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十

費傑冷窒一如冰雕的臉孔轉向許恩恩說道：「我沒罵人，她一副要哭的樣子，是要觸我楣頭嗎？” 　　方芸芸抖得更厲害了。 　　「沒事了，先去換制服吧。”許恩恩連忙拍拍方芸芸肩膀，把人送出去辦公室。 　　方芸芸逃難透般地飛奔了出去。 　　費傑看了許恩恩一眼。 　　許恩恩看著這個廚房暴君，知道可憐的方芸芸要被辭去工作了。 　　「我看到貨車了。”費傑往窗戶看了一眼，大跨步走出辦公室。 　　一分鐘後，許恩恩聽到費傑和司機理論的聲音。 　　「不是交代過九點要準時抵達嗎？把貨卸下來，跟你們老闆說，下回不用再送了。”費傑說道。 　　「不要這樣啦！我們的魚貨很好，你找不到我們這麼好的魚了。”司機大聲說道。 　　「你們的花枝是從南方澳汪家漁產買來的，深海白點紅魚是跟富基漁港阿明買的，野生龍蝦是跟竹園的孟老買來的。那些老闆我都很熟，我跟你們叫貨，是想留點生意給別人做，所以才讓你們去收貨買賣的。現在生意也甭做了！” 　　「我只是遲到十分鐘。”司機不爽地叫道。 　　「別人開三個月的票，我半個月結一次現金給你們，光憑這點，我想你們老闆就該賣我的賬了……” 　　許恩恩聽著費傑風雷火炮一樣的教訓聲，她拿起手機撥話給他。 　　「費大爺，你教訓夠了。快去工作吧，今天不是要試菜嗎？二廚小沙說他十點就要來了呢。” 　　許恩恩掛上電話，坐回辦公桌前，再次掛上近視一百度的黑框大眼鏡，開始處理辦公桌上那一堆廠商的送貨單和檔案，並在她那本寫滿了紅色、綠色各色繽紛字跡的黑色行事曆裡，再加上更多的記號。 　　看來今天會是個難過的一天！ 　　今晚的「費城”，因為費傑的歸來而彌漫著一股隱隱騷動的氣息。 　　新舊客人都期待著費傑每晚出來巡視用餐的例行舉動，而今天早上的報紙娛樂版關於朱妍和費傑很談得來的新聞，則是加重了這股期待氛圍。 　　此刻用餐時間，廚房忙到最高峰。 　　費傑站在他的六爐嘴爐灶前，一邊盯著旁邊的兩鍋高湯和牛肝醬汁，一邊聽著跑堂大聲地報菜名，同時在下個十秒備好所有材料，再和他的燒烤主廚，同時把比目魚送進烤箱、把丁骨牛排扔進炸鍋，起鍋煮龍蝦腸佐魚湯…… 　　為了讓每一桌點的不同主菜都能同時上桌，廚房就像戰場。 　　而這間經過設計的廚房雖然空間廣大、通風良好，但三十桌的訂單，還是讓廚房裡每個人都神經緊繃得像站在戰爭前線。 　　除了費傑之外。 　　費傑走在乾淨的廚房裡，享受著這樣緊張的氣氛。 　　他回頭看著他的副主廚小沙依照標準程序調出醬汁的味道、看著工作夥伴們隨時手拿乾淨抹布保持餐櫃潔淨，心情不禁大好了起來。 　　這是他的王國，所有人通通該照他的規矩來。 　　費傑知道他已經不需要親自下廚，但他和許多隻設計菜單，然後只要負責訓練副主廚如實地做出一模一樣味道的主廚不同。他喜歡親手做料理，更喜歡和恩恩擠在辦公室的監視器裡，一起看客人吃得心滿意足的表情。 　　最後，當那份配料多到像天上星星的陶鍋燉百蔬主餐終於出爐時，費傑大喊一聲—— 　　「出餐！” 　　費傑摘下廚師帽，從廚房的另一個出口溜到許恩恩的辦公室。 　　二十歲那年，要不是恩恩的爸爸收留了他，將他栽培成廚師，他現在可能還在外面打混，或者是早已命喪街頭了。 　　這些年來，雖然許伯伯經常留守大陸紡織工廠，每年最多只有三個月待在臺灣，但是許伯伯對他恩重如山，他沒有一天忘懷過。而許恩恩則是陪伴他最久的天使，她是他生命中最美好的事物。十歲便喪母的她，卻比所有他認識的女性還擁有母性特質。 　　雖然這些肉麻話，就算有人拿刀抵著他脖子，他也說不出口。但他知道即便拚了他的命，他也不會讓人傷害許恩恩。 　　「八成就是這樣，所以我才會對她的追求者老是覺得不爽。”吾家有女初長成，而且都長到二十八歲了。

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