續聘田先生(4)_蕾絲糖

四

　　她在茶壺裡放置約略四分之一的茶葉量後，輕拍茶壺讓茶葉在壺內分佈均勻。

　　屬於溫泡的東方美人茶，不宜用溫度太高的水，她將熱水壺的水倒入比茶壺大的茶具「茶海」降溫，再提起茶海，緩緩從壺口將水注入茶壺裡，衝開裡面的茶葉，讓茶葉在水中舒展，綻放迷人香氣。

　　身為泡茶高手，不必依賴碼表以及溫度計輔助，她對時間以及溫度的掌握已經爐火純青。

　　往茶壺注水時，她的動作慢條斯理中帶著美感，手腕的高度、水注傾瀉的角度，在她那身復古裝束的襯托下，有一種特別的韻味，讓人覺得像是在觀賞一幅畫一樣賞心悅目。

　　她的動作沒有任何累贅，行雲流水得像做了上百次，在茶葉被水浸潤五秒後立刻倒掉，醒茶這個動作結束後，進行正式的泡茶，沖泡後一分鐘，她替自己倒了一杯。

　　琥珀色的茶湯明亮清澈，香氣宜人，她將茶杯放至唇邊抿了一口，甘醇順口的味道蔓延整個口腔，舌尖甚至有著類似蜂蜜的香味在打轉。

　　無論喝幾次，她都喝不膩這個滋味。

　　除了甘美的茶香，嘗到的，還有一絲來自內心的酸楚。

　　父親的手藝一如往常啊！

　　只要閉眸，就能夠描繪父親在焙爐前戴著頭巾，專注焙茶的身影。

　　這時，曹敏蘭從廚房出來，看見她在喝茶，興匆匆地湊過來，「好香啊！老闆娘，又是東方美人茶呀？」

　　「是啊，你也要喝嗎？」她笑盈盈地問。

　　「當然要啊，老闆娘泡的茶最棒了！」

　　「再等幾秒，差不多就能泡下一泡茶了。」孫美人優雅地再啜了一口。

　　「我知道，老闆娘教過的，東方美人第二泡茶開始要隔十五秒左右，對吧？」

　　孫美人笑道：「你都記得很清楚呢。」

　　「當然，我可是你最得意的幫手呢！」曹敏蘭語氣有幾分得意，「大部分的茶品我都學起來了，只是有沒有熟練的差別而已，過不了多久我就能讓你不用這麼忙，可以專心在廚房做餐點和點心了。」

　　「你啊，別太勤奮了，別忘了還有課業。」對這個積極主動要替她分擔工作的女孩，她有些心疼。雙親早逝的曹敏蘭性格自立自強，習慣讓事情填滿她一整天的時間，不是忙班代要做的事情，就是學校工讀以及在店裡幫她的忙。

　　去年她剛開業沒多久，身為大一新鮮人的曹敏蘭上門詢問這裡有沒有缺人，她本沒打算聘人，只打算悠悠閑閑地做生意，但深談後瞭解了她的背景，她就決定聘用她，因為從她身上可以看到自己倔強不服輸的影子。

　　得知她大二沒抽中學校宿舍，她便把多的另一間房讓給她，但她不好意思白住，堅持要她從工資裡扣錢，她也只好扣個兩千意思意思。

　　有她陪，多個人可以聊天，她覺得滿不錯的。

　　「放心啦！我不會耽誤課業的，我可是有著當藥廠研究員的夢想呢！」曹敏蘭一雙眼眸閃亮亮的，充滿著對夢想的憧憬，「將來我一定要做出造福大家的新藥。」

　　時間差不多了，孫美人提起茶壺倒了茶，將茶杯推到她面前，調侃道：「是是，拯救人類就靠你了。」

　　曹敏蘭接過茶，嘟囔道：「老闆娘真壞心，嘲笑我的夢想。」

　　「逗你的呢。」孫美人噙笑捏了一下她的臉頰，「我相信你一定會達成你的夢想的，你很優秀。」

　　被稱讚的曹敏蘭靦腆一笑。她沒有兄弟姊妹，但她真心覺得老闆娘對待她就像妹妹一樣。

　　喝了一口茶後，芳香甘美的味道讓她不禁問：「老闆娘，開店是你的夢想吧？」

　　孫美人似笑非笑地答，「我的人生階段有好幾個夢想，這個是我現在的夢想。」

　　「以前的夢想呢？」

　　「不重要了，志向本來就會改變嘛。」

　　曹敏蘭想了想覺得也是，像她小時候的夢想是當音樂老師，父親罹癌過世後變成藥廠研究員。

　　「之前推薦系上同學來店裡後，她們都說老闆娘很有意思，除了茶以外，每天的餐點和點心都是隨興決定的，沒有菜單，但她們都很喜歡，說很好吃喔。」

　　「好吃是一定要的，開店做生意當然要讓客人不會敗興而歸，至於為什麼沒有固定菜單，這很簡單，這樣才有驚喜感啊。」孫美人眨眨眼。

　　曹敏蘭噗哧一笑，「老闆娘你根本不想認真經營吧，虧你手藝那麼好。」

　　「哪兒的話，本來我主要賣的就是茶，其他都是附加的，當然要看我的心情決定菜色。」

　　「老闆娘真率性。」

　　「當然，人生就是要順心而為，不然多苦悶啊。」

　　曹敏蘭笑出聲，「老闆娘幹麼突然說出像老人家會說的話，一點也不適合你。」

　　孫美人敲了一記她的額頭，「你啊，有閑功夫取笑我，還不趕快準備開店，都快十點了。」

　　「好啦，馬上就去。」曹敏蘭俏皮地吐了吐舌頭，把茶喝完後，就動手打掃一遍店裡，然後打開大門迎客。

　　大學附近的商圈，早上沒什麼人煙算正常，孫美人也就愜意地系著圍裙在廚房處理食材，讓曹敏蘭在櫃檯幫她顧店。

　　沒多久，曹敏蘭的聲音從廚房口傳來，「老闆娘，你叔叔送茶葉來了！」

　　孫美人解下圍裙走出廚房，看見櫃檯前站著熟悉的中年男人，微笑上前迎接，「叔叔，怎麼這麼快送貨來，我昨天才打的電話呢。」

學達書庫(xuoda.com)