對味就對了(25)_沙沙

二十五

　　她依言坐在高腳凳上，他不再說話，開始動手做菜。

　　那天在田師傅的廚房裡，卓因瀲緊挨在她身邊，她聽命緊盯著田師傅，雖然被卓因瀲分去不少心思，實在沒辦法多注意他的動作，光是要趕上田師傅的速度，已經讓她上氣不接下氣。

　　但現在她專注在他身上，立刻有被某種強大磁場吸入的感覺，完全無法移開視線，連眨眼都忘了。

　　他的動作雖然快，卻給人不疾不徐的感覺，因為他從不浪費一個動作。他切菜精准，每一刀都是他要的確切長寬，不必再回頭去重切調味的順序和分量熟練而篤定，寧可加少而不加多，從不再去補食料來彌補過多的調味。

　　不同的肉他的切法也不同，牛肉逆切，豬肉斜切，雞肉順切，魚肉下切，肥肉加水切。

　　利刀又加力，應該是非常尖銳的動作，但在他手下不知怎的竟顯得輕柔、溫婉，有如在雕琢一顆精細非凡的寶石，絕不能失了準頭，更不能用力過度。

　　最讓她意外的卻是他不時抬頭看她，本以為他會埋頭苦幹，但他的人眼常檢視她，好像在看她是否專心。

　　不知怎的，她覺得他一向銳利的眼光在做菜時卻顯得溫暖；他們被令人垂涎的香味和熱氣環繞，明殼的燈光與爐上的火焰相映，一切都是那麼……讓人著迷。

　　他從來沒有那麼敞開過自己，她仿佛可以見到他如何在腦中估量菜色，感覺到他品嘗時對調味的滿意程度，她恍惚見到了他俊美臉上有一種平靜而溫柔的神色，而她曾天天看到這樣的神色，在媽忙東忙西做飯的時候。

　　她自己做菜時有這樣的神色嗎？她做菜時究竟帶著什麼樣的心情、顯露出什麼樣的表情？

　　她仍怔怔地望著他，沒聽到他在跟她說話，直到他舉起手指在她眼前晃動。

　　「啊，對不起！你說什麼？」她急忙說。

　　「我是被人瞪著看過，不過還沒有人帶著憂傷的表情看過我。」憂傷？她這才發現眼角有些濕潤，忙不迭用手指抹去，「對不起，我不是故意的——」

　　「我不知道你在道什麼歉，」他的語氣有些緊繃，「趕快過來趁熱吃才是真的。」

　　「嘎？你要我吃嗎？」

　　他把仍相當潔白的圍裙解開，剛才的忙碌根本沒有在他身上留下太多痕跡，「我就是要做給你吃，不然我做了幹嘛？」

　　他要她幫忙端菜，待坐定了，她才自問剛才究竟是在看什麼，為何直到現在才看清所有菜色。

　　三文魚派和雞丁沙拉她認得出；韓式魷魚拌面讓她意外，因為重辣；最後一道她沒看過。

　　「這是什麼？」她指著一盤烤卷。

　　「面殼腸子，包了豬肉和蛋，是法國菜。」

　　她越看越覺得奇怪，抬頭看卓因瀲，發現他正審視著她。

　　「看出來了嗎？」

　　「這些菜……都是可以自成一餐，吃了就飽的菜；而且都可以當成午餐、快餐型的拿來吃……更別說互不相配了。」

　　除非全國大賽故意要跌破眾人眼鏡，否則絕不可能出這種題目啊。現在的餐廳美食講究整餐來享用，菜如果沒有前後之分，也一定要整體搭配；但這些菜本身就含有太多澱粉質，根本無法和別的菜搭配。

　　加上這些是套餐或小吃店就可以吃到的，連面殼腸子看起來都有點像下酒菜，而且把各國口味這樣拼湊——

　　「沒錯。」卓因瀲點頭，「吃吧，先吃再說。」

　　他好像就是要等她動筷，她只好拿起筷子，先從最清淡的雞丁沙拉吃起。

　　第一口下去覺得很可口，但是因為她預期會有某種大驚喜，所以感覺不免有落差。她不敢多說什麼，再試三文魚派。

　　這通常是早餐吃的，真的很香，酥皮加picotta起司，口感舒服極了。面殼腸子她沒試過，咬下去才知道是蒜腸，用烤的所以不油膩，卻用芥末汁沾著吃，很有新鮮感。

　　最後她攪拌了魷魚面，這面看來就是手擀的，一定是他先擀好的。他放辣可不客氣，紅通通的面，魷魚和麵都噃勁十足，非常過癮。

　　她抬頭，怕他要拷問，但他看她每道都嘗過了，沒說什麼，只拿起筷子，也開始吃了。

　　他的吃相跟他的廚藝很神似，都是有條有理又優雅萬分。這種氣質到底是天生的還是後天養成的？她吃飯時慢時快，沒個章法，全看心情，勉強可以上大餐廳，但西方的規矩她還是半生不熟。

　　一時間兩人都沒說話，原青看他好像不準備馬上考試，心情一放鬆，味覺也就敏銳多了。

　　她一口又一口，本來是用分析探索的角度來吃的，但怎麼吃也吃不出究竟他想表達的是什麼技巧，只覺得很順口而已；吃著吃著就發現好像越吃越好吃，如果不是不好意思吃掉超過一半的分量，她可能會侵佔到他的那一半。

　　全部吃完了，她還意猶未盡地偷看盤中剩下的一些醬汁和酥皮渣。如果是在家裡，她早就拿起來舔了。

　　他也放下筷子向椅背後靠，「吃飽了嗎？」

　　她其實已經過飽了，只是嘴饞而已，「飽了飽了。」她趕緊說，怕自己看起來還沒吃飽的樣子。

　　「那好。」他站起來收拾，她趕緊幫忙。

　　她看到他有洗碗機，卻放著不用而動手洗。

　　「我來我來！你做飯，我當然要負責洗。」她說。

　　他看她一眼，「你在家做飯，是誰洗？」

　　她只能回答：「我洗。」

　　「那你今天就放假放到底吧。」

　　是他的廚房她當然不敢爭，只好去抹桌子，回來時他已經洗完了。

　　「要喝茶嗎？」

學達書庫(xuoda.com)