夫人賞點糖(1)_簡瓔

一

　　▼第一章　碼頭初相救

　　顏隨京淨了手，在白麵裡和了水，加了一小勺子的油，不疾不徐的揉成一個白胖麵團，她動作嫺熟，將麵團放到一個盆裡靜待發酵。

　　跟著拿出一袋碩大飽滿的栗子，倒入燒滾的水中煮一會兒，撈起剝去外膜，將之搗成泥，小火炒，加些糖再兌些水，炒到黏稠，起鍋。

　　這時适才的白胖麵團也發好了，顯得益加白胖。她取出麵團，幹淨利落的切成三十等份，把油酥依序裹入其中擀成圓形，靜置一會兒，這時栗泥也放涼了。

　　她按部就班的把栗泥餡料往圓形面皮裡一卷，在她的巧手下成了一朵朵玫瑰花狀的小面餅，自己看了都甚覺滿意，她累積十年的西點師傅功力即便穿越了也絲毫未減，玫瑰做得唯妙唯肖，明明是平面，看著卻像立體一般。

　　她把鍋預熱，刷上一層薄薄的油，待鍋面冒出熱氣，將一個個的玫瑰餅小火慢煎，這口鍋大，一次能煎十個，分三次也就煎完了，對前世一日要做幾百個糕點的她來說不算什麼。

　　沒多久，第一鍋的玫瑰花兒成了金黃色，栗子香也飄了出來，第一個被香味喚醒的是綺菲，她夢遊似的嗅著香味來到梨香軒的小廚房，見自家姑娘在忙著，她揉了揉惺忪的睡眼，又跟著打了個呵欠，這才問道：「姑娘是什麼時辰起來的呀？奴婢怎麼一點兒動靜都沒聽到。」

　　顏隨京將第二鍋玫瑰花挨個翻面，嫣然一笑，「我刻意輕手輕腳不吵醒你，你自然不會聽到。」

　　綺菲有些不好意思，「姑娘叫醒奴婢多好，奴婢可以給姑娘打下手。」

　　顏隨京也不說場面話，只淺淺笑道：「我自己做比較快，有人在反而會打擾我。」

　　她有她的步驟，也習慣單人作業，有人幫忙會礙手礙腳。

　　前世她和父親一起經營烘焙坊，沒有請人，每一日父女倆有各自負責的糕點要完成，並非大型烘焙業那種一個人負責一個環節的作業模式，所以從揉面到餡料到造型，她都能獨立完成。

　　「這倒是。」綺菲老實說道：「奴婢笨手笨腳的，確實姑娘自個兒做比較利落。」

　　她以前不敢這樣跟姑娘說話，是姑娘來了燕關之後像換了個人似的，變得隨和又平易近人，還讓她和喜瑩不要把她當主子，當自己姊妹就好。

　　原先她和喜瑩也是半信半疑，後來見姑娘是真的轉性了，她們才大著膽子照她的話做，對她不再小心翼翼、誠惶誠恐，姑娘也沒再責駡過她們。

　　不只如此，姑娘以前十指不沾陽春水，別說下廚，連杯水都要人倒，現在姑娘卻時不時就做些糕餅點心，還做得比外面點心鋪賣的好吃。

　　她們奇怪姑娘何時學會了廚藝？姑娘說是自個兒看書琢磨的，有興趣就學著做，一回生二回熟就做出來了，叫她們好生佩服，她們不識字，要看書琢磨也沒得琢磨起。

　　綺菲雖說幫不上忙，但收拾廚房還是會的，而且沒有讓主子動手她這下人反倒閑著的道理，連忙卷起衣袖將用過的鍋碗瓢盆逐一洗淨收拾，再擰條布把灶台周圍擦得乾乾淨淨。

　　顏隨京已經煎好了三十個玫瑰栗泥酥，找了個翠綠的盤子，一圈圈的迭著擺好。

　　綺菲湊了過來，那焦香氣聞著叫人咽口水，「姑娘，這是什麼餅呀？怎麼模樣這麼好看，像花似的。」

　　「這是栗泥酥，裡頭包栗子泥，你嘗一個看看好不好吃。」顏隨京挑了個剛起鍋的遞到綺菲嘴邊。

　　綺菲咬了一口，栗子的香氣盈滿口腔，酥酥熱熱，餡很香甜，皮是酥脆的，她又囫圇吞棗地咬了一口，跟著接過來整個吃了。

　　「如何？」顏隨京對自己的手藝有信心，但有些擔心古今的差異，現代人覺得好吃的東西，古代人未必買單。

　　「太好吃了！真的太好吃了！香甜撲鼻！」綺菲毫不保留的大力誇讚，她不是狗腿，是姑娘做的糕點實在好吃，吃過姑娘做的糕點，她都看不上外頭點心鋪賣的了。

　　顏隨京又遞了一個給綺菲。「那你再吃一個吧，還沒用早飯也不宜吃太多。」

　　綺菲喜孜孜接過，「多謝姑娘！」

　　這時有個人探頭探腦的摸進廚房來，與綺菲一樣，同樣睡眼惺忪剛從床上爬起來，也沒洗漱，披了件外衣就聞香摸到這裡來了。

　　夏采棠進了小廚房，狗狗般的聳了聳鼻子，「京姊姊在做什麼這麼香啊？」

　　顏隨京笑了笑，「我在做栗泥酥。」

　　夏采棠昨晚賴皮不回自個兒房裡睡，就睡在她房裡，這會兒是第二個被香味勾醒的人。

　　這很正常，前世每每她在家中試做新品時，香味從窗戶飄散出去，也總有左右鄰居喊著好香呀，她總會敦親睦鄰的給鄰居送些品嘗，請他們點評指教。

　　夏采棠眼也不眨的瞪著那盤美翻的栗泥酥看，「栗泥酥是什麼？怎麼沒聽過？是京城的點心嗎？」

　　「不是京城的點心，是顏隨京的獨家點心。」顏隨京笑吟吟的遞了一個給不停舔嘴唇的夏采棠，夏采棠除了是小吃貨之外，也跟所有的女孩一樣特別喜歡甜食。

　　夏采棠一點都沒在客氣，她接過栗泥酥，小口小口的吃著，因為燙而不停的吹氣，像捨不得太快吃完要慢慢品嘗似的。

　　顏隨京喜歡她這種對待美食的態度。

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