不懂說將來(5)_艾米

五

　　幾個人打打鬧鬧，笑做一團。只有Benny不知道什麼時候已經進到廚房去了，正在鍋裡炒什麼，炒兩下就把鍋鏟在鍋邊磕兩下，弄得鏗鏘作響。

　　海倫不知道「叔公」在粵語裡究竟是什麼意思，但在她家鄉話裡，「叔公」就是爺爺的兄弟。Benny無論如何看不出是爺爺年紀的人，可能只是輩分高，但他看上去的確比其它幾個人大一些，有點老成持重。

　　等他們笑得差不多了，海倫問：「老闆你叫什麼名字？」

　　「我叫DOUGLAS，我自己起的名，起得好不好？很不一般吧？」

　　海倫很喜歡老闆的性格，總象個孩子一樣地表功，自吹自擂得很天真，天真中又帶著幾分玩笑，她覺得跟他們一起打工一定會很開心。她想起那個Jackie，裝著不在意地問道：「你們那個——Jackie呢？他今天不上班？」

　　阿Sam不解地問：「Jackie？哪個Jackie？」阿Sam說話有點慢慢的，海倫注意到他膚色很白，也沒什麼鬍子，但他是他們幾個當中最高、個子最大的，可能有一米七六的樣子，Benny可能只有一米七三左右，阿GAM又矮一點，老闆最矮，可能一米六八。

　　老闆很感興趣地問：「Jackie是不是你的夢中情人哪？」

　　海倫打了幾天工，知道幹餐館的男人都有點愛開黃色玩笑，但這個老闆開的玩笑似乎還算不上黃色，只不過比較愛往男女的事上扯而已。她不好意思地說：「都一把年紀了，哪裡有什麼夢中情人？」

　　幾個人連忙問：「有多大一把年紀了？」

　　不知道為什麼，海倫不想對他們隱瞞年齡，可能是老闆已經決定雇她了，也可能是不忍心對他們撒謊，她老實說：「三十六了，老了，很羡慕你們這麼年輕啊。」

　　阿GAM和阿Sam都說我們哪裡年輕？我們都四十多了。

　　老闆說：「我不像你們幾個人，說話不老實，我實話實說，我六七年的——」

　　海倫說：「那你還是比我小——」

　　老闆問：「你說那方面呀？」

　　幾個人嘻嘻哈哈地笑起來，都重複老闆的問題：「就是，就是，你說他那方面比你小啊？」幾個人都是把「哪」說得跟「那」一樣的人。

　　海倫有點不好意思，不過她覺得他們只是開開玩笑，沒有什麼壞的意思在裡面，就笑著說：「當然是說年齡。我可能是這裡最大的——，你們應該叫我大姐——，最好叫阿姨——」

　　幾個人都叫起來：「阿姨，阿姨，我們要吃糖！」

　　海倫笑著說：「好，阿姨明天帶糖給你們吃——，」她看見Benny手裡端了兩盤菜，從廚房走出來，放到一張餐桌上去了。其它幾個人見了，都跑進廚房去了。海倫還沒搞清楚是怎麼回事，阿GAM已經幫她盛了一盤飯出來了。

　　海倫接過飯，說：「這怎麼好意思，還沒開工，就吃起飯來了。」

　　眾人大笑：「吃飯吃飯，吃了飯才有力氣開工。」

　　海倫知道他們又扯別處去了，不敢再往下說，只把剛才送餐拿到的錢掏出來，要交給老闆。老闆說：「Benny管錢，你吃了飯找他算帳。」

　　海倫只好把錢放回口袋，跟大家一起坐到店堂裡的一張桌子跟前去吃飯。Benny端著兩個盛著湯的塑膠盒子出來，其它人一見，又都跑進廚房去了。

　　Benny把一盒湯放在她面前，說：「廣——東人的湯，愛不愛喝？」然後又指指兩盤菜，說，「不知道你喜歡吃、吃什麼。」

　　海倫感動得有點說不出話來了，她仔細看了一下兩盤菜，一盤是炒白菜，還加了幹蝦米和切得細細的薑絲；另一盤是一種很小的魚，象青島出產的小銀魚一樣，她並不喜歡吃那種魚，但她連聲說：「都喜歡，都喜歡。」

　　§5

　　吃飯的時候，大家都圍坐在桌子前，只有Benny一個人端了飯到櫃檯後面吃去了，大概是防備有電話進來，或者有客人來點餐。海倫覺得他很辛苦，剛才飯也是他做的，現在又要守在櫃檯那裡。她儘量吃快點，吃完可以換他。

　　老闆笑她：「阿姨呀，吃那麼快幹什麼？有人追來搶碗了？」

　　她坦白說：「想快點吃完了換Benny來桌子跟前吃。」

　　老闆大呼小叫：「這麼心疼他？憑什麼呀？我這麼辛苦怎麼不來換我？」然後又勸她，「別管那個傻呼呼的，他是直腸子，要站著吃飯才吞得下去。」

　　阿Sam問海倫：「阿姨，你是偷渡過來的還是假結婚過來的？」

　　海倫一愣，還沒來得及回答，就聽老闆說：「阿姨肯定是『斜生』，對不對呀，阿姨？」

　　海倫想「斜生」大概就是「學生」的意思，她連忙說：「不是學生，不是學生，是F2，先生在這裡讀書，我探親過來的。」

　　她有點不喜歡被他們稱作阿姨，但又不好說，因為是她自己說他們應該叫她阿姨的。這幾個真是傻呼呼的，難道不知道女人往往是愛這樣口頭謙虛一下的嗎？她說自己可以做他們的阿姨了，是希望他們來反駁的，哪裡知道他們真的叫起她阿姨來了，搞得她有苦難言。

　　吃過飯，海倫問老闆：「我——該幹些什麼？」

　　老闆說：「你問Benny吧，他是叔公，老傢伙嘛，我都是聽他的。他叫你幹什麼你就幹什麼，我送餐去了。」

　　Benny問她：「你會不會聽電話接、接Order？如果你會聽的話，你就聽、聽電話吧，我來打包，廚房裡面很熱的——」

　　海倫還真有點怕打包，不是因為廚房裡面熱，而是她沒怎麼打過包，怕出了洋相，露了馬腳，老闆不要她了。她說：「我會聽電話接單，你們這裡的電腦用什麼接單系統？」

　　「我們還沒賣——賣電腦呢——」看來他不光是「那哪」不分，也是「買賣」不分的。

　　他把她帶到櫃檯前，櫃檯上放著厚厚一疊MENU，他拿起一張遞給她，跟她以前打過工的那幾家餐館的MENU差不多，一面是彩色的，是LUNCHMENU，有幾個最POPULAR的菜式的圖案，也有餐館的地址電話號碼等，另一面就密密麻麻地印著各種菜名。

　　經Benny講解了一下，海倫才發現PANDA518的接單跟她以前幹過的幾家都不同。

　　海倫以前幹過的幾家，都是電腦接單，前臺接好了單，一按「PRINT」，就打出一式幾聯，炒鍋面前掛一聯，油鍋面前掛一聯，打包的那裡有一聯，送餐的也有一聯，這樣每個部門都知道這個Order是什麼。

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