天之驕女(41)_夢溪石

四一

　　桑盈笑了一下，沒有解釋。他們不相信，她自然不可能舉出證據，雖然見過吃過，不過她也做不出來，這將近兩千年過去，連阿房宮和大明宮都被火燒光了，失傳的何止是兩道名菜。

　　張家鴻還要張嘴，方睿秋先說話了：「我有個想法，就算這兩道菜現在已經失傳，也沒人會做，但並不代表我們不能模仿，完全可以把一些唐代的菜盡可能做出來，然後加工改進，作為擺設，這也算是店裡的一種文化內涵。」

　　桑盈嗯了一聲，「我剛才所舉例的，只不過是唐代名菜中的經典，因為難度太高，現在也早已失傳，不過還有很多菜，不會像素蒸聲音部和夜店雪溪圖那麼神奇，但也算是上佳美味。」

　　「比如呢？」方睿秋問。

　　其實剛才她這麼娓娓道來，雖然其他三個人都覺得太誇張，但無形之中也增加了對她的信服，畢竟就算再誇張，沒有兩把刷子也不可能信口開河。

　　「比如當時的曲江宴，就有一道很有名的菜，用的是上等豬肉或羊肉，長約三尺多，中間不能斷掉，分四段用炙，炸，煮，醃四種烹飪手法，但唯一的共同點，是都要必須保持色澤新鮮好看，或香酥嫩黃，或滑嫩鮮紅，周圍再輔以各種佐料瓜果，如果一個人吃，就可以同時吃到四種口味，如果四個人吃，就可以吃到四種不同的風味。」

　　這道菜聽上去靠譜一點了，沒有什麼捏的面人會唱歌，但還是有點不可想像，因為現代的烹飪菜裡面很少有這麼弄的，陸衡他們也沒吃過，所以都感覺挺新鮮的，聽到後來，也不由勾起肚子裡的饞蟲。

　　「取新鮮櫻桃，佐以蜂蜜，包在壓好的麵團裡，加以燒制，這叫櫻桃畢羅。」

　　「取半個巴掌大小的新鮮小蟹，將裡面的蟹肉和蟹黃都塞到蟹殼裡，然後裹上麵粉進行油炸，這叫芙蓉蟹。」

　　「用小羊的骨髓加上香料灌入洗淨的牛腸，然後放在竹架上，竹架下面再墊一層畢羅，再隔著竹架，用小火爐慢慢炙烤，這時候經過加溫，牛腸上的油脂透過竹架滴落在畢羅上，又夾帶了竹香，而竹香往上熏，也裹住了牛腸，就成了相得映彰的兩道菜。」

　　見所有人都看著自己不說話，桑盈道：「現在你們對這間會館的發展前景有點信心了？」

　　張家鴻哀嚎一聲，趴到在桌面上。「何止是有信心，我簡直快餓暈了，趕緊找個地方吃飯吧！」

　　被他這麼一喊，陸衡跟方睿秋也覺得有點餓了。

　　幾個人當即就找了間牛肉火鍋店，要說古代的時候不流行夏天吃火鍋，可現在有了空調，想什麼時候吃都成。

　　這間火鍋店的牛肉很出名，據說是在南邊吃草養大的黃牛，每天屠宰了之後運過來，做成牛肉，牛肉丸等等，牛肉丸不是簡單地把牛肉揉捏成丸子就行了，要先在牛腿包肉裡剔掉牛筋，人手用棒槌加上各種香料反復拍打，直到變成肉泥，這個時候才可以揉捏起來然後下水煮沸，味道鮮美無比，當然由於師傅是南邊的，牛肉也是南邊當天空運過來的，所以價格也很鮮美。

　　牛肉加上白蘿蔔湯底，再蘸點店裡特製的辣椒醬，讓張家鴻吃得停不下口，幾個人都是餓狠了，菜一上來也不說話，先埋頭苦吃，當然桑盈的吃相還是很斯文，只不過速度一點都不比其他人慢，這份功夫就是陸衡他們這種從小薰陶的也練不出來。

　　張家鴻囫圇吞棗吃個半飽，終於停下來歇口氣，滿足地感歎：「我就不知道那些人整天忙忙碌碌連頓飯都顧不上吃是為了什麼，人生啊，就得這樣才叫享受！」

　　陸衡吃著的空隙還抬起頭來白了他一眼：「有本事你就別跟我們合作，讓你老子繼續天天追在你屁股後面讓你上進呢！」

　　「要是你陸少一個人的生意，我當然不摻和了，可現在不是有盈盈嗎！」張家鴻邊跟他打嘴仗，嬉皮笑臉攬上桑盈的肩膀，「我現在是對我姐有著比太平洋還大的信心，連我都想嘗嘗那烤牛腸的是什麼味道，到時候這會館一開，裡面的菜全掛上唐朝的名字，加上我們三個人的人脈，人估計不會少的！」

　　陸衡看他那只搭在桑盈肩膀上的爪子非常不爽，那頭桑盈慢條斯理地喝了口湯，道：「張家鴻，有件事情需要你去辦。」

　　「姐你叫我家鴻或鴻鴻就行了，我爸我媽都這麼喊我！」別看張家鴻動手動腳，沒個正形，實際上自從認了桑盈當幹姐姐之後，他還真把桑盈當姐姐來看待，不僅處處維護她，還打算找個時間帶她去K城見自己的父母，正式認個乾親。

　　陸衡跟方睿秋聽到那句鴻鴻，立馬噁心得不行。

　　桑盈道：「那些菜大致的烹飪方法我知道，但是畢竟沒有經過實踐，也不知道記憶有沒有出差錯，你回頭找兩個廚子過來，讓我試驗一下。」

　　張家鴻馬上就拍胸脯保證自己絕對完成任務，這時候桑盈的手機響了起來。

　　「秦語？」

　　在桑盈的記憶裡，秦語雖然比較內向，但話也不算少，跟現在的印象完全不同。

　　電話裡的秦語依然保持了上次見面的那種拘謹，一上來就吞吞吐吐，不直接說明來意，只是在那裡兜圈子，問桑盈最近好不好，那部電影拍完之後有什麼打算。

　　扯了半天才進去正題。

　　「那個，桑盈，我一直想跟你說聲抱歉，那會兒不該那麼說你的，希望你沒有放在心上……」

　　桑盈道：「沒關係，我已經忘了。」

　　她確實沒興趣去記本尊記憶裡很多亂七八糟的回憶。

　　但別人聽起來，倒像是不計較以前，秦語道，「你不介意就好了，那我們還能跟從前一樣做回朋友嗎？」

　　「我們本來就是多年同窗。」

　　秦語很高興：「同學會的時間和地點定下來了，就是後天早上九點，前門那裡的元豐酒店，那酒店是雷奕他們家開的……雷奕你還記得吧？」

　　她語氣裡的微妙讓桑盈想起來了，這個雷奕貌似還是秦語暗戀過的男生，只不過當時雙方家世懸殊太大，雷奕又跟肖悅顏在談戀愛，所以這份暗戀也僅止於暗戀而已。

　　「哦，記得。」

　　「所以到時候酒店門口會有指示牌，指引我們去哪一層，我們只要按時到就可以了。」

　　「好的，就這樣吧，晚安。」她絲毫沒有長聊的欲望。

　　「誒，桑盈，等等！」秦語連忙喊住她，卻又有點遲疑。

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