璧人(48)_亦舒_學達書庫

四十八

　　平時一個電話來，她就要撲出去的，但是她說：「今天我要跟你一起吃飯。」

　　我說：「歡迎，我要了很好的芝土，我們吃芝士三文治。」

　　「我們能不能吃水餃，或是蔥油餅？」她失望地問。

　　「可以呀，」我說：「你來做。」

　　「你真壞！」她不服，「我一個電話，就有人跑了來做給我吃，你相不相信？」

　　「我不信，」我笑，「水餃？沒有可能。」

　　她取起電話，撥了號碼，咕咕噥噥的說起話來。

　　我又打一個呵欠，我不是不相信莉的魅力，在陽光普照的時候，香港一半的男性居民都在等待與她約會，但現在她要找人到廚房來為她做水餃——我不信有瘟生送上門來。

　　我自己用芝土夾了麵包，倒一杯庇利埃礦泉水喝，再加一杯草莓酸乳酪，已覺得是天下美味，我躺在沙發上睡看了。

　　夢見自己身在荒島，拚了命要游泳回故鄉，在大海中險被大浪吞噬，大驚而醒，鼻端聞到一陣蔥花香，我連忙睜大眼睛，我沒有聞錯吧？

　　莉莉正在布筷子，看見我醒來就說：「準備吃餃子吧。」

　　「誰來做的？」我跳起來。

　　廚房中探出一個腦袋：「我。」

　　我怪叫起來，「又是你！你不是在沙灘露營嗎？你怎麼無處不在？」

　　「只有我一個人會做牛肉餃子，來吃吧。」他笑說。

　　我呻吟一聲。

　　莉也笑，「三文治與乳酪頂不了肚子，來，這裡有上好的雲南辣椒醬。」

　　我撲過去就與他們一起吃。

　　這人做的餃子皮滑，肉香，餡厚、皮薄、形狀可愛，一口吞一個，辣醬鮮美，份外醒胃，食欲大增，我許久沒有吃得這麼暢快了。

　　終於贊一聲，「好手藝。」

　　莉的手搭在他肩膀上，說：「我們這位朋友，具有許多隱藏的美德，值得推許。」

　　他笑，「推許我做什麼？廚師？」

　　我問：「你到底到香港來是為了什麼？」

　　「度假。」他說。

　　「家人在這裡？」

　　「都在，所以如果我最後留了下來，也不算稀奇事。」他說。

　　「像你這種專業人士最適合住香港！機會多，收入高，一下子就竄起來，而且香港的女孩子對你們另眼相看的。」

　　他苦笑，「白眼是不是？」

　　「青眼。」我笑說。

　　莉說：「我從來沒有吃得這麼飽過。」

　　我說：「我來洗碗。」

　　到了廚房，但見一天一地都是麵粉，幾十隻髒碗畫在水鬥一角。

　　我聳聳肩，「每件事都要付出代價，我想這一切還是值得的。」

　　「你認為值得就好。」他又笑。

　　我說：「你出去休息吧；夠勞苦功高的了，一會兒我泡了茶出來。」

　　「什麼茶？」他問。

　　「上好的龍井。」

　　「喝好茶需要品味，慢慢學習。」

　　我邊洗碗邊說：「尤其是龍井，色淡味澀，那股清香又隔很久才能會意，喝得起的人不一定耐煩那手續，燒一大壺水才能喝到一盅茶。先用開水把杯子燙熱了，好讓開水的熱氣把茶葉完全泡開，蓋妥杯蓋，再往上面淋熱水，五分鐘後喝，喝掉一半加滿水，還有一杯可喝，否則就太淡了。」

　　「茶葉不是要過一次開水嗎？」

　　「那是碧螺春，」我說：「碧螺春有毛，必需過一周才好。」

　　「那麼多學問。」他說。

　　我笑，「紅樓夢裡的妙玉用梅花瓣上的雪，藏在罎子裡埋在樹根底下，趁高興才取出烹茶。」

　　「有什麼好處？」他問。

　　「沒什麼好處，自來水也解渴，這是一種境界。」

　　他問：「你給我多少時間學習？」

　　「梅花瓣上的雪？」我假裝不明白。

　　「學習懂得你。」他把話講明瞭。

　　我有點感動，「很費時間的呢。」我說：「你不一定覺得劃得來。」

　　「是一種境界，如今人們很少為理想做一點事情了。」他說：「明天去找一套電影看如何？」

　　「答應你。」我說。

　　他松一口氣。

　　莉探頭進來說：「原來會做水餃有這等好處，別人追不到是因為不會。」

　　我們三個人一起笑。

　　（完）

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