清稗類鈔·動物類24

動物類24

　　◎四鰓鱸

　　松江之四鰓鱸，味甚美，自魏、晉以來，即稱名產。狀與土附魚相似，大僅五六寸，冬至前後最肥美，蓋別為一種也。

　　◎遮鱸

　　甯古塔之川有魚，其取之也，不網而刀。月明燎火，棹小舟，見魚而揕之。有遮鱸，大可百餘斤，有骨而無刺，如內地之鰉，味更勝。

　　◎鱖

　　鱖，可食，巨口細鱗，背鰭有刺甚硬，色青微黃，有黑斑，腹淡白。亦名罽魚。

　　◎沙魚

　　沙魚，為魚之胎生者，一名鮫，長者達二丈餘。體為梭形，後部漸細，以達於尾。骨骼柔軟，皮厚色黑，鱗為顆粒狀，粗糙而堅，口與鼻孔皆在腹面，鰓孔裸出，無鰓蓋，胸腹兩鰭闊大如翅，尾鰭兩葉，大小懸殊。產于熱帶下之海洋，兇暴無敵。其鰭曝幹為魚翅，入饌。皮可飾刀劍，磨治骨角。種類甚多。

　　背淡灰色，腹白，長八九尺者，曰白沙；藍色長丈許者，曰青沙；背茶色微紅，體側有紅斑長三尺許者，曰虎沙；腹左右有鋸狀突起長四尺許者，曰鋸沙；頭有橫骨作丁字形，眼在其兩端，長二丈許者，曰雙髻沙。以上數種皆常見。

　　◎兩首魚

　　惠來神泉埠濱海，戶口數千，半以捕魚為業。光緒末，有漁人得一魚，重不過斤，而一身兩首，形如沙魚而略短，銳口無鱗。

　　◎鯊

　　鯊，小魚也，產溪澗中，長五寸許，黃白色，有黑斑，鰭大，尾圓，腹鰭能吸附於他物。口廣鰓大，常張口吹沙，故又名吹沙魚。俗稱沙魚為鯊者，蓋將沙魚二字誤合為一字也。

　　◎引沙魚

　　大海中有小魚，土人謂其善引沙魚，因名之曰引沙魚。此魚多浮於沙魚之前，如導引狀，或居沙魚胸翅下，或左或右，或去或留，其疾如飛，不久又至沙魚之前。熱洋中實有之。專喜偕藍沙魚同游泳，彼此相資，小魚得食，大魚得其引導也。

　　◎無刺魚

　　浪洞河介居黃平、余慶之間，上下流各三十裡，有無刺魚，可食，味鮮美，細鱗無刺，全體僅有一圓長骨以撐持之。每尾重者僅半斤。

　　◎飛魚

　　滿洲楊岱彭，字半嶺，杭州駐防之防禦也，博學工繪事，尤精花卉翎毛草蟲。性迂古，不多作。嘉慶乙亥，卜居長生橋下，其後軒臨西湖，暇日嘗以垂釣自怡。一日，獲一魚，長尺餘，類鱖，背有兩翼，蓄之盆盎。一夕，忽飛去。或雲，即飛魚也。

　　◎人魚

　　道光初，廣東南海郭某謀生外洋，同治時返粵，時年五十餘矣。曾言在北美洲之某帆船充廚役，一日日過午，陰雲四合，遙見二人，行海面，眾皆驚愕。船主以遠鏡窺之，見二人裸體並臂，同行于驚濤駭浪中。約半小時，二人行漸近，覺臍腹以上具人行，腹以下為鱗族，同立水上，以尾潑剌而行，海波奔騰，船隨濤上下若浪狀。水手之健者，設法捕獲之。船主乃盛以大盤，滿注水。

　　長約三尺，短髮蓬鬆，耳目口鼻手乳皆與人無異，惟遍體涎滑，腥不可聞。一雌一雄，在盤上，似甚親昵。人集視之，絕不驚怖，時或微笑，惟口不能言。或以麵包投之，亦知攫食。越數日，放之海中，悠然而逝。

　　◎藥叉魚

　　海南地近熱帶，所產動物至詭異。有藥叉魚者藍面若鬼，乳以上類人，乳以下則魚焉。

　　◎毛魚

　　毛魚極細小，外視之似腐，可食。閩人重之，視為珍品。

　　◎秋生子魚

　　秋生子魚出蓋平清河，形類白鰾。

　　◎滑子魚

　　滑子魚長五寸許，形狹而修，產平泉州山溪中。

　　◎納和

　　納和，魚名，長二三尺，腹甚扁而闊，多腴，可食。準噶爾部產之。

　　◎蟲魚

　　蟲魚，一名尖口魚，大可尺許，銳口細鱗。產塞外山溪中。

　　◎達法哈魚

　　歲八月，達法哈魚自海入江，積數至眾，或有履魚背而渡者。甯古塔、黑龍江土人每取魚炙臘，積以為糧。

　　◎竹魚

　　竹魚翠色如竹，產黑龍、混同兩江。

　　◎鰒

　　鰒，亦稱鮑魚，殼為橢圓狀，長二寸許，小於石決明，有吸水孔八九個，殼薄，外為淡褐色，內帶真珠色，附著海底岩石間。

　　◎無鱗魚

　　青海有無鱗魚，可食，背無鱗而有紋，斑色，分黃白二種，長一二尺不等，略同內地之鱖魚，為青海特別產品，多產於布喀河、巴冷泊中。

　　◎魯赫依

　　魯赫依，魚名，產回部，無鱗，口圓，身微扁，大者可七八尺。

　　◎雙脊魚

　　長白山之江中多雙脊魚，色紫無鱗，其背雙脊，尾亦雙尖。偶一得之，味苦不能食。

　　◎裙帶魚

　　裙帶魚，產海中，寧波甚多，可食，大者長五尺許。狀如帶，至尾而尖，無鱗，有強齒，背鰭連續甚長，背淡青，腹白。

　　金山衛饒海鮮，最佳者為鰣魚、河豚、石首魚、裙帶魚。國初，海禁嚴，順治己亥，海塘外均竪木牌，漁人裹足，海味不可複得，而裙帶魚價至廉，斤值銀三厘。至康熙中葉，則貴至一錢三分矣。

　　◎鰻鱺

　　鰻鱺，亦稱白鱓，生於淡水。體長為圓柱狀，皮膚甚厚，有膠質之黏液，鱗柔軟，細不可辨，大者長至三尺。體色隨居處而異，有蒼黑、茶褐等色，腹純白。可食，味濃美，含滋養料甚富。亦作鰻（魚黎），又作鰻鯬。

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