涼拌大冰塊(21)_忻彤

二十一

　　「嗯。」他讚賞地點點頭。她竟然猜得出這是預計在夏天推出的新菜色，表示她有用心。「那你說說，沾料裡面加了什麼？」二廚不只一次跟他提過她有個敏銳的舌頭，今天倒是可以試試，是否真有那麼靈？

　　喔？他也要考她？沒問題。涼悠自信地沾了一口沾醬放進口中。「裡頭有醬油、白糖、味釅、青蔥、海苔絲、蘿蔔泥、哇沙米和新鮮研磨的白芝麻。」

　　截至目前都對，但是……

　　「還少了一樣。」這是很少人能嘗得出來的特殊添加物，不過她能答對這麼多，已經算不錯。

　　「嗯……我也覺得還有一個很特別的味道，是……」她想了一下，突然興奮地大叫。「橙皮！我說的對不對？」

　　「沒錯，你的舌頭果然很靈敏！」他對她舌頭的靈敏大為讚賞。「你怎麼吃得出橙皮的味道？」他只有加一點點提味呢。

　　「吃進口中的時候，我有聞到一股淡淡的清香，那是屬於橙皮的味道。」她頓了一下又繼續說：「我還發現你的口味放得比平常重一些，是為了夏天開胃嗎？」

　　「沒錯！你的確擁有一個刁鑽的舌頭。」那可是數萬人，甚至是數十萬人中選一的特殊才能呢！

　　他們家五個兄弟都得天獨厚擁有廚師鼻和舌頭，可以說是遺傳，更可以說是幸運，而她的敏銳度，絕對不輸給他們幾個兄弟。

　　每次在她身上都可以發覺新的驚喜，也許她真的是個天才也說不定呢！不過，有件事情……

　　「你怎麼知道我平常的調味？」她應該只吃過一次他煮的料理吧？

　　她不好意思地吐一下舌頭。「只要有機會，我每次端菜的時候都會拿小匙偷嘗一口……」

　　「你……」他不知道該生氣，還是該笑？「下次不可以再犯！」

　　「那我怎麼知道正確的調味要如何拿捏？」

　　「……我以後會教你。」以免她又做出什麼嚇人的事來。

　　「好。」終於得到他的首肯，她笑得好開心，但還是沒忘了今天的目的。「你為什麼都不跟我們一起吃飯？」

　　「我不喜歡跟人聊天。」他一向不多說廢話。

　　那還不簡單。「你可以用聽的。」

　　「我不喜歡吵。」

　　「那是熱鬧，不是吵。」

　　「我不喜歡……」

　　她不認同地搖頭。「你這樣子不行啦！會讓人家誤以為你這個老闆很孤傲耶，無形中會有距離感，這樣不好，要改。」

　　教訓起他來了？「那你說說，我該怎麼做？」

　　「你工作時要嚴肅，可以，那可以讓員工跟著謹慎；但是休息的時候，你就要儘量跟員工打成一片，聽聽他們的意見，搞不好會有意外發現喔！」她很認真地提意見。「像昨天，小曹做的沙拉醬很爽口，很適合夏天食用。」

　　「我為什麼沒吃過？」

　　「你都不跟我們一起用餐，怎麼可能吃得到？那是修業廚師所做的菜色。」她振振有詞地接著說：「所以我才會邀你跟我們一起吃飯嘛！」這理由夠正點吧！

　　「……我知道了。」他沉默了一下，終於點頭答應。「我明天會加入你們。」

　　她說得沒錯，身為老闆不只是帶人，更要帶心；不跟員工親近，又怎能瞭解他們的心呢？

　　「還有，你要適度讚美員工，而不是只有糾正他們的過錯，否則只會打擊員工的自信心。」這一點她感觸最深。「糖果和藤條要交互使用，效果最大。」

　　「嗯。」他又點了點頭，表示記住了。「你為什麼要跟我說這些？」她只是來學手藝，這裡對她來說只是個「學校」，沒必要理會這家餐廳未來會如何吧？

　　她的回答理所當然。「因為我喜歡『割烹元寶』，當然希望它能更好嘍！」這就叫做愛屋及烏吧！

　　她純真無邪的自然笑顏再度撞裂他防備的心牆，他已經再也找不到任何東西來阻擋她的「入侵」了！

　　自從國中發生那件事後，他一直都對女人敬而遠之，變成完全的「女性絕緣體」；可是一碰到她，就完全走樣！他不會想躲她，不會排斥她，不會對她視而不見，因為……

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