學達書庫 > 季可薔 > 搶救總監 | 上頁 下頁 |
四 |
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“是路易,拉圖酒莊的Corlon-Charlemagne嗎?”方雪表情微微一變。這款出品自法國勃根地地區的白葡萄酒,屬於特級品,價錢極貴。 “這酒好喝嗎?”老人問。 老實說她沒喝過,這些名酒一瓶比一瓶貴,她小小實習侍酒師可沒錢縱容自己經常買來品嘗。她只能憑書中看來的印象推薦。“很棒!這款白酒是用夏多內葡萄釀造的,口感偏強勁、扎實,有豐盛的乾果香,還有一點點蜂蜜的香氣,可嘗起來卻不會太甜,酸甜度很均衡。” “好,那我就要這一款。”老人很乾脆。“至於主菜我點的是橙鴨,餐酒是不是波爾多紅酒好些?我看看……” 眼見老人的手指都在極品名酒那一欄移動,方雪不禁有些焦急,也許老人本來就打算來這兒狂灑積蓄,但她實在不忍看他白花錢,不禁衝口而出。“其實紅酒不一定要五大酒廠出品的才好喝,有些『村名』葡萄酒也很棒喔!” “什麼?”老人愣住。 “像這一款,是釀酒師Philippe-Parizot釀造的,他是大師Henri Jayer的弟子,在葡萄酒界評價很高,釀的這款村名葡萄酒口感不輸頂級酒莊的名酒,而且便宜多了,從價格比來看,才真正是物超所值。”她熱情地遊說。 “你的意思是,要我改點比較便宜的酒?”老人不敢相信。 “是啊。”她點點頭。 老人深思地注視她。“你該不會是怕我付不出錢來吧?” “您別誤會,我沒有這個意思。”她急忙搖手。“只是……這款酒我喝過,我可以保證它真的很好喝。” “難道之前我點的那款酒,你沒喝過嗎?” “我……”粉頰窘迫地發燙。她在做什麼?客人想點什麼就讓他點嘛,如此多事,等會兒領班肯定痛駡她一頓。 “我的確沒喝過,我薪水……沒那麼多,沒辦法把每種頂級酒都買來試喝。” 老人沉默,似是正咀嚼她的話,半晌,嘴角微妙一勾。“你確定這款村名葡萄酒真的好喝嗎?” “是。”她殷切地點頭。這點她絕對能保證。 “跟我點的主菜很搭配?” “沒錯。” “那好,我就點這一款。” “那之前的白酒也換成這一款好嗎?”方雪順勢徵詢。“這款02年的夏布利,是由路易,佳鐸酒廠製造的,雖然也只是村名酒,等級比較差,但價格相對便宜很多,而且口味辛辣強烈,搭配含有豐富礦物質的生蠔,可以說是天作之合喔。” “是嗎?”老人微笑。“好,都聽你的。” 方喜歡地退下,經過走廊時,領班掃一眼她改過的單,果然沒好氣地責備她。“你是笨蛋嗎?天上掉下來的生意居然往外推?” “我只是希望客人用餐時,能比較沒有心理負擔。”她呐呐地解釋。尋常百姓,掛念著天價的菜單,怎麼可能吃得輕鬆如意? “你真是笨呆了!”領班用力巴她頭,“我們餐廳只管賺錢,誰管客人有沒有心理負擔?而且那老頭一看就不是那種會來第二次的人,你管他滿不滿意?” “可是……” “還可是什麼?” “是。”她無奈地聽令,取出老人點的葡萄酒,來到桌前侍酒,先是笑盈盈地對老人解釋酒標,才拿起專用的侍者刀,小心翼翼地開瓶。 開瓶後,她嗅了嗅軟木塞的味道,確定無異味,才進行斟酒。 她斟酒的動作很作東,酒液墜成一束清透的細絲,老人見了,眼神銳利閃爍。斟完酒,她笑著告退,老人卻留住了她,“再倒一杯。” “嘎?”她愣住。“您不是只有一位嗎?” “誰說只有一位?”老人呵呵笑。“我孫子這不就來了嗎?” 老人話語方落,餐廳內便響起一陣興奮的嗡嗡聲,她愕然回眸,只見入口處一個年輕男子光芒萬丈地現身。 他穿一襲俊雅的白西裝,笑容開朗,隱隱蘊幾分邪氣,行步時從容瀟灑的姿態,迷倒一群名媛貴婦。 方雪驀地倒抽口氣。 他是……程予歡?! §第二章 得知那個不起眼的落魄老頭原來就是大名鼎鼎的“美味魔術師”時,餐廳眾位員工頓時心知不妙,餐廳打烊後,便列成一隊排排站,乖乖聽大老闆訓話。 “……只因為客人穿得邋遢一些,看起來落魄一些,你們就用那種不屑的眼光看人嗎?我們LeMagicien是秉持這樣的服務態度嗎?你們這些人,真是丟盡了公司的臉!” “董事長,您是不是誤會了?我相信這些員工不至於狗眼看人低。”一向抱著三不管原則的餐廳經理整個狀況外,試圖辯解。 “不至於?”程傑更火大。“你要不要問問你的領班是怎麼嘲笑我的?那個自以為了不起的侍酒師又是怎麼對我不屑一顧的?你以為我年紀大了,老花眼,看人也不靈光了嗎?” 餐廳經理被罵得啞口無言,半天說不出話來。 其他人更不敢多嘴了,一個個低眉斂目,大氣也不敢喘一聲,靜聽老先生雷霆怒吼,待他罵夠了,驀地高聲宣佈。 “這個丫頭,我要了!” 什麼?哪個丫頭?眾人茫然抬眸,一見大老闆指的人,竟是餐廳裡最大的受氣包方雪,面面相覷,不可思議。 但最不敢置信的人是方雪自己,她刷白臉,驚惶地後退一步。 大老闆“要”她做什麼?她既沒身材也沒臉蛋,他是看上自己哪一點? 程傑看出她的驚慌,放柔語氣。“我要你到總管理處來,當予歡的助理。” “我?”方雪愕然,眾人更是震驚莫名。 |
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