單戀日記簿(5)_金萱

五

　　嚴秘書看了她一眼，「怎麼，你不覺得高興嗎？」

　　「為什麼我要覺得高興？」她眨著無邪的大眼問道，「每一個喝過我泡的咖啡的人都稱讚過我呀，所以我已經習慣了。」

　　「但是我說的是總經理，總經理在稱讚你耶！公司多少人不管是男是女都希望得到總經理的稱讚，他這樣誇獎你，你不覺得高興嗎？」

　　她皺起眉頭，露出一臉不解的表情。「嚴姐，總經理平時是不是很少稱讚人呀？」

　　嚴秘書一副快要昏倒的表情，不過心裡的疑慮卻因此消失得一乾二淨。看來這個矬妹除了外表矬之外，眼光也很矬，竟然在多次看過總經理之後，對他一點心動的感覺都沒有，對她，她終於可以徹底放心。

　　「總經理從來都不是一個會吝惜稱讚下屬的人，不過為了一杯咖啡而稱讚人卻是第一次，你應該要高興的。像我幫他泡了一年的咖啡，他也從來沒有稱讚過我一次。」嚴秘書半揶揄自己的說道。

　　「啊，對不起，嚴姐。」衛美夕一愣，急忙的說。

　　「好端端的幹嘛跟我道歉？」她失笑的問。

　　「你幫總經理泡了一年的咖啡他都沒稱讚過你，而我只泡了幾天他就稱讚我，我……對不起。」衛美夕自責的低下頭。

　　「傻瓜，這是因為你泡的好喝，而我泡的難喝呀。」

　　「那，我教你泡咖啡好不好？」她倏然抬起頭，一臉的自告奮勇。

　　嚴秘書眼睛一亮，「可以嗎？你願意教我嗎？」

　　她用力的點頭。

　　「那你什麼時候有空，到我家好嗎？我家有一整組的咖啡器具。」

　　「好呀，那我們擇日不如撞日，就今天晚上可以嗎？」她迅速的說，這對她來說當然是愈快愈好——愈快收集到她要的資料愈好。

　　「好，那我們今天下班一起走。」

　　「好。」

　　＊＊＊

　　十五、六坪公寓式的小套房內，衛美夕站在簡單的廚房流理台前，面前擺放著虹吸式調煮咖啡的器具，而嚴秘書則認真的抓握著一本筆記本與原子筆，準備一一記下煮咖啡的正確步驟。

　　「首先，你必須先溫好咖啡杯。第二，檢查橡膠襯墊、網格及上罩的濾布、彈箕等有沒有松脫、壞損等問題，再看酒精燈的酒精是否足量、燈芯是否長短合度。」

　　衛美夕一邊解說一邊做給她看，先將正確的煮咖啡步驟告訴她之後，接著又說煮咖啡時該注意的事項。

　　「適合虹吸式調煮的是中度烘焙的咖啡豆，及較細的研磨。因為咖啡的味道往往在三十至四十秒便決定了，粗磨的味道會出不來，拉長浸泡時間或攪拌又會讓咖啡走味，所以這一點必須要非常的注意。酒精燈的火要集中在中央。燒杯的水一定要過半，否則會上升不利無法順利調煮。煮完後絕不能讓咖啡在燒杯中超過十五分鐘，不然會氧化掉。煮三人份以上的咖啡時，最好等燒杯內的水上升完成後再裝咖啡豆粉，這樣才不會產生浸泡過度的現象。」

　　她仔細的說，嚴秘書認真的記下一切……好一會後，在充滿濃郁咖啡香味的房內，她們坐下來準備品嘗努力的成果。

　　「咖啡有很多種類，在調配的喝法上更是多不勝數。」衛美夕輕鬆說道，一邊將熱咖啡倒進事先溫好的咖啡杯中，再以一定的比例加進熱鮮奶，依喜好的甜度加入適量的砂糖攪拌均勻，就成一杯香濃的貴婦人咖啡。

　　「來，嘗嘗看。這叫做貴婦人咖啡，顧名思義，是女生喜歡的口感。」她將調好的咖啡推到嚴秘書面前。

　　她端起杯子喝了一口，「嘩，好好喝，比平常你在公司裡泡得更好喝。」她雙眼發亮的讚美道。

　　「這是因為我在公司泡的咖啡多以男性的喜好來調配，對我們女生而言，口感是重了一些。」衛美夕解釋。

　　「咖啡還有分男人和女人喝的嗎？」她好奇的問。

　　「當然有。」

　　「那總經理喜歡喝的咖啡是哪一種，你可不可以教我？」

　　衛美夕突然停下手中的動作，懷疑的看了她一眼。

　　「嚴姐，我可不可以問你一個問題？」她猶豫了一下，小心翼翼的發問。

　　「什麼問題，你問呀。」經過一整晚的相處，嚴秘書早已對她放下所有防心，把她當成自己的好朋友了。

　　「你是不是喜歡總經理呀？」

　　沒料到她會突然這麼說，嚴秘書被咖啡嗆咳了一下，整張臉遏制不住的慢慢紅了起來。

　　「你……你怎麼……」

　　「我怎麼知道？」她笑得好不天真，「因為你特地問了我總經理喜歡喝的咖啡種類呀，如果你不是喜歡他，又怎麼會特別想知道他喜歡喝哪種咖啡。」

　　「這是你亂猜的，還是因為我的表現真有這麼明顯？」嚴秘書沉默了一會兒，苦笑的問。

　　「老實說有點明顯。」她有些抱歉的說，隨即皺起眉頭。「嚴姐，我聽說總經理是一個很花心的人，為什麼你還會喜歡他？你應該知道這件事才對，不是嗎？」她帶著一臉好奇與不解的表情問。

　　「喜歡一個人是沒有道理可言的。」嚴秘書苦笑回答。

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