闖關東(107)_高滿堂

一〇七

　　2

　　山東飯店一大清早開門，門口就圍了一群叫花子，傳文怎麼驅趕也不走，眼見到了中午上客的時候，傳文沒招了，把朱開山叫出來。朱開山問明白了出了店門，大聲地說：「傳文啊，趕快招呼大傢伙坐下！沒想到，沒想到，朱家開了這麼個小店，竟然天下的老老少少都來捧場！」這些髒兮兮、臭烘烘的叫花子，也不客氣，一聽招呼進店找桌子大大咧咧坐下。朱開山招呼跑堂的說：「快！上酒，上菜。」

　　一個乞丐敲著哈拉巴唱數來寶：

　　老掌櫃的會說話，

　　客客氣氣咱坐下。

　　快上酒，快上菜，

　　這個掌櫃真不賴……

　　好酒好菜上了桌，叫花子們大吃二喝。朱開山問那個唱數來寶的叫花子說：「請問先生，你貴姓啊？」那叫花子說：「貧賤之人，無有姓名。」朱開山又問道：「家不像是這條街上的？」叫花子說：「浪跡天涯沒有家。」朱開山笑笑，也不再問，起身挨桌給叫花子們敬酒去了。

　　朱開山說：「三老四少，你們來我這兒，咱就是緣分，別見外，吃好喝好。說實在的，我當年來到這關東山，也跟你們一樣——還不如你們呢，要飯都找不著地界。看見你們，我就想起當年的我了。都不易呀，來，我敬大家一杯！」朱開山喝幹了碗中的酒。

　　一個長了些年歲的老叫花子上下打量朱開山。朱開山覺得奇怪，問：「兄弟，你不信我的話？」老叫花子說：「我信。」他喝光了自己碗中的酒，又對眾叫花子說，「沖老掌櫃的這番話，小的們，都幹了！」眾叫花子也都幹了各自的酒。

　　老叫花子問：「老掌櫃的，你得罪啥人了？」朱開山說：「兄弟，這話怎講啊？」老叫花子說：「有人叫俺們上你這來鬧事兒。」朱開山說：「為個啥呀？」老叫花子說：「人家說你們家這館子掛羊頭賣狗肉，欺行霸市，叫別人都沒法兒做生意了。」

　　朱開山笑了說：「兄弟，你信嗎？我想，兄弟你在江湖上闖蕩也不是一天半天了，街面上的事兒你也明白。人嘴兩層皮，說啥的沒有哇？嘴長在人家身上，由他們說去吧。不管他，來，咱們再幹一碗。」老叫花子站起身說：「不，今兒個我還就要管一管了！」他走到那個唱數來寶的跟前，說：「哎，兄弟，我覺著你說的不是那麼回事兒呀？」唱數來寶的說：「咋不是那麼回事兒了？」老叫花子說：「我看他家的人挺厚道，挺仁義。」唱數來寶的說：「那都是假裝的！」老叫花子說：「你咋知道是假裝的？你跟他家熟嗎？」唱數來寶的說：「不熟……」

　　老叫花子「叭」地一拍桌子說：「那你憑啥說人家這也不是，那也不是？」唱數來寶的一時語塞。老叫花子說：「告訴你，別看我們是要飯的，要飯的也長著眼睛，也有良心！喪良心的事情，留著你自己做吧！」

　　唱數來寶的說：「你們……這是你們自己願意來的，幹我什麼事兒！我不明白你們說的啥，我啥也不知道。」朱開山說：「老少爺們兒，他也許是受了別人的矇騙。來，咱接著喝。」老叫花子說：「老掌櫃的，今兒我們冒失了，對不住您。」又對眾叫花子說，「小的們，別給咱臉不要臉，走吧！」朱開山說：「別呀，別走哇，聚一起就是朋友嘛……」

　　朱開山送走眾乞丐，又把那個唱數來寶的扶進包間。朱開山說：「去，弄碗醒酒湯來。」傳文應聲去了。那文說：「這個要飯花子，咋這麼歪呢？」朱開山說：「啥歪呀，也是個可憐人。老大家的，你找身好衣服給他換上。」那文走了。

　　秀兒說：「爹，他這麼作踐咱家，還管他幹啥？」朱開山說：「唉，人哪，活著都不易，他也是身不由己呀。」唱數來寶的伏在桌上，悄悄睜開眼睛。傳文端來醒酒湯，送到叫花子嘴邊，說：「來，兄弟，把這湯喝了。喝了就好了。」唱數來寶的把那湯喝了。那文拿來一身衣裳，要給他換上，他卻一把推開。

　　唱數來寶的說：「老掌櫃的，俺壓根兒就不是啥要飯的！」朱開山說：「我早看出來了，你滿口的文詞，准是個識文斷字、知書達理的人。你來我家，肯定有緣由。你放心，我不怪你。」

　　唱數來寶的說：「我後悔，我聽了潘五爺的一面之詞，來這裡耍光棍兒，丟人現眼哪，我都不如那些真叫花子……」傳文問：「你是潘五爺打發來的？」

　　唱數來寶的說：「我是潘五爺的一個遠房親戚，我也有自己的一爿店鋪。聽潘五爺說，你朱開山專和熱河人作對，我就動了來這裡和你叫板的念頭。可我看出你們家仁義，講理……老掌櫃的、少掌櫃的，大人不計小人過，千萬別跟我一般見識。」

　　朱開山說：「哪兒的話呀，我還得謝謝潘五爺呢，沒有他，我也無緣結交你這個朋友哇。」唱數來寶的起身要走說：「對不住了。」朱開山說：「兄弟，你能行？」唱數來寶的說：「沒事兒，這點兒酒……」他突然想起件事來說，「哎，對了，那潘五爺不是當初拿『爆炒活雞』難為你們嗎？我告訴你們，他潘五爺也是聽我說有那麼道菜。」

　　傳文趕忙問道：「真有這道菜？」唱數來寶的說：「有，確實有。」傳文又問：「你會做？」唱數來寶的說：「我也只是曉得個大概：就是抓來活雞，給它灌上盅老白乾，趁它迷糊了，放血，褪毛，剁成塊。臨下鍋，那雞翅膀還忽閃呢。」

　　3

　　高家少東家坐在官府的沙發上，桌邊的一個官員一臉的無奈。高少東家說：「您是我們的父母官哪，土匪肆無忌憚，光天化日之下，竟敢搶劫無辜，也不知大人您作如何想，又將如何對待？」官員說：「這土匪，是太猖獗了！」高少東家說：「家父突遭驚嚇，一命駕鶴；家財近萬，盡數歸匪。如此下去，何談清平？吳俊升督軍若知此事，想也不會安枕吧？」官員說：「少東家，我一定報告上峰，為令尊報仇！」高少東家說：「家父之死固然可悲，家產損失，固然可惜，桑梓塗炭，民怨沸騰，豈容熟視無睹！」官員說：「媽了個巴子的，匪患不除，民無寧日呀！我馬上報告省裡，請派軍隊剿匪。」

　　朱家一家人在吃晚飯。夏玉書說：「我在學校裡聽說，官家派一個營的兵力去二龍山剿匪，結果被鬍子打敗了，死傷了十多個人。」朱開山說：「這鬍子也太邪乎了，竟敢跟官軍對陣！」玉書說：「聽說鬍子裡頭，有個領頭兒的還是個女的。」文他娘說：「女的？那群鬍子多生性啊，能聽一個女的？」傳文端來一盤雞塊，放到桌上。自打馬肉充牛肉，差點毀了招牌，傳文心裡憋著勁兒要補回面子來。聽了說數來寶的話，自己抽空就琢磨「爆炒活雞」，拉著全家做實驗，弄得朱家人一見雞肉就害怕。

　　傳傑說：「大哥，又是那『爆炒活雞』？」傳文說：「對，都嘗嘗，嘗嘗。」傳傑說：「快拉倒吧！上回我反胃好幾天。」傳文說：「上回是上回，這回，味兒准不一樣。」見誰也不動筷子，朱開山當爹的吃了一塊，面露喜色。

　　傳傑說：「爹，你別誆人啊！」文他娘也吃一塊說：「嗯，好吃！秀兒，你也吃一塊。」秀兒吃一塊，連連點頭。玉書問秀兒說：「真好吃？」秀兒說：「你嘗嘗啊。」那文問：「老二家的，你不噁心了？」秀兒說：「它好吃呀。」文他娘說：「秀兒有身子，吃雞大補！秀兒，吃！」那文沖婆婆翻了翻眼睛。

　　傳文說：「沒這把握，我還敢端上來嗎？」朱開山說：「都吃呀！老大還真把這『爆炒活雞』鼓搗出來了。」幾個人這才夾了雞塊，小口咂摸著。那文那塊剛一入口，她便驚叫道：「哎呀！真是那味兒呀！比王府的廚子還香呢！俺再給菜起個名吧，叫『魯味活鳳凰』，雞肉有鳳凰味呢。」全家叫好。

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