觚剩續編·奇嗜

奇嗜

　　南海孝廉李耘，字倩為，性嗜醃鴨尾，每膳必需。家人以全鴨進者，則割尾而棄其餘。親友設宴，以為褻而不供，則怫然謝去，雖珍錯盈前，不肯下箸。佛山鎮有一豪家，筵宴不時，烹飪狼籍，其用醃鴨，日以數十計，惡其尾羶，未下釜時，即命家人刲投牆處。倩為聞而歎曰：「委明珠於糞壤，抵尺璧於污泥，天下有拂人之性如此傖父哉！世不實寶，我不忍其棄於地也。」

　　遂徙居與豪家結鄰，日享其醃尾焉。粵中荔枝，必俟五六月紅熟，方以甘鮮擅名，非其候則攢眉螫口，不可下嚥。倩為獨嗜純青者，蘸以香山鹽蝦醫，一啖百枚。嘗曰：「人間至味，無逾於是，惜不能與醃鴨尾日夕慰我饞耳。」

　　蔗霜米飴，皆所深嫉。其令河內時，見民有姓唐者，以其音之似糖也，輒怒目曰：「萬姓譜中何一不可姓，而必姓此乎！」

　　遇有罪者必倍其笞。

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