這個丫頭有點辣(22)_樂顏

二十二

　　抱著頭又苦思了大半天，她決定去找花子玉問問。

　　對女人的事，花子玉顯然比她清楚明白得多。

　　當她把自己的想法完完全全對花子玉講了一遍後，花子玉哈哈大笑，笑得她有些赧然。

　　「怎麼了？是不是我做錯了？」

　　花子玉連連搖頭，「沒有，沒有，你什麼也沒錯，而是太讓人驚訝了。世上還有你這樣癡心的女子，東方旭前世不知燒了多少香。」

　　蘭若笑眯眯地說：「嗯，我也覺得自己前世積了厚德，所以才能遇到子昂。」

　　花子玉感慨的道：「其實啊，你什麼也不必學，子昂就應該很喜歡了，還是保持自己的本色好。」

　　「不行！」蘭若猛力搖頭，「他不喜歡的！如果喜歡，那次我就不會被罵得狗血淋頭了。再說，我既然喜歡他，就應該遷就他不是嗎？他喜歡的我也應該喜歡，更應該會做！好子玉，你就教教我吧！

　　花子玉想了想說：「這樣吧，你可以兩樣同時學，上午學習廚藝，放心，王府裡的師傅可都是一等一的高手，你能學個兩三成就足夠用了。下午呢，你學習女紅，這個可以讓我家三朵教你，她的繡織品可是連皇宮繡女都自歎不如哦。晚上我再教你琴棋書畫，用不了幾個月，你就會模樣大不同了。」

　　「好啊！好啊！」蘭若聽得興奮不已，她陶醉的閉上眼睛，恍惚看到了一個脫胎換骨、無所不能的嶄新杜蘭若。

　　王府裡的大師傅分紅案白案兩類，每類有兩個人負責。

　　紅案白案是內行術語，紅案是菜板上的工作，雞鴨魚肉，烹炸煎炒；白案是面板上的工作，有糕、團、包、餃等各類麵點。

　　蘭若又面臨一個選擇，要學習紅案，還是學習白案。

　　她苦惱地鎖著雙眉。怎麼遇到一個東方旭，她就時時刻刻在面臨著選擇呢？

　　花子玉說：「先學紅案吧，畢竟這搭配著米飯才是主食，麵點一類的是閒暇時的消遣，可有可無。」

　　蘭若點點頭，由花子玉推薦了一位紅案師傅專門教她。

　　紅案師傅姓張，年紀約四十，高高胖胖的，看起來頗威嚴，他對蘭若說：「我先教給你一些簡單的，學什麼都是要從簡如難，一步一步來。」

　　蘭若點頭如搗蒜，「是、是、是！」

　　「今天就先教你關於蛋的一些作法。」

　　「啊，這個我知道，就是清炒雞蛋，還有蒸蛋羹！」

　　張師傅笑了笑，「你先仔細聽，其實蛋也有很多不同的吃法。」

　　於是整整一上午蘭若都在和雞蛋搏鬥。

　　清炒蛋是各地都有的一道菜，把雞蛋炒成松松的圓餅，嫩而不幹，色黃味香，是最佳技術，主要的要火大油多，鏟炒恰當。

　　韭菜炒蛋、香椿炒蛋是北方人的吃法，蘿蔔乾炒蛋、大頭菜炒蛋是南方人的配飯佳餚。

　　大蒜辣椒亦可炒蛋，適合喜愛辣食的，油不必多，火候略久而不必烈，翻鏟成香辣的蛋松，也是另有風味的吃法。

　　魚香炒蛋則是蛋先入鍋炒成塊，加入蔥、薑、辣椒末，再灑上適量的醬油、醋、糖，便告成功。

　　這些是家常便菜，普通老百姓家都做得到的。

　　而蟹黃蛋、溜黃菜、芙蓉雞片、豆苗雞蛋等等則是講究而奢侈的吃法，做工要麻煩許多，往往只用蛋清或者只要蛋黃，而配菜則是鴨油、雞肉絲、豬肉絲、海參、肚片、肉片等葷菜。

　　還有一種青樓歌妓最愛用來招待客人的金錢蛋，把白煮蛋橫切成片，沾點稀麵糊，入油鍋炸成金黃小圓餅，沾花椒鹽吃。

　　把蛋破小孔，倒出黃白，打和加鹽，裝入原蛋殼，以紙封其口，排列鍋中再蒸，熟了便成渾沌蛋。

　　單單一種雞蛋，就把蘭若弄得暈頭轉向，等她好不容易從廚房裡逃離出來的時候，那些雞蛋讓她徹底的明白了，原來自己也是跟蛋頗有緣分的——笨蛋。

　　大家族吃飯比較講究，每個院落都會單獨送飯過去，要吃什麼，提前跟大師傅說一聲。

　　中午吃飯的時候，東方旭也回到了他們暫居的院落，飯菜已經送上來了，蘭若卻待在房間內遲遲不出來。

　　過來一塊吃飯的花子玉笑得很詭異，東方旭不解的問，「怎麼了？」

　　花子玉偷笑，「你進去瞧瞧不就得了。」

　　東方旭起身走到蘭若的房間前，輕輕地敲門，「蘭若，吃飯了。」

　　「我不餓，你們吃吧。」蘭若的聲音悶悶的。

　　「怎麼了？是不是身體不舒服？」東方旭有些擔心。

　　「沒事。」

　　「沒事就出來。」

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