嫁妝私房菜(46)_簡薰

四十六

　　蘇大靖連忙喚住她，「清芷等等，有個好消息想跟妳說。」

　　「那我洗耳恭聽。」

　　「妳過來看看這是什麼。」

　　于清芷就在蘇大靖的引領下到了案頭，就看到桌上並排兩張紙，有地址，有價銀，有蘇大靖的簽字，還有官府特有的綠銀印泥八個。

　　她看過這東西，她的嫁妝就有三張。

　　是地契。

　　她又看了日期，都是這幾天。

　　于清芷心下大喜，「大靖表哥買回兩間鋪子了？」

　　蘇大靖苦苦壓抑著得意，「是。」

　　「這才半年呢，大靖表哥好本事！」于清芷不吝惜讚美。

　　蘇大靖想說那當然，但又想起人要謙虛，於是道：「多虧清芷，這陣子很多京城大廚都來吃菜，想偷師。不過他們不知道起司作法，也不知道魚露的作法，回去仿效了總是少了滋味，不少客人都說，吃來吃去還是我們喜來的菜最合意。」

　　「那也得大靖表哥能留人，那花紅制度我越想越了不起，乍看之下是多給了，其實多給自己也多賺。能分得利潤，人人都是小老闆，那還不盡心盡力。半年前過來時，服侍丫鬟跟小廝都死氣沉沉，現在可不同了，人人笑臉迎人，做事積極。有人不周到，旁邊的人還會幫忙勸，這可厲害了！帶人帶心，就是這道理。」

　　蘇大靖被誇得快上天，雖然他也覺得自己的花紅制度很好，但被于清芷這樣誇，感覺真的不同，「要不要去廚房看看妳親手教出來的徒弟？」

　　「也好，我看看他們做菜有沒有熟練些。」

　　兩人一路說笑，往廚房走去。蘇大靖雖然為了家裡生意壓力大，但看到于清芷總覺得十分開心。

　　還沒到廚房門口，已經聽得一陣喧騰。

　　「松竹廳西班牙燉飯上桌，梅花廳西班牙燉飯上桌。」

　　「菊園越南麵包三十個上桌。」

　　「靜海廳夏威夷披薩上桌，湖海廳鐵板牛柳披薩上桌。」

　　就見送菜小廝一個一個進去又出來，不斷拉著嗓子喊菜，出菜。廚房內爐火翻騰，站在門口就能感覺到熱氣跟各色食物的香味。

　　蘇大靖走了進去，幾位大廚正在努力翻鍋，二廚則在備料，小徒弟在清洗跟顧爐火，喧鬧得不得了。

　　史師傅眼尖，「啊喲！蘇二爺跟于小姐，怎麼過來了。」

　　蘇大靖笑得爽朗，「各位師傅辛苦了。」

　　師傅都是老實人，見老闆跟自己喊辛苦，一下子不好意思起來。

　　大林師傅說：「俺們有拿例銀的，不辛苦。」

　　蘇大靖笑道：「清芷可有聽過大林師傅的事情？」

　　于清芷露出有興趣的樣子，「什麼事情？」

　　「這大林師傅為人最講道義，當年大哥降例銀時沒走，上個月麻香館派人上林家想挖角，開出了一個月十五兩，並且代付違約金一千兩，讓大林師傅教授他們東坡肉，各式果醬的祕方，大林師傅也不為所動。真是講信用，鐵錚錚的大男人！」

　　于清芷一個屈膝，「大林師傅有情有義，千金難買。」

　　大林師傅臉都紅了，「俺就想著蘇二爺對俺們好，俺們也應該對蘇二爺好。何況俺在這喜來處處習慣，大夥兄弟一樣，忙起來互相照應，閒了一起喝茶吃瓜子，徒弟也都聽話，去了別處，未必有這樣順心如意。」

　　「那是，大林師傅通透。」于清芷連忙誇獎，「麻香館在京城總共十幾家，分給四位少爺管理，彼此鬥得厲害，老師傅各據山頭，去麻香館肯定沒有在我們喜來舒心。」

　　蘇大靖道：「我雖然年紀輕，但也不是不懂事，只要我們喜來生意在好，花紅肯定會再多的。」

　　沈師傅大喜，「俺也是這樣想，俺只要踏踏實實燒菜，蘇二爺不會虧待俺們的。」

　　蘇大靖一臉認真對著灶君的神龕說：「我蘇大靖在這邊對灶君發誓，只要喜來一日門庭若市，我就一日不會虧待師傅。如果有違誓言，讓我一輩子吃不飽飯。」

　　眾人得了這保證，都叫好起來！

　　灶君是廚房的神明，敢對灶君發誓，那真心誠意不容懷疑。

　　蘇二爺只不過掌了喜來半年，他們的例銀跟花紅就有十三兩上下，等到日後滿廳，花紅還會再往上。

　　何況蘇二爺尊重人，有什麼事情都是親自來廚房好聲好氣商量，哪像那個蘇大爺，高高在上，凡事吩咐伍管事，看都不看他們這群廚師一眼，好像他們多下等一樣。蘇二爺就不同了，一口一句「大林師傅」，「史師傅」的喊，多尊重人啊！

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