學達書庫 > 黎孅 > 香草甜點王 | 上頁 下頁 |
四十一 |
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不只舒家妮楞住,就連董建華也大為疑惑,不明白兒子要一個外人參與飯店的股東會議有什麼用意。 “因為你是我計劃中的一部分——前幾天我不是就請你幫忙準備東西了嗎?你都準備好了吧?”他笑笑,賣了個關子。 這時所有人都困惑藍邵傑的舉動,沒注意到董邵勤看著舒家妮,露出了玩味的神情。 天悅飯店的股東會議于早上十點進行。 這個會議一年舉辦數次,多為下一季飯店經營走向而進行討論,而今天是一個很特別的日子。 已經半退休的老總裁藍老爺子,今天特地出席股東會議,為欽點接班的外孫藍邵傑護航開道。 “我也沒什麼好說的,百年後,我的一切全都給我外孫藍邵傑,他從今天起在飯店工作,請各位多多照顧。” 偌大的會議室裡,上好的小牛皮椅和紅檜木桌給人氣派大器的印象。 那些五官嚴肅,看起來就不好糊弄的股東們,眼神銳利的盯著藍邵傑。 身處在這樣的環境,他處變不驚,起身朝在座長輩們微微鞠躬。 “我是藍邵傑,我想大家都對我能不能擔當大任有疑問,我也不多說,今天是我上班第一天,我請秘書發下去的資料,是我針對天悅飯店近五年來的營收做的報告以及市調。” 會議持續進行,坐在一旁緊張得要命的舒家妮卻完全聽不懂藍邵傑在講什麼。 什麼鬼數據下滑幾個百分點,什麼市調如何又如何,她聽不懂啊。 而且到底為什麼要叫她來? “以市調來看,天悅酒店在民眾心中雖仍佔有一席之地,但的確給人高不可攀的形象,加上歐美知名品牌的進駐,使一些消費能力中段的族群望之卻步。 “目前天悅酒店的經營沒有近患,卻有遠憂,我不希望有一天,我們天悅酒店被雨後春筍般冒出的民宿或日租屋給取代,到時就來不及了,因此我想是時候該改變天悅酒店的形象。” “要把我們飯店改成廉價旅館,我第一個不同意!”其中一個股東聽了藍邵傑的話表示反對。 “我們的飯店水平絕對不會因為我的政策而改變,但這與我今天的企劃無關,在說明之前,我想請各位先試吃東西。”他朝秘書頷首。 秘書端出草莓蛋糕、泡芙,以及一個歐式全麥麵包。 每一份都有三種,秘書一一分給每一個股東試吃。 “我想請大家先吃看看,吃了好吃的東西,心情好了,再來好好談我的計畫。” 股東們都是有些年紀的男人,多半不吃甜食,看見眼前的甜食自然雛眉頭,沒想到咬了一口後紛紛露出驚訝的表情,三兩口就把所有的東西都吃完。 就連藍老爺子也吃光了他那一份,還意猶未盡地問在一旁抖抖抖,緊張得要死的舒家妮—— “阿妮啊,這個蛋糕家裡還有沒有?有的話送一點給外公吃好不好?” “好啊。”她呆呆的回答,點了頭,還是不明白現在到底在幹麼。 “看各位長輩這麼捧場,我就覺得既然連挑嘴的大家都能接受,那這筆買賣一定可以做。”他很滿意眾人的反應。 “我打算在飯店成立兩個部門,一個在一樓門市,讓路人走過就能看見,臺灣之光宋福氣師傅的麵包坊一直有著高人氣,很適合在我們飯店開一家分店,以標榜不加香精、純天然原料製作的麵包聚集人氣。 “另一個部門則專攻女性下午茶市場,提供特製甜點,蛋糕、泡芙、馬卡龍等,千萬別小看女人花在甜食上的消費力,這是一個很可觀的商機,而且近年婚禮風格西化,新娘的要求花樣百出,[學達書庫]連婚禮蛋糕都有人指名製作,天悅酒店的婚禮蛋糕可以當成送給婚宴新人的賀禮,吸引訂席率……” 在座的都是生意人,自然清楚這其中的利益多寡。 “構思雖然不錯,但具體計劃該如何執行?宋福氣師傅是出了名的頑固。”另一名股東提出了問題。 宋福氣的店之所以有名,是因為他別無分號,絕不開分店,也不與任何一家同業技術交流,只把絕活技術傳給自己的弟子。 而他的弟子們也沒有人拜別師門,自行出來開分店,仍繼續跟隨宋福氣學習,致力發揚做麵包。 “其實,我已經徵詢過宋師傅的意見,他同意了。”藍邵傑的話引起眾股東一陣譁然,連舒家妮也嚇了一跳。 “師傅什麼時候答應的?怎麼可能!”她怎麼想都覺得不可能,師傅怎麼會答應開分店?他老人家一直覺得開分店吃力不討好,得兩邊跑才能確定麵包的質量,還說一家店都忙不過來了,還開兩家店,他又不是瘋了! 可師傅居然答應了……難道他瘋了嗎? “宋師傅也答應,由他製作甜點最有天分的弟子與我們的下午茶部門合作,今天各位所吃的甜點便是這位舒小姐親手製作的,她是宋師傅唯一認可,可以出師、獨當一面的弟子,也獲得多次大獎……” 忽然被點名,舒家妮十分慌張。 |
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