百合為多年生草，多栽於園圃中，高二三尺，葉短而闊，似竹葉，互生。夏日開花，色白，無斑點，其紅黃色有斑點者，謂之卷丹，俗通謂之百合。其地下之鱗莖，皆可食，惟以白花者為良。

　　嵩山百合之質甚脆，不能隔宿，故不行遠，非親至山中，無緣求得也。

　　◎薏苡

　　薏苡為一年生草，葉狹長，有平行脈，花生於葉腋，實橢圓。其仁白色，可雜米中作粥飯及磨面，並入藥。

　　◎向日葵

　　向日葵為一年生草，莖高六七尺，葉作卵形，互生，有鋸齒，葉面粗糙。夏秋之交，莖頭開一花，為頭狀花序，大者徑七八寸，花瓣鮮黃，其花常向太陽旋轉，故名。江、浙各地，多栽種於濕熱地方，高可十余尺，冷處略短。如印度之西北，種者頗多，土人謂其能收低濕處欲發之疫氣，令人免瘧疾發熱之症。其用途有五：一，花可染皂青，子可榨油，其油略與橄欖油同，每地一畝，收子約五十鬥，每鬥可榨油一升。二，子之仁搗為汁，塗擦肌膚，嫩滑而潤。三，西人有以之煮為粥，與孩童食之者。四，亞美利加之土人將其研磨細粉而為饅頭。五，葉可飼馬牛羊等畜，梗可為薪。浸其灰于水中，滌淨渣滓，再將水熬幹，即為上等之鹻，可製作肥皂。

　　◎蘆

　　蘆為多年生草，生於陂澤，莖高丈許，中空，葉細長而尖，有平行脈。秋開細花，甚繁密，成大圓錐花序。其莖可以制簾葺屋，或用為薪。萌芽可食，略如竹筍，俗稱之曰蘆筍，可入藥。

　　◎蒟蒻

　　蒟蒻，亦名菎蒻，為多年生草，產蜀中，高二尺余，葉為掌狀複葉，花單性，有肉質穗狀花序，花苞頗巨。根圓如球，可為食品，然與蒟醬之蒟不同。《文選·蜀都賦》：「蒟蒻茱萸。」注：「蒟，蒟醬也。蒻，草也。」則蒟蒻本為二物。楊慎《丹鉛總錄》謂蒟醬即蒟蒻，誤。

　　◎益智

　　益智，草名，產閩、廣，葉尖長。春日開花，色似蓮。至夏實熟，子如小棗，兩端皆尖，可食，或和米作粽。

　　◎茈碧花

　　大理府浪穹縣北十五裡有茈碧湖，（一名寧湖。）出罷穀山下，即洱河之源，水如碧玉色。湖有花，名茈碧，如荷花而差小，其色有白者，有澹紅而錦緣者。葉似荷錢，長五六丈，晝則上浮水面。見日，花始開，夜即捲曲入水，清香異常。采莖、葉食之，味過於蓴。

　　◎金盞

　　金盞，一名杏葉草，葉抱莖生，花開莖頂，黃赤如金，深小如盞。葉似初生之蒿苣，可作葅食。

　　◎決明

　　決明，葉淺綠，花黃，嫩苗與花及角子，皆可瀹茹，或點茶以食之。

　　◎人參

　　人參，多年生草也，葉為嘗狀複葉，六七月開花，花小色白，八月結子，似天竹子。生於深山草叢中，其根為補益藥品，長者八九寸，或三椏五葉，略似人形，尤貴重。初長成，色白；蒸熟，則微紅；紅而明亮者，老矣。產于奉天、吉林、高麗等處，故醫方或曰遼參，或曰吉林參，或曰高麗參。以野生者為貴，故又謂之疇山參。至古方所稱人參，則皆今之黨參也。舊產於上黨郡，即山西長子縣地。長子屬潞安府，故又稱潞黨參。人參透明，黨參不透明，故又謂人參曰明黨。

　　國人皆以人參為滋補之無上上品，然經西醫化驗，實無滋補之質料。吳漢槎孝廉兆騫初戍甯古塔時，曾以半斤之參煎汁餌之而瀉，亦可見其無用也。

　　◎珠參

　　乾隆初，孫端人學使督學滇中，嘗以滇產珠參寄贈金赤泉，赤泉作歌以謝之，歌雲：「神經五參配五色，上党從來稱第一。土精變化夜呼人，形似小兒肥且茁。新羅百濟高句麗，五葉三椏無等匹。未聞六詔點蒼閑，亦產靈苗吐芬苾。含滋孕液非在根，瑣碎枝頭綴仙實。花開香散洱海風，子落晴烘緬甸日。勻圖脫手顆顆同，大小明珠迸鮫室。定是瑤光墮地生，豈同凡草空蒙密。品嘗昔漏神農口，炮製枉炫雷公術。蠶頭羊角紛本草，此種不收嗤脫失。使君購得念故人，萬里寄將情意溢。開緘錯落瀉冰盤，珍重勝分金百鎰。阿儂善病邇更臞，數粒咀含蠲宿疾。題討相報付煙郵，紫氣回看耀蓬蓽。」（《禮鬥威儀》雲：「下有人參，上有紫氣。」）赤泉，名焜，錢塘人。

　　◎沙參

　　沙參為多年生草，莖高二三尺，葉長卵形，端尖，有鋸齒，輪生。秋時，葉腋開小紫花，花冠為鐘狀，五瓣。根似人參，產南省者根短小，曰南沙參，產北方沙地者根粗大，長尺許，曰北沙參，皆可作藥。

　　◎紫參

　　紫參為一年生草，生於陰地，葉形大小不一，有長柄。春暮，根間出花莖，花六瓣，粉紅成穗。根有節，色紫黑，地上延長尺餘，曝幹入藥。

　　◎玄參

　　玄參為多年生草，野生，莖方，高五六尺，葉長卵形，端尖，有鋸齒，對生。夏秋之間，莖端開小唇形花，淡黃綠色，為圓錐花序。根入藥。

　　◎仙茅

　　仙茅，草名，原產於西域，梵語為河輪勒陁，莖高四五寸，葉似茅，夏開深黃色小花。根有節，入藥為補益之品，亦稱婆羅門參。

　　◎白茅

　　白茅為多年生草，高一二尺，苗如針，俗稱茅針，葉細長而尖。春日先葉開花，簇生莖頂，有白毛密生，長二寸許，可為引火之火絨。其根味甜，入藥。

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