長安小飯館(42)_櫻桃糕

四二

　　▼第36章冬至節客人

　　大雪下了三天，整個皇都一片白色。第四日，太陽終於從東方升起，像大盆白麵裡唯一的雞蛋黃兒。

　　沈韶光看看打比喻的阿圓，又看看太陽，「確實像。」

　　「還是不熟的。」阿圓捂著凍得涼涼的臉，吸吸鼻子，補充道。熟的萬不能這麼冷！

　　清早的小北風中，沈韶光帶著于三、阿昌、阿圓正在門口掃雪。下雪不冷化雪冷，幸好剛才吃了熱乎乎的羊肉湯餅，不然要被凍死了。

　　沈韶光也吸下鼻子，一說話便噴出一團白霧，「對，肯定是生的。」

　　阿昌在旁邊呲著牙樂。

　　於三只管拿著掃帚沙沙沙。

　　沈韶光再歎一句：「還真是不辜負冬至這樣的日子啊。」

　　轉眼已經是一年裡黑夜最長、白日最短的冬至節。本朝，冬至是大節氣，僅次於新年元正，朝廷官員要放七天大假，便是官奴婢也放三天假。

　　冬至當日，宮中要舉行大朝會和百官大宴，有的年頭皇帝還要去南郊圜丘祭天，晚間宮中還有家宴，對皇帝來說，端的是繁忙勞累的一天。

　　後妃們就省事多了，得寵的，只管琢磨晚間家宴時的衣裳首飾，不得寵的則吃了「御賜」的羊肉湯餅後，就與宮婢一塊畫九九消寒圖打發工夫。

　　宮女們倒更開心一些，穿前兩幾賜下的節日新衣，喝比平時放肉多的湯餅——只是有些涼了，要在小爐子上熱過才入得口，不然飄著一層白膩膩的羊油。

　　這幾個月，朝食都是於三做，今天晨間卻是沈韶光動的手，做的便是這宮中羊肉湯餅。

　　做起來簡單得很，頭一晚便把羊肉切小塊，燉得爛爛的；早晨起來，溫水和麵，揪面片，另起清水鍋煮熟，盛在碗裡；把滾滾的羊肉連湯帶肉澆於其上，便成了。這樣寒冷的天氣裡趁熱吃，不失為一碗好面。

　　這樣的羊肉湯餅，與前兩天於三做的羊肉末熗鍋索餅比，香得似乎悠長一點，但缺些「炸勁兒」，若說有什麼特別的，那就是小娘子的手實在巧，揪出來的餺飥片兒有韭菜葉似的，有帶極細密小褶花瓣形狀的，有金魚樣的，有蝴蝶形狀的，四碗湯餅，每碗都不一樣。

　　阿圓看看沈韶光，知道小娘子縱著自己，便先挑了那花兒的，沈韶光挑了金魚的，於三拿了韭菜葉兒的，阿昌笑嘻嘻地端了那碗蝴蝶的。

　　怕他們吃不飽，沈韶光還用原來的餅鐺子攤了幾張雞蛋煎餅，只是沒有撚頭裹。

　　這會子出來一凍，又一活動，那點吃食消化殆盡。

　　沈韶光笑著跟阿圓、於三等道：「午間咱們煮大偃月餛飩吃。」

　　沈韶光說的大偃月餛飩便是餃子。這個時候餃子還沒得名，算是餛飩的一個分支，而且大多數也是連湯帶水地吃。

　　前世的時候，所有的節日都是吃食節，而對北方人，吃食節中又有一半是餃子節，冬天的節日尤其如此。過年連著吃好幾天的餃子，雖然各種餡兒的岔開吃，還是吃得倒盡胃口。

　　那時候就想，等我自己有了小家，這幾天一定吃米飯、火鍋、披薩、烤肉，哪怕泡面，也不吃餃子了。

　　誰想，來到這異時空，自己真當了大家長，也是餃子派。

　　阿圓卻不似前世的沈韶光叛逆，歡欣鼓舞地道「好」，又說上次小娘子包的蝦仁豕肉大餛飩真香。

　　沈韶光拍板：「那今日便還是蝦仁豕肉餡兒的。」

　　阿圓手底下掃雪的速度都加快了幾分。

　　像今天這種大日子，各家都吃團圓飯，喝團圓酒，沒幾個來酒肆的，故而給客人的食材，只約略備了一點，沈韶光便安心領著阿圓三人過節。

　　沈韶光洗了幾枚銅錢放在一邊，又有一塊白豆腐。

　　阿圓納罕地看她，便是於三也不知道小娘子又要做什麼。

　　就像所有的家長教給孩子那樣，沈韶光一邊把錢混著餡兒裹在餃子裡，一邊跟阿圓三人道：「誰吃到了錢，明年便有大財運。」

　　於三「嗤」地一聲笑，阿圓和阿昌則是真笑了。

　　阿圓笑道：「真好，真好，我飯量大吃得多，肯定能吃到這帶錢的。」

　　沈韶光點頭，概率學學得不錯。

　　「我吃到了，便給小娘子。小娘子有大財運，我便也有財運了。」

　　讓這孩子說得心裡暖和和的，沈韶光笑起來。

　　阿昌也笑道：「我若吃到，也給小娘子。」

　　沈韶光笑眯眯地看於三。

　　於三一邊捏餃子褶，一邊沒什麼表情地道：「他們都咬了一口了，小娘子不嫌醃臢？」

　　沈韶光微笑：「不嫌，大餛飩他們吃，我只要錢。」

　　於三：「……」

　　擠兌完于三，沈韶光神清氣爽，接著給阿圓他們科普：「再單包幾個純是豆腐的，誰吃了走福運。」為了防止阿圓再說給自己的話，連忙補充，「我的福運夠多了，你們多吃點，把福運補一補。」

　　阿圓和阿昌都點頭。

　　於三已經無話可說，只盼著趕緊包完，離這仨貨遠點兒。

　　午間果然沒多少食客，只幾個讀書人模樣的，估計是今科士子，當然也可能是之前落第、留在京裡找機會的。

　　給他們點著火鍋，燙上酒，沈韶光等便回廚房吃自家的「大偃月餛飩」。

　　這個時候，餃子還沒承載著太多的「鄉情」，但作為一個穿越客，沈韶以千年後的人情味兒，端了幾碗餃子給那幾個羈旅在外的異鄉士子送去。

　　「這是小店贈送的應節吃食。晷運推移，日南長至，幾位郎君尊體萬福。①」沈韶光笑著說吉祥話兒。

　　〔①日本僧人圓仁的《入唐求法巡禮行記》。網上查到的資料。〕

　　幾位士子都笑著道謝。其中一個長相格外俊朗飄逸的著意看了沈韶光兩眼，沈韶光挑下眉，微笑著再次對他們點下頭，便回了廚房間。

　　另一個士子看著那俊朗的低聲笑道：「桓七英俊，這小娘子貌美，倒也相襯，只是七郎世家子，家世上卻不般配。」

　　桓七看朋友一眼，「莫胡說。這是柳三郎看中的小娘子，且曾遣了官媒來要以妻禮聘之。」

　　眾人都頗驚詫，又都扭頭看廚房間，可惜佳人被門擋住了。

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