追夫靠秘方(8)_蕾絲糖

八

　　總算看到真的符合這間店的東西了，但……直接拿茶具過來，是她要泡？

　　她一將託盤放到桌上，他便說話了，「你會泡茶？」她看起來那麼青春洋溢，會臺灣茶藝這種文藝古典的東西？

　　「跟老闆娘學的，呵，感覺你來到這間店之後，話就變多了。」曹敏蘭笑得像只偷吃到魚的貓兒一樣賊。看來他不像外表看起來的那樣，對別人都不感興趣嘛。

　　「哼。」司哲睿表情不屑的輕哼一聲。還不是因為她和老闆娘上演各種出人意料的情景。

　　她故意揶揄道：「欸，司助教，一直擺臭臉，很容易老的。」

　　他眯眸瞪她。「我告訴你，我還算懂茶，要是茶葉質量有問題，我是喝得出來的。」言下之意就是，要是茶湯味道有一點點不對勁，他一定會毫不客氣的挑剔。

　　「喔？司助教家裡也喝茶嗎？臺灣茶？」曹敏蘭氣定神閑的問。

　　「沒錯。」

　　「我還以為你喝的都是英式紅茶之類的。」她一一將茶具擺在桌上。

　　「喜歡吃蛋糕不代表喜歡英式紅茶。」

　　「那你最喜歡哪種茶？」

　　「都還好。」他喝過的茶種不少，家人也各自有喜歡的茶，但他都沒有特別偏好的，而下午茶店或是手搖飲料店的茶，也都沒能抓住他的胃口，但若硬要比的話，他還是覺得傳統泡茶的香氣和味道碰一籌。

　　可惜，至今還沒喝到能和他喜愛的蛋糕真正相配的茶。

　　「司助教，那你要不要喝喝看我泡的紅玉紅茶？」她打開茶罐，茶葉的香味淡淡飄出。

　　「然後待會兒配蛋糕？」司哲睿冷笑了一下。

　　「你覺得很不搭嗎？」曹敏蘭抬眼看向他，「你外表看起來隨便又邋遢，其實骨子裡絕不是如此吧。」從他挑剔東挑剔西的態度，她就知道了。

　　「人和人之間會互相排斥或討厭，完全沒有道理可言，也勉強不來，而茶和點心也是一樣，搭配不合，就會起衝突，失了味道。」

　　「是沒錯。」她點點頭。「但，每個人的味蕾是不同的吧，習慣了市場上的慣例搭配，很安全，可是，你有真正找尋過自己最喜歡的搭配嗎？」

　　「你在試圖說服我？」在他聽來，這種說法就是隨興，亂七八糟。

　　曹敏蘭微笑搖頭。「隨想，就是不拘泥正統，才能激蕩出新的火花。」

　　接著，她不再多費唇舌，她那雙纖手，提起了陶瓷熱水壺，水注從壺口傾瀉而出，燙進紫砂壺內，散發熱氣，好能去掉雜味，完全表現出待會要煮的茶湯真正的香味，而倒掉的那些水，流進茶盤的儲水槽。

　　司哲睿目不轉睛的叮著她的動作，手起手落間，有一種說不出來的雅致。

　　她用茶夾置茶，在紫砂壺內置入適當的茶葉章。茶葉太多太少都會影響茶的味道，她置茶的動作沒有一絲遲疑，可以看出她已經很有經驗，也很熟練。

　　置好茶葉後，她輕拍紫砂壺數下，讓茶葉分佈均勻，才拿起熱水壺，進行所謂的溫潤泡。

　　那是完美的九十度角，茶葉被注入的熱水溫潤，得以舒展，散發出誘人的香氣，滿溢鼻間。

　　很快的，曹敏蘭倒掉溫潤泡的水，讓茶葉的雜質流掉，再進行溫杯，熱水洗著陶瓷茶杯，讓茶杯溫度上升，並倒掉。

　　完成了這些動作，她不疾不徐地進行第一泡，再次將水注入紫砂壺，先是直沖壺口中心，再繞著壺口邊緣沖，像在寫詩作畫一樣，講究著一筆一畫造就的美感，耐心的等待即將來臨的果實。

　　二十秒，第一泡完成，她將茶倒入兩隻茶杯中，並將其中一杯遞給他。

　　司哲睿接過茶杯，明亮、呈現紅橙色的茶湯，漂亮得像一抹夕陽掉進杯子裡，炫了目，更不用說香氣濃郁迷人，輕嘗一口，沒有半點苦澀味，充斥著口鼻的是肉桂的淡香和薄荷的清涼感，甘甜的味道不用加糖就足夠香醇。

　　不得不承認，她的確是有泡茶的技藝，不只泡茶的手法無法挑剔，茶湯的味道也表現出色。

　　「嘿嘿，如何？」曹敏蘭笑眼彎得像月亮。

　　「尚可。」看著她得意的表情，他就是不想承認自己倆服她，哼了一聲。

　　「紅玉紅茶就是台茶100號，是臺灣的特產喔！我挑它，不只是因為我擅長這個，更是因為它也很適合配西點，你待會一定要試試看。」

　　「自賣自誇。」他斜睨著她。

　　曹敏蘭不服氣的道：「待會你就不要吃驚到下巴掉下來。」

　　—點半一到，她請老闆娘準備甜點，送上來的正是維也納巧克力杏仁蛋糕。

　　司哲睿嘴角抽搐，懷疑老闆娘是故意的。

　　「老闆娘對我真好，知道我沒吃到，有點遺憾。」曹敏蘭心滿意足的拿起鐵湯匙吃了起來。老闆娘大概是因為聽她抱怨過，所以偷偷研究這道甜點吧，她真幸福！

　　「蛋糕那件事，你還記恨在心吧？」他涼涼的說道。

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