後愛(3)_溫芯_學達書庫

三

　　老闆說，這都要感謝她這個主廚的付出。

　　她卻覺得該感謝的人是老闆，因為有老闆，有這家餐廳，才有今天積極進取的盧映苓。

　　該說謝謝的人，是她——

　　「A餐可以上了。」她將裝飾好的盤子傳給二廚，二廚再傳給外場服務生。

　　「映苓姊！有老客戶點餐。」一個女工讀生笑著探進頭來。「他想知道你最近有沒有開發新菜色，讓他吃吃看。」

　　「是哪個老客戶想試吃？」盧映苓問。

　　「是徐老闆。」

　　「是他啊。」盧映苓淺淺一笑，腦海裡浮現徐老闆那張圓圓的臉，以及更圓滾滾的肚皮。

　　他是附近一家小公司的老闆，老饕一名，以品嘗美食為樂，也是這家餐廳的常客，每回更新菜單都會請他來試吃。

　　來得正好。她昨晚剛好熬了一鍋清湯，正想找人試吃呢。

　　「讓他等一下，我等會兒親自過去上菜。」

　　「是——」

　　工讀生離開後，盧映苓先迅速解決了幾份別的顧客點的主餐，才掀開爐子上一隻鍋蓋，拿湯杓輕輕舀一點，送進嘴裡嘗味道。

　　嗯，應該可以了。

　　她滿意地點頭，盛了一碗，附上幾片剛烤好的麵包，端著託盤走出去。

　　徐老闆坐在角落靠窗的老位子上，一見她來，笑逐顏開。

　　「好久不見了，徐老闆，最近忙些什麼呢？」她一面將湯碗端上桌，一面笑問。

　　「哎，我到大陸那邊的工廠轉了一圈，昨天剛回來。」

　　「正好，回來嘗嘗我這碗清湯，我昨天晚上熬了一夜呢。」

　　「這是什麼？」徐老闆低下頭，研究面前的清湯。清湯色澤偏橙黃色，清透見底，一點浮油都不見的液面上，飄著幾個小星星。

　　「這是我用牛骨頭、蔬菜等等熬出來的清湯，還加了些加拿大冰酒，調味只用了一點地中海的鹽，這些小星星是用白蘿蔔雕的。」盧映苓脆聲介紹，遞給徐老闆一根湯匙。「您喝喝看味道如何。」

　　「嗯。」徐老闆接過湯匙，喝了一口，然後再一口，閉上眼，細細品味。

　　盧映苓專注地看他表情，只見他眉頭舒展，嘴角逐漸上揚。

　　「好喝！」徐老闆贊道：「味道雖然很清淡，卻不單薄，有深度，好像每一口都可以嘗出不同的味道。」他抬起頭。「丫頭你愈來愈有一套了，連最難搞的清湯你都能開發出不一樣的口味。」

　　盧映苓嫣然一笑。「徐老闆喜歡就好了。」

　　「這湯會列入下一季的菜單吧？打算叫什麼名字？」

　　「流星雨。」

　　「流星雨？」徐老闆眨眨眼，數秒後，驀地意會。「你是指浮在這湯上頭的星星？」

　　盧映苓點頭。

　　「流星雨，嗯，真好聽的名字，不愧是你們女孩子取出來的，好浪漫啊！」徐老闆呵呵笑，繼續喝湯，每喝一口就贊一句，心滿意足得不得了。

　　看他吃得那麼開心，盧映苓也很高興。身為餐廳主廚，她最大的幸福就是看每一個來品嘗她料理的人都能得到滿足。

　　向徐老闆致歉後，她回到廚房，忙完了午餐時段，員工們暫時關上了餐廳大門，她便將清湯端出來，請同事們喝。

　　大家都讚不絕口，老闆更阿莎力地決定將這道湯列入下一季菜單，並且打算先在情人節時推出來讓老顧客嘗嘗鮮。

　　「除了這道湯，你再設計兩道甜點吧。」老闆建議。「我們好好地來賣情人節套餐。」

　　「好啊。」盧映苓同意。

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