不二娘子(28)_齊晏

二十八

　　「那我應該怎麼做？」杜鵑還是很煩惱。

　　「陪在我身邊就行了，用不著幫我做什麼。」官銀朵聳聳肩，走到梳粧檯旁的櫥櫃前，找了件最簡單的衣衫換上。

　　「其實，少爺對姑娘真的很好。」杜鵑小小聲地說。「昨晚……少爺一點都沒有生姑娘的氣。」

　　官銀朵低頭不語，心底暗暗歎息。

　　昨晚她是任性了點，不但故意踩他的禁忌，也觸犯他的天條，她原以為他會一怒之下把她轟走，但他竟然沒有，還特地吩咐杜鵑由著她愛做什麼就做什麼，他對她的好，究竟是為了什麼？能不能是那種男人對女人的好呢？

　　「姑娘，那咱們走吧。」杜鵑出聲。

　　官銀朵愣了一下。「去哪裡？」

　　「姑娘不是跟少爺要一個廚房嗎？」杜鵑極小心地看著她。「少爺說了，南院的廚房今後是姑娘的，所有的廚子都得聽姑娘吩咐。」

　　官銀朵呆住了，無法反應。他真的……給了她一個廚房？

　　「咱們府裡從來沒有過這種事，廚子們都不知道如何是好呢！姑娘，您趕緊去南院一趟吧！」杜鵑說道。

　　官銀朵怔了片刻後，回神問道：「南院在哪裡？」

　　「我領姑娘過去。」杜鵑往前帶路，邊走邊疑問：「姑娘，您是真的要在廚房裡做菜嗎？」

　　「廚房當然只能做菜，要不然還能做什麼？」官銀朵微微一笑。沒想到昨晚的任性，竟讓她有了一個廚房。

　　「可是……廚房那個地方又油又熱……」

　　「廚房是個好地方。」官銀朵輕輕敲了下杜鵑的額頭。「難道你不覺得做菜是件很有趣的事嗎？把肉跟青菜加起來，然後用蝦米爆個香，再撒上蔥花，就能變出一道很好吃的菜，而且每天還能變化不同的花樣，多麼好玩！」

　　杜鵑一臉難以苟同似地皺了皺眉。

　　「今天我掌廚，做我的拿手菜給你們吃！」官銀朵孩子氣地笑起來。

　　「啊？這怎麼行啊！怎麼能讓姑娘做菜給下人吃？」杜鵑急急地說。

　　「你忘了少爺的吩咐嗎？我想做什麼就由著我去做。」她現在心情好極了，沒想到艾辰真的由著她任性。不管他這麼做是尊重，還是縱容，對她而言都意義重大。

　　來到南院，官銀朵一進院子，就看見一個很大的竹籠子裡關著十幾隻雞鴨，雞同鴨講好不熱鬧。院子靠牆邊有個大水池，池子裡放養著數十條魚，另外還有十幾簍的蘿蔔、紫茄、青蔥和香芹，光看到這些，官銀朵就開始手癢了。

　　「官姑娘來了！」杜鵑對著坐在院子裡閒聊的五、六名廚子說。

　　廚子們一看見官銀朵進來，立即恭敬地站起身。

　　「大夥兒不用拘束，等會兒要麻煩各位幫我的忙了。」官銀朵挽起袖子，笑著走進廚房。

　　廚子們你看我、我看你，都一臉茫然無措的樣子。

　　一進廚房，官銀朵看見牆面上排列著剁、斬、刨、削等工具，熏爐、蒸爐、烤爐、炒爐一應俱全。

　　她閉上眼，深深吸口氣，淡淡的蝦米香、微辣的幹辣椒香還有豆瓣醬的香味，爭先恐後地湧入她的鼻端，她長長籲一口氣，露出心滿意足的笑容。

　　「艾府不是只有這個廚房吧？」她好奇地轉頭問大家。

　　「回姑娘的話，艾府有東院、南院、西院、北院四個廚房，這裡是南院，主要負責少爺和姑娘的膳食。」杜鵑回道。

　　「那大夥兒也都是在這裡吃飯吧？」官銀朵站到熱騰騰的火爐旁，熟悉的感覺讓她的心情整個飛揚起來。

　　「是，所有侍候少爺的僕婢都在南院吃。」廚子們七嘴八舌地回答。

　　「好。」官銀朵點點頭，笑著對廚子們說：「你們平時都辛苦了，今天就換我來做菜給各位吃。你們有沒有什麼想吃的菜？儘管開口點，不用客氣！」

　　廚子們面面相覷。今早，艾辰特地到廚房來交代他們要聽官銀朵的吩咐，他們就已經一頭霧水，摸不著頭緒了，現在官銀朵居然還說要做菜給他們吃，眾人都驚詫得說不出話來。

　　「這……這樣不好吧……」廚子們都支支吾吾的，沒人敢領受她的好意。

　　「都說了不要拘束嘛！」官銀朵拿起鍋鏟在掌心轉了轉，側頭一想。「好，決定了，先做『白帆樓』的招牌菜『芙蓉肉』！」

　　「芙蓉肉？！」廚子們驚呼，這「芙蓉肉」可是芙蓉鎮的招牌大菜呢，但可不是每個廚子都做得出地道的風味，因此一聽到官銀朵要做「芙蓉肉」，每個廚子的眼睛都發亮了。

　　「瘦豬肉一斤切薄片，浸醬油後風乾。」官銀朵拿出了大廚的氣勢，指了個廚子說道。

　　「是。」那廚子接過命令，立即切豬肉片去。

　　「再把二十只大蝦切成骰子大小。」官銀朵又對另一個廚子說。

　　「是。」那廚子連忙轉身抓蝦子去。

　　「另外，煮一鍋水，熬半斤菜油。」官銀朵指揮著，廚子們一一照做。

　　等豬肉片風乾後，官銀朵又讓廚子們把一片豬肉夾一塊蝦一起敲扁，就成了芙蓉肉，然後再放進滾水裡燙熟撩起，接著將熟了的蝦肉片置於杓中用菜油灌熟。

　　廚子們都圍在大鍋旁瞪大眼睛看著官銀朵大展身手。

　　官銀朵舀起一瓢豬油放入熱鍋中，接著順序放進半碗醬油、一碗酒、一碗雞湯，熬滾之後，濃濃的香味頓時撲鼻而來。

　　「好菜就要上桌了！」她把肉片倒回鍋中，鍋鏟飛快地甩了兩下，然後撒上青蔥和花椒，起鍋倒入盤中。

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