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五

在餐廳工作是一項非常辛苦的工作，面對不同種類的客人，必須擁有絕佳的耐性，而在廚房與外場跑進跑出，更必須擁有絕佳的體力。 　　更令人感到為難的是，不管有多累，不管遇到多難伺候的客人，一定要面帶微笑，即便心裡已經問候對方祖宗十八代了，嘴裡還是要帶著“請”、“謝謝”、“對不起”。 　　不過，顧心洛可說是應付得得心應手，因為她什麼樣的客人沒看過，有些人純粹習慣別人的阿諛奉承，你只要對他好聲好氣，他大概也會乖乖的；有的人是純粹來找碴，這種人就需要強硬對付。 　　有時候，附近的幫派份子會來吃飯，這時候大家就會繃緊神經，因為這群混混常常吃霸王飯，吃過了又不付錢。 　　老闆大姊以前都不准員工跟他們吵，讓他們吃完就算了，可是顧心洛實在咽不下這口氣──幾個混混來鬧一個晚上，飯錢收不到，連帶其他客人也不敢來，一個晚上就虧慘了。 　　那天，這群混混照例點了一大堆菜，還叫了一大堆啤酒，又是喝酒又是叫囂，餐廳內一下子所有客人全走光了。 　　到了晚上九點多，餐桌上已是杯盤狼藉，所有人都酒足飯飽，準備走人，看來又打算白吃白喝一頓。 　　顧心洛忍不住了，她向櫃枱的小姐吩咐，“那一桌的賬單打給我。” 　　老闆攔住她，“心洛，不要去。” 　　“大姊，”她改口叫老闆為大姊，“這個問題不解決，餐廳根本開不下去，這些混賬每個禮拜來一次，我們根本吃不消。” 　　“我知道，但是不要跟他們鬥。” 　　接過賬單，“看我的，我自有辦法。” 　　顧心洛來到餐桌前，語氣不卑不亢的說著，“感謝你們今天晚上光臨本餐廳，所有消費一共是八百五十美元，請問是要付現還是刷卡？” 　　“你說什麼？！你的腦袋有問題嗎？敢跟我們收錢，知道我們是誰嗎？” 　　“我知道，你們是附近幫派的打手。” 　　“知道就好，滾開！別找死。” 　　顧心洛笑了笑，彎下腰，“我勸你們還是付錢吧！我聽說你們老大常常來我們這裡吃飯，而他不是最痛恨屬下到處白吃白喝嗎？” 　　“你敢威脅我們？”語氣中聽出一絲猶豫。 　　“我不敢，但我們也只是想做生意而已。”她笑了笑，“貴幫派是龐氏企業前身群義幫的分支，你們老大一直希望獲得龐家提拔，而龐家也最痛恨這種欺壓小老百姓的行為，如果他們知道了這件事情……我聽說貴幫幫規很嚴格，我想你們一定不願意冒這種風險……” 　　所有人頓了頓，咽了咽口水，“可是……我們沒帶錢……” 　　“沒關係，記個帳就好，中國人說和氣生財，我們也不想樹立敵人。但是請你們下次來，低調一點，不要嚇跑了我們其他客人，謝謝你們，在賬單上簽個字就可以了。”就這樣了，顧心洛解決掉這一桌高頭大馬的幫派打手，她沒有威嚇、沒有動粗，卻在不自覺間展現高人一等的氣勢。 　　回到櫃枱旁，“我想，他們以後應該不敢了吧！” 　　“心洛，你好厲害喔！” 　　“哪有啊？”她不好意思的笑了笑。 　　“當然有，你竟然可以把他們壓得死死的，簡直比黑幫老大還威風。” 　　淡笑，“別說了，趕快工作吧！” 　　這些人不知道她過去的身分，她也樂得不再提，他們不知道也好，這樣子她才可以不用面對別人異樣的眼光。 　　在餐廳工作其實是很愉快的，所有的員工感情很好，一起工作、一起生活，不過對心洛而言，還有一件麻煩事。 　　“心洛，七桌，趕快去服務。”一名員工語氣帶有曖昧。 　　顧心洛清點著從廚房一側窗口送出的餐點，一邊分神看了看七桌坐著何方神聖，看了一眼繼續專注在她的工作。“麥森先生來了，你們去招呼就好了啦……你們幹嘛啦？” 　　幾個媽媽級的服務員從顧心洛手中接過盤子，“這些餐點我們送，你負責去招呼麥森先生。” 　　“為什麼？” 　　“因為人家只想看見你。” 　　她被這幾個大姊推出廚房，整個人還不知道發生什麼事情，只好拿起菜單走向靠窗七桌。“麥森先生，今天晚上你要點些什麼呢？” 　　“我……”麥森是當地小學的老師，長得高頭大馬，還算英俊，卻很容易臉紅，至少她每次看到他時，他的臉總泛著一絲紅意。 　　“想試試看我們的新菜嗎？紅燒獅子頭，這是一道很有名的中國菜肴，味道還不錯。” 　　“哦……好啊……” 　　“那還需要什麼呢？” 　　“……” 　　“麥森先生？”

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