| 學達書庫 > 寄秋 > 黃袍霸商 | 上頁 下頁 |
| 四三 |
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「姑丈。」由堂兄變姑丈，喬灝喊得有些拗口。 沈天洛若有似無地一領首，眼中只有妻子一人。「拿我當垘本教侄子是不是太過分了？」 「爹親娘親，姑姑最親，你是人家姑丈計較什麼，大不了我們到蓮香樓吃好菜讓你當個跟班。」她說得很大度，完全是有錢人撒大錢的嘴臉。 「跟班？你說得出口。」沈天洛佯怒地捏她粉頰。 喬淇一手挽著丈夫，一手拉著侄兒，滿面桃花地笑道：「不是一家人，不入一家門，你就認了吧！」 寒風一吹，冷得打哆嗦，睜著一雙悲憤眼兒的喬艇柞立在風中無人問津，他被落下了，沒人問他要不要同行。 熱炒一盤香炒肉片，豬後腿洗淨切成片，以獨家配方的調味料醃抓一下，鍋裡倒入三匙油燒熱，肉片快速翻炒到七八分熟撈起，瀝幹油分，接著鍋裡再放一大匙油燒熱，將甜蔥、酸黃瓜、肉片一起拌炒，等肉片熟透再加入醬油和鹽炒勻便可盛盤。 口感甜脆略帶一點酸，配飯最對味了，油油亮亮的色澤讓人一瞧胃口全開，大口扒飯大口菜，大快朵頤。 最難做的是藥膳，「一瓣心香」用的是豬心、蓮子、玉竹、降香、棗仁和黃酒，豬心剖開洗淨用沸水燙過，撈起後入鍋加薑、蔥、花椒和鹽煮熟。 蓮子去心，然後加水上籠蒸熟。煮熟的豬心加入玉竹、降香、棗仁和水再煮上半時辰，而後豬心取出切片，如盛放蓮瓣擺放盤內，湯汁留用，蓮子則放在盤心如蓮之花蕊，湯汁調味後淋上即可。 這道藥膳的功效在於養心，理氣止痛，對血脈虛弱、陰氣不足者特有奇效，豬心是清心，降香理氣止痛、棗仁養血安神，喬淇特意準備這一道是給喬灝補氣補神，他有陳年腦傷怕有後遺症，安神靜氣好養心肺。 「丫頭呀！這道「梅汁生蚵」是怎麼做的？鮮嫩肥美又沒腥味，輕輕一抿就滑入口裡，順喉而下，那滋味……嗯，美得很，舌頭都快要一塊兒吞下去啦……」鮮味回韻，在舌尖停留著蚵肉的鮮甜和梅香。 真應了那一句「哪裡有美食哪裡就瞧得見老乞丐樸素的身影」，他不只鼻子靈光，耳朵更是兔子尖呐！一聽人家要上蓮香樓大飽口腹之欲，他老人家不請自來，猴兒似的跳上八仙椅等人上菜，幸好蓮香樓上下都認得他，知道他是喊出名號的頭兒，沒當是吃白食的臭乞丐一棒子打出去。 蓮香樓其實算是乞丐們聚集的大本營，大老闆之一的喬淇是丐幫成立的推手，丐幫裡的老老少少她大多認得，若真沒飯吃來唱首「蓮花落」，還是會大開善門供其飽飯一餐，不叫乞丐們餓肚子。 而朱角正是丐幫幫主，第一任啦！ 一行人為了吃，不惜路程得花上大半天時間，回到天涼城上蓮香樓，菜剛上桌老乞丐就到了，真是來得早不如來得巧。 「若是直接由蚵田剝殼取食可不必沖洗，直接沾梅醬生食風味更佳，可是咱們離養蚵人家頗有一段距離，因此還是要用鹽水浸洗乾淨並除去砂石雜質，用滾水沖燙……」沒有污染的水質養出的鮮蚵顆顆碩大，有她手掌的長度，有海味卻無泥土味。 中國人兩千多年前就開始養蚵了，明朝時還有「西施乳」的美稱，想不到騰龍王朝的養蚵技術不差，只是每日快馬運送到京城的成本還是高了些，只有富貴人家吃得起。 「哎呀！你的腦子不是動得很快，乾脆在自家後院挖個池子養蚵，到時要吃多少有多少，自個下池撈又快又便利。」老警的口吻，只求好吃不怕累死人。 朱角說得隨興，有口無心，不管別人要付出多少辛勞，反正他一張嘴就是用來吃的，優哉遊哉地過著閒人日子，不虧待他的胃便是天下太平。 但是聽者有心，他無意間隨口一說便開出一條財路，坐得端正的喬灝眉心一動，略微停一下著，神情似在深思其可行性，他不朝仕途走還能做些什麼…… 耳邊盡是喧嘩的談笑聲，絡繹不絕的食客一波接著一波，人滿為患的蓮香樓座無虛席，生意好到十來個夥計都忙不過來，櫃檯的銀子丟得叮咚作響。 若是多開幾間蓮香樓呢？還有，供應酒樓的食材能自個產出最好，酒也是，免去中盤的剝削，質量穩定還能確保貨源充足，不必擔心旱季雨季時商人借機哄抬價格。 還是太子時的喬灝根本想不到民生問題，士、農、工、商以行商最不入流，大部分百姓看不起商人這一行業，可是又少不了它，無商生活多不便利。 讓他靈機一動想到「商道」是因為身邊的人，尤其是把食鋪經營得有聲有色的姑姑，她的經商才能激發了他對做生意的興趣，也指點了他一條明路。 有道是：有錢天下行，無錢寸步難，不管做什麼事都需要用到錢，買屋、買地、買馬匹，甚至是人心都能用銀子收買，無往而不利。 從商是累積財富最快的途徑，他有人脈——靖王，財力有喬府和姑姑，各方信息可由丐幫收集，天時、地利、人和，他擁有別人所沒有的優勢。 「老前輩說得輕鬆，站著說話不腰疼，養蚵的水質不是隨隨便便就能取得，它要是活水，水裡得有小魚小蝦，鹽分極高才養得活，一般池水泉水是辦不到的。」她本想說浮游生物，但一想古人的知識有限，肯定聽不懂，因此改口淺顯易懂的小魚小蝦。 「吠！還真是麻煩，趕明兒我弄艘小船出海去，自個兒跳到海裡撈。」他嘀咕著，大口吞下肥碩的鮮蚵。 滿桌的佳餚美食，有翠玉蝦排、黃炯鮮鱔、百花蒸釀豆腐、三元藕盅、京醬魚香、松子糖醋黃魚……有魚有肉，還有甜食梅花棗泥餅、生煎圓小包和腦絲卷，總之應有盡有，讓人吃得搖頭晃腦，絕對滿意。 可吃遍天下美食的老乞丐仍有小小的不滿意，雞蛋裡挑骨頭，好還要再好，他塞滿食物的嘴巴仍嫌不滿足，找著破鍋子當鑼敲，叨念幾句。 |
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