清稗類鈔·工藝類2

工藝類2

　　◎漢冶萍制鋼

　　胡寄塵曰：光緒初，恭王奕欣柄國，創自建蘆漢鐵路之議。時張文襄公之洞督粵。謂必先造鋼軌，又必先辦煉鋼廠，乃先後電駐英公使劉芝田中丞瑞芬、薛叔耘副憲福成，定購煉鋼廠機爐，委之英機器廠名梯賽特者，令其承辦。梯廠中人答之曰：「欲辦鋼廠，必先將所有之鐵石煤焦寄廠化驗，然後知煤鐵之質若何，可煉何種鋼，即可以配何樣爐，差之毫釐，謬以千里，未可冒昧從事也。」薛據以複張，張大言曰：「我國之大，何所不有，豈必先覓煤鐵而後購機爐？但依英人所用者，購辦一分可耳。」薜以告梯廠，廠主唯唯而已。

　　蓋其時，張雖有創鋼廠之偉畫，而煤在何處，鐵在何處，固未遑計及也。張在粵督任時，創議設廠煉鋼，意欲位置於粵東，迨機爐已定，而調任兩湖。繼兩廣之任者為李筱荃制軍瀚章，不以開工廠之議為然，而所購機爐瞬將運華，乃議移廠於湖北。會盛杏蓀尚書宣懷以事謁張，言及近議煉鋼，尚無鐵礦，盛乃貢獻大冶鐵礦于張，而移廠湖北之議遂定。大冶鐵礦者，于光緒初發明于盛雇之英礦師某，盛以廉價得之，不知其可寶，故舉而贈之不惜也。

　　張既得冶礦，乃擇建廠之地，有議設爐於大冶者，張嫌其照料不便，久之乃得地於龜山之麓，襟江帶河，形勢雖便，而位址狹小，一帶水田，不得不以鉅資經營之。又各處尋覓煤礦，四出鑽掘，如大冶之王三石、道士洑、康中等，最後，乃得馬鞍山煤礦，所費又不資。

　　既得煤矣，不知煉焦，又懸賞徵求煉焦之法。掘地為坎，終日營營，而不知馬鞍山等處之煤，灰礦並重，萬不合煉焦之用。不得已，乃購德國焦炭數千噸，與馬煤所煉土焦攙合。巨舶載來，寶若琳琅，自始至終，實未煉得合用生鐵一頓，而鋼軌更茫無畔岸矣。

　　當張請款設廠時，謂得銀二百萬兩即可周轉不竭，戶部允之。至款盡而鐵未出，計臣責言，日以撥款為難，左支右吾，百計羅掘。自光緒庚寅至丙甲止，凡耗母財五百六十余萬兩，其中馬鞍山及各處煤礦耗數十萬，廠基填土耗百余萬。廠中共用洋員四十余人，華員數倍之，無煤可用，無鐵可煉，終日酣嬉，所糜費者又不知凡幾。官力斷斷不支，於是有招商承辦之議。

　　會盛以某案事，奉旨交張查辦，張為之洗刷，而以承辦鐵廠屬之，盛諾，集股一百萬兩冒昧從事。初以外國焦價太昂，改用開平焦，然每噸尚須銀十四兩，成本太巨，知非得廉焦不能辦。又四出搜覓煤礦，據礦師報告，謂萍鄉之煤足合煉焦之用，驗之而信。遂又集股一百萬兩，開挖萍礦，既得煤矣，居然煉成鋼軌。而各處鐵路洋員化驗，謂漢廠鋼軌萬不能用，以其含磷多，易脆裂也，費千回百折之力，而所制之鋼不能合用。

　　其時盛所招商股二百萬寶已罄盡，所負之債倍於股本，焦急無策，乃禮聘李一琴郎中維格到廠，籌畫補救之法。李謂非出洋考察不得實際，盛允之。遂攜大冶礦石、萍鄉焦炭及鐵廠所制鋼軌零件偕洋員彭脫赴歐，由英倫鏑鐵會介紹會員中一鋼鐵化學名家，將冶礦萍礦化驗，謂二者均系無上佳品，可以煉成至佳之鋼。而漢廠所煉之軌，前含磷太多，實為劣品，惟所帶零件，又系極佳之鋼，再四考求，始知原定機爐，用酸法不能去磷，而冶鐵含磷太多，適相反，惟所有零件則鹽法所煉，可去磷，故又成佳品。

　　蓋梯廠初定機爐時，以不知我國煤鐵之性質，故依英人所用酸法，配置大爐，別以鹽法制一小爐媵之，其意不過為敷衍主顧而已。而我則已糜十餘年之光陰，耗千余萬之成本，方若夜行得燭，回首思之，真笑談也。李回國建議，謂非購置新機，改造新爐，不能挽救。

　　盛諾之，而憂無款，乃設法定預支礦石價金三百萬圓之約，即以此款為改良舊廠之用。著手甫竟，而全球馳名之馬丁鋼出現，西報宣佈，詫為黃禍，預定之券紛至遝來，其時預支礦石三百萬圓早已用罄，後以重息借債，頻歲積累，又不能支，乃定改為完全商辦公司，赴部註冊，加招商股。於是漢冶萍三字合併為一名詞，正如千里來龍，結為一穴，其始願固不及此也。

　　綜計官辦時代，用銀五百六十余萬，除廠地、機爐可作成本二百萬餘兩外，餘皆系浮費，於公司毫無利益，而每噸一兩之抽捐，則永永無已也。

　　◎制火藥

　　乾隆朝，阿文成公桂平定伊犁時，捕一瑪哈沁，問其何處得火藥，曰：「蜣螂曝幹為末，以鹿血調之，可代硝磺，惟力少弱。」又一蒙古台吉雲：「鳥銃儲火藥鋁丸後，再取一干蜣螂，以細杖送入，則比尋常可遠出一二十步。」文成試之，均驗。

　　◎制炸彈

　　炸彈為西人所發明，外國暗殺家輒以之為制勝之具，吾國初固無之也。光緒丁亥，上海製造局曾以新式爆藥供水雷之用，國人之善制者，首推無錫徐建寅，後因製藥不慎，爆死於湖北保安火藥局。其弟子郭道殷及其子某，皆擅是術，然亦惟制為軍事用品，與政治無關也。乙未，粵人張某以研究西藥，遂及此，顧第精於銀爆藥之普通制法，尚未精深也。史堅如習其術，用以轟粵督德壽而未成。

　　至壬寅，日本留學生大唱革命，始欲藉此以暗殺政府人物，然無人悉其制法，乃秘密謀之於日本社會黨，卒因員警干涉，無從購取原料，僅得其制法而試驗之，又以手術未純，不甚合用，黨人大懊喪。癸卯春，始有李某至東京，以製藥法授留學生。李某者，橫濱中華學堂理化教員也，此為日本留學生習制炸彈之始。

　　至實用於暗殺，則始于吳樾之轟五大臣。留學生以樾一擊不中，深扼腕，益謀所以改良之者，而未得其術。會日俄開戰，日購春日戰艦于英，潛藏智利國大爆藥家某於艦中，載至日本。智利者，硝礦產出地也，故擅此術者頗多。其藥之制法有五十餘種，試驗最良者則以流質爆藥為最。傾藥出瓶後，與養氣化合，有逾十分鐘爆發者，有由十五分以遞至五十分者。

　　其它如銀汞、牛乳、雞卵諸原料所制者，尤稱善品。既至東京，留學生聞之，競往學，然得其傳者僅二人，其一即建寅之高足弟子，曾學于橫濱李某者也，故成績最優，然未嘗一用。在炸彈史上有名者，為徐錫麟。錫麟習員警于日本，以其暇研究理化學，後遇日人某，授以銀爆藥之簡易制法，錫麟苦心孤詣以習之。

　　自錫麟案出後，黨人之用炸彈者乃群趨於銀爆藥一途，制法既簡，取攜亦便，即彈面之包皮，亦略有進步。至丁未、戊申間，黨中急進派有與俄國虛無党聯合者，探得彼黨所制炸藥，亦以銀爆藥為佳品。最佳者為牛乳藥，黨人嘗至津滬一帶演馬戲，津滬党人間有習其制法者，其後汪精衛、黃某之炸攝政王，及廣東之李准、鳳山兩案，均用此藥。即辛亥三月二十九日廣州之役，轟督署之炸彈，亦銀爆藥所制也，有用牛乳制者，則未收效。

　　◎制鹽

　　鹽以鹵成，無論為煎為曬，不能自由製造，灶戶持有舍帖，版戶持有版照，以為制鹽之憑證。

　　◎制糖稈

　　出義烏城而西，至佛堂鎮，迤邐三十裡，彌望皆糖稈也。糖稈為甘蔗之別種，莖幹較細，水分亦多，其所含糖分不及唐棲及廣東之所產者。惟土人種作殊勤，四月下種，十月刈之，以菜餅為肥料。其地以溪流近旁為適，蓋土多沙質，輕鬆柔軟，地下莖易於發育也。刈時，婦孺均出，削其尖端及外包之葉，捆送於制糖之廠。廠屋極樸陋，且塵滓滿地，不加潔除。

　　器皆木造，以堅木制螺旋之二軸，外附以活動之木孔，糖稈自孔中入兩軸之間，用兩牛之力，旋轉其軸，軸動則稈被壓，糖汁下流，導之入溝，灌注於埋土之缸中，盛滿入於尖底鍋，煎熬成糖。糖色紅褐，味亦不惡，土人常以雜物羼之。其煎鍋不用平底，且深逾尺半，故蒸發較難。而灶又劣，旁無煙囪，以至炭養氣不能排出，旋繞鍋底，而徒耗燃料也。

　　◎制花梅

　　兩浙所屬引地歲銷，向以梅鹽為大宗，蓋全國通行之糖梅必先經過鹽制而成，專門製造者均至自蘇州，設作坊於杭州艮山門外之半山鎮，以其地為出產之中心點也。極盛時代，常年營業價銀五百萬元，宣統時銷數減，遂停制矣。花梅以女工雕刻，式極精，專供祭品及朝會之用。

　　◎釀葡萄酒

　　煙臺張裕釀酒公司主人，風雅士也。光緒乙未，創公司於煙臺，自赴歐美，採購葡萄佳種運至煙臺，辟地數千畝以栽之。於是構廠屋，置機器，設地窖，並建玻璃廠，自造瓶盎。聘奧國著名技師駐煙臺之奧國領事哇務男爵駐廠，按西法製造，貲本凡二十余萬。宣統己酉，赴賽南洋勸業會，得有超等獎憑，並向政府註冊，准免稅厘三年。

　　◎制汾酒

　　汾酒之製造法與他酒不同，他酒原料下缸，七八日之醞釀，一次過淨，酒糟齊出矣。汾酒醞釀最緩，原料下缸後須經四次，曆月餘，始能完全排出。且其性最易揮發，存積稍久，則變色減秤，暗耗不貲。

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