辣妹配猛男(9)_連亞麗

九

　　「還有，你可以先去買一台收銀機，用收銀機管賬的話會比較清楚，不過你得先學一下怎麼使用收銀機，要不然一台收銀機買回來，我怕你也不會用。」

　　「好的，好的，我明天就打電話請人送來。」小尼姑頻頻點頭。

　　「因為你們是家族經營，所以在賬目上有時候都沒有詳細紀錄，你接手多久了？」

　　「呃……應該是一個多月吧？」小尼姑變化多端的臉上立即又出現了迷惘。

　　「那上個月的總營業額是多少？」

　　「啊？好像是十幾萬吧？還是二十幾萬？」

　　「一家披薩店，你們生意看起來還不錯，店裡用餐時間人也都坐滿了，哪有可能一個月只有一、二十萬的營業額？」關武對這小尼姑的金錢概念有點沒轍。

　　「我不會管賬嘛！」小尼姑忍不住叫道。

　　「你得準備一個本子，至少把每天的營業額給記下來，還有每天付給廠商的錢也得記下來。要不然你有沒有賺錢你根本就不曉得，到時候要怎麼付員工薪水？」

　　「啊！對哦！今天已經三號了，慘了……還有兩天就得付薪水了！」

　　「你不會跟我說你現在手頭上沒錢付吧？」

　　「我不知道……我得算一算。」

　　眼看著小尼姑驚慌失措的跑到櫃檯拉開抽屜……不！她是將整個抽屜都給拖了出來擺在桌子上，看著裝滿了淩亂鈔票的木制抽屜，關武簡直不敢相信自己的眼睛。

　　「你把店裡所有的錢都放在這兒啊？」

　　「對啊！」小尼姑手忙腳亂的拿起鈔票整理了一番就胡亂地算了起來。

　　「你怎麼沒把錢帶回去呢？這店也沒什麼保全，光是玻璃門，歹徒一撞就破了，隨隨便便都可以進來把你洗劫一空！拜託！這抽屜根本就沒有鎖，你把錢放在店裡也不怕被員工們監守自盜啊？」

　　關武看到這一切不禁要懷疑這家店真的還會有未來嗎？

　　「我不知道我爸媽他們以前都把錢放哪裡啊？」小尼姑邊回答邊算。

　　「以後就算有了收銀機你也不能把錢擺在店裡，每天都要把錢帶回去，然後再到銀行申請個戶頭，把每天的營業額存進去比較保險，這樣你懂嗎？」

　　雖然他的正職是唱歌演戲，但對這些基本的經營方式他倒還是懂得一些。

　　「嗚……」小尼姑突然發出嗚咽。

　　「又怎麼了？錢不夠嗎？」

　　「這裡有九萬多……」

　　「你有四個員工不是嗎？一個人分派的薪資是多少？」

　　「我不知道……」慘了！這才是她最擔心的，她根本不知道每個員工每個月領多少薪水。

　　「你、不、知、道？！」關武簡直要被她打敗了。

　　「我只知道外送員和一些基本員工好像是以工作時數算薪的，可是像資深的員工湯大哥，還有燕姐，我不知道他們一個月領多少錢……」小尼姑頹喪的坐在椅子裡哀怨的說著。

　　「像那些資深的員工，你明天私底下問他們對現在的薪資是否滿意，然後再從中以要加薪為由套話，我看你現在也少不了他們，多加點薪留住人才是無所謂，不過你千萬別加太多，至少要先考慮一下店內的營運狀況，等你弄清楚店裡頭每個月的支出收入所有開銷，有盈餘的話再考慮往後的調薪空間。至於其他的員工你自己拿打卡單算一算，一小時多少應該很容易把一個月的薪水算出來才對。」關武不禁要為自己的經營頭腦感到自豪了。

　　「好好！這方法好！」

　　「還有，別讓你這毛毛躁躁的樣子給你的員工看到了，畢竟你是個老闆，總得有點威嚴才管得住你的員工。」看她這付德行，說真的要有幾個人肯聽她的話辦事才奇怪咧！

　　「我本來就姓毛嘛！」小尼姑乖乖地點頭，還是忍不住說了一句。「不過我會改進啦！」怕得罪關武，她還是快快答應好了。

　　「嗯，還有……」

　　關武雙手環在胸前，一副閱歷頗深的模樣不停地提出看法和建議，簡直讓小尼姑佩服得五體投地。

　　「好，你說的對，這些我明天就去辦！」

　　「拿紙筆記著吧，我怕你明天就忘了！」以這小尼姑的迷糊記性，她能記得住的機率很小。

　　「哦！你等等哦！我馬上記下來，說慢一點……」

　　關武馬上拉拉雜雜的說了一堆很基本的概念，幫她整理出一個簡單的經營模式。「這店裡的擺飾用具已經有點老舊了，現在很多這種餐飲店都是具備了乾淨整潔的空間，你如果在不久的將來有一些收入盈餘的話，你可以考慮先從店裡做個整修，你看看那餐桌上都是刮痕，有些椅子也已經很老舊了，跟這種披薩店的經營形象不太搭配，如果能夠把整個店做出一個形象來，應該是滿不錯的！」

　　「對對對！這也是我爸媽他們以前常說的。」

　　「嗯，可見你父母對這間店真的挺用心，你得好好把店經營下去。」

　　「我會，我怎麼都會撐下去的！」小尼姑信誓旦旦地說。

　　「還有……」關武看了一眼牆上指著兩點的時鐘，又瞥了一眼早已睡死在一旁的助理，心裡真有點不是滋味。明明今天是來找小尼姑談那首歌的事，結果卻變成了關武基披薩店經營教學，不但幫小尼姑把賬算了，還幫她想了一堆經營的方法，結果正事都沒辦到。「還有一件最最重要的事……」

　　「什麼事？」拿著筆細心紀錄的小尼姑抬起頭來，一副像小學生專心聽課的傻模樣。

　　「你那首歌到底有沒有打算要給我啊？」

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