福妻糕照(26)_簡瓔

二十六

　　覃清函訂制的工具、模具和各種大大小小的容器都到了，如今又多了冰鑒，簡直如虎添翼，她進了小廚房便不想出去，景飛月也下令，遠翠樓的小廚房是她專用的糕點廚房，閒雜人等不得進入，他讓江伯在遠翠樓裡另外找地方再建一處小廚房，做日常煮食用。

　　覃清菡得知小廚房屬於她了，自然歡喜，如此也不怕她做的甜品會沾上葷腥菜味兒了，探春又派人將小廚房重新洗刷了一遍，務求半點油污都不見，將她不需要的鍋碗廚具都搬走，再照她的意思將小廚房裡的用具重新擺放過，所有的攪拌工具、稱量工具、量匙、量杯、篩網、擀面棍、刮刀、抹刀、切面刀、蛋糕模型、餅乾壓模、紙模具，琉璃杯具、琉璃吸管、琉璃容器、布擠花袋，鐵制擠花嘴。

　　萬事倶備，覃清菡著手教聽蘭、舒蘭做瑪德蓮蛋糕，探春因為好奇，也在一旁看著。

　　覃清菡先把模具刷上自製的奶油，再過篩麵粉，把多餘的麵粉倒出，把模具放入冰鑒裡，奶油隔水加熱，攪拌溶解，糖粉加入蛋中，再加入蜂蜜，隔水快速攪拌，流暢的動作看得探春、聽蘭、舒蘭三人目瞪口呆。

　　探春咋舌道：「郡王妃……您……您動作好快啊！”

　　覃清菡不斷的攪拌，一邊說道：「這樣做出來的蛋糕才會好吃。”

　　在現代是用電動攪拌機，這裡是要高速打發的，她不快不行。

　　約莫過了兩刻鐘，她提起了打發器道：「你們瞧，打到像這樣紋路滴落也不容易消失時，就大約可以了。”

　　覃清菡讓聽蘭去給烤爐加炭火預熱，一邊往麵糊裡加入檸檬汁，再分兩次篩入麵粉，輕輕攪拌，說道：「一直攪拌到看不到粉粒為止，加舀少量的麵糊放入融化的奶油裡，攪拌混合，直到黏稠再倒入蛋糕糊裡，再攪拌混合。”

　　她讓舒蘭將冰鑒裡的模具拿出來，將蛋糕糊一一填入模具裡，最後置入預熱的烤爐，很快的，香味飄了出來，半個時辰之後，取出烤好的蛋糕逐一脫模，一個個小巧可愛的貝型蛋糕就完成了。

　　一個個繁瑣的步驟有條不紊，三人這才知曉這一個連著一個，一次可做十六個小蛋糕的貝型鐵模具要如何使用。

　　「這便是瑪德蓮蛋糕。”覃清菡招呼她們試吃，至於瑪德蓮蛋糕的由來就不說了，她們聽了也不懂。「如何？”

　　三人皆是異口同聲，「外酥內軟，太好吃了。”

　　覃清菡接著做了一款草莓杯子蛋糕。

　　她來到京城才發現大黎是個盛產蔬菜瓜果的國家，鮮少有看不到的瓜果，而這草莓不僅夏季也吃得到，還比現代的香甜。

　　草莓切塊後，奶油裡加入砂糖迅速攪拌，再分次加入雞蛋繼續攪拌，加入麵粉、鹽再攪拌，完成麵糊後加入草莓丁，填入杯狀的紙模具裡，同樣先預熱烤爐，將三十個填好草莓麵糊的蛋糕烤一刻鐘，等待的期間，把奶油和糖打軟後加入蛋白和水，打成糊狀後填入布擠花袋，蛋糕出爐後，在蛋糕表面擠上兩大圈奶油做裝飾，再放上切半的新鮮草莓，如此便完成了草莓杯子蛋糕。

　　三人試吃之後又是讚不絕口，探春躍躍欲試地道：「郡王妃，奴婢也想跟您學做糕點！”

　　覃清菡笑道：「當然行，以後要做糕點時，便讓舒蘭去喚你，若你得空便來一塊兒學。”

　　這兩款蛋糕若是配著茶吃就更完美了，可覃清菡看天氣熱，想了想又多做了一款冰飲。

　　她將芋頭煮到軟爛，加入牛奶、糖粉攪拌，最後再加入碎冰，做成了簡單的芋頭牛奶冰飲。

　　她想著來日方長，今日便先做這三款甜品，分裝了食盒，派人給景飛月、景玲月、景瓏月和兩個孩子送去，也給江伯送了一份，大黎男子嗜甜，老人家尤其愛甜，她想江伯肯定會喜歡這三款甜品。

　　她對管賬沒興趣，江伯雖然將庫房鑰匙交給了她，可她又把帳讓他繼續管著，原因無他，她實在不想再與數字為伍了，前世她一個人管賬，又要忙店裡的事，天天焦頭爛額，何況郡王府的賬不止府內，府外更是鋪子、莊子多了去，管起來要人命，現在她只想做令自己開心的事。至於賬目，既然以前江伯管得好好的，日後也必定能管得很好，她讓江伯十日報告一次，自己不致于全然撒手不管即可，她就偶爾給他送送她做的甜點收買人心。

　　想到收買人心，覃清菡也不知自己為何會忽然想起待她和藹可親的太后，太后不站在霞光長公主那邊，反而對她青睞有加，她也該投桃報李才是。

　　於是她將瑪德蓮和草莓杯子蛋糕各裝了十個，芋頭牛奶冰飲不太夠，只裝了兩杯，讓江伯送進宮裡。

　　§第八章　長公主的詭計

　　錦華宮。

　　覃清菡的甜品送到時，錦華宮裡正熱鬧著，除了太后、皇后和霞光長公主之外，太后的長女——祥花長公主金蓮，以及她的兩個女兒甯洵美、甯靜姝也在宮裡陪太后說話。

　　「這杯盞怎地如此美呀？真是紙做的？”太后欣賞著草莓杯子蛋糕，一邊讚歎道：「郡王妃真是心靈手巧，竟有如此巧思，能將糕點置入這紙杯盞之中，還有這款說是叫瑪德蓮蛋糕是吧？像貝殼一樣的美，真難為郡王妃想得出來。”

　　愛美之心人人有之，尤其是女人，看見美的事物總忍不住生出親近之情來。

　　金霞對覃清菡送來的東西通通看不上眼，照例要嫌棄一番。「這種東西，也不知有沒有毒，母后怎可隨便就嘗？”

　　太后斜睨金霞一眼。「你的意思是，郡王妃想要毒死哀家，還那麼笨，派人用她的名帖送來？”

　　金霞被堵得無話可說，只恨恨道：「那女人居然以為她能隨隨便便送東西到宮裡來給母后，她以為自己真是郡王妃呀！”

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