青泉梧桐(1)_章庭

一

　　§第一章　引端

　　燕雁迢迢隔上林
　　高秋望斷正長吟
　　人間路有潼江險
　　天外山惟玉壘深

　　──《寫意》李商隱

　　在熱鬧的長安城中，時逢正午，眾多食物的香氣飄散在食堂間。

　　其中又以盈門客棧的人氣聚集得最為旺盛。

　　盈門客棧不僅是全長安城內口碑最佳、占地最廣的客棧，它所設立的食堂也是首屈一指。

　　「一錢百味堂，十銀口館，百金珍饈閣。」這是從長安城頭傳到城尾，黃口小兒都能琅琅上口的順口溜，不僅說出吃的階級之分，更說明了盈門客棧生意興旺的狀態。

　　盈門客棧的泉家是個頗為特殊的家族，大權一向握於女子手中，而且代代只傳長女，招其贅婿入門，傳續的香火則舍男就女，男者可從父姓，但女者必從母姓，以掌泉家大業。

　　盈門客棧開立已有百年之久，不但經歷了改朝換代的戰火，也曾一度門可羅雀，但在此大唐中興的繁華年代、在長安這座通都大邑裡，它變得門庭若市、盛況空前，生意幾乎是前所未有的興隆，而這都得歸功於這一代的主事者。

　　這一代的主事者在接下當家重擔後，便先行大膽舉債借錢，徹底翻修盈門客棧的門面，找來上好的樟檀松柏做屋樑，手巧的工匠造屋建樓，著名的廚子掌灶爐，認真的掌櫃帶人，眼光之精確令人讚賞不已。

　　她雇請的人手幾乎都是從大街小巷中所發掘出來的瑰寶，猶如和氏獻璧，玉不經雕琢，是不能讓人知道它的璀璨美芒。

　　像打造出盈門客棧所有屋宇樓舍的王老爹，他本來是住在城東小胡同裡，沒人認得這個穿得一身破衣的老頭，可他卻是師承傳統建築的嫡傳弟子，為盈門客棧大興土木，蓋出全長安城中只遜于皇城宮苑的屋宇樓舍。

　　至於坐鎮於客棧裡的大廚范大娘，她是個土生土長的當地人，面醜、身胖，但她絕佳的手藝打破了大廚不任女子的規矩，建立出盈門客棧中珍饈閣、口館、百味堂的口味及口碑。

　　盈門客棧的總掌櫃吳非京則是主事者的親戚，此人長相平平，卻有一項絕技，對任何人事物均過目不忘，所以，賬本裡的一個子兒有誤差他都揪得出來；他的交際手腕高超、做人八面玲瓏，也因此炒熱了整個盈門客棧的氣氛。

　　「一壺清茶，細水長流，生津甘口，消炎降火。」只要在盈門客棧，店小二通常都是以琅琅上口的順口溜，加上一壺芳香的好茶，為上門的客人開胃。

　　一如往常，百味堂中人山人海，熱氣騰騰的饅頭、包子一一端出來外賣，許多出賣力氣的漢子們偏愛點幾樣菜肴以填飽肚皮，再喝碗清茶，吃完後，嘴一抹、錢一留，便走人上工去。

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