穿到古代嫁只狼(26)_簡薰

二十六

　　「你想勉雲從裡面選妾室？」

　　「那是自然，嬌妻新婚有孕，開口提此事，三少爺應當不會拒絕，我會請舅夫人挑些相貌可人、個性溫順的，要討得三少爺歡心又不能美過潤玥，重點就是那書香門第的妾室，家族既已沒落，娘家又遠，自然翻不出什麼把戲，妾室再怎麼樣都是妾室，我就不用擔心了。」

　　朱行雲想笑得不得了，但看她一臉認真，只能忍住。

　　這丫頭真是看不出的黑心呀——勉雲拿到畫像肯定只顧著高興，大概沒想到惜玉居然在瞬間連他的妾室都算好了。

　　想笑之餘，心裡也是挺高興的。

　　惜玉以前感覺就是逆來順受，你問我答，自從那湖上生辰過後，她的態度明顯不同，話多了，表情豐富了，會跟他說心裡的想法及生活上的小事，而不再只是例行報告，對於府中利害關係也會考慮到將來。

　　最明顯的，便是她開始梳妝打扮了。

　　剛收她入房時，她不施脂粉也不戴首飾，長髮永遠是一個單髻，他給她添置的東西，她比較感興趣的只有衣裳，其他的都不怎麼碰。

　　現在她髮髻梳得高雅，耳上戴著鑲寶金耳墜，唇上淡淡胭脂……

　　看到開始妝扮的她，朱行雲想到的只有一句話，女為悅己者容。

　　惜玉翻過杯子，給他倒了茶，「你今日怎麼了，不太高興的樣子。」

　　「便是那香滿樓的事。」

　　惜玉知道香滿樓是朱家新開的客棧，她在朱行雲的書房看過設計圖，當時還訝異了一下，原來這時候已經有庭園餐廳的概念。

　　香滿樓位在月湖邊，湖的遠邊是茶坡，兩層加上小間，一共可以容納八十張方桌，一磚一木用的都是上好材質，大廚也是遠從京城請來的，以比較性的規模來說，算是當代的圓山飯店了。

　　這是朱富戎第一次真正放手讓朱行雲做的生意，已經開張半年，她聽他說過一兩次，生意基本上是不錯的，回頭客也不少，他為何心煩？朱家雖非官府，應當也不至於有不長眼的來找麻煩才是。

　　「香滿樓怎麼了，夏日到，蓮花開，生意不是應該不錯？」

　　「生意倒是不壞，只是進帳卻跟三個月前差不多，可見三個月來沒有新客人，這對飯館來說不是好事，半年來八十張桌子沒有同時滿過。」

　　以惜玉看過的香滿樓賬冊來說，算相當不錯了，最少都有八成滿，但朱行雲要求太高！大抵是長子壓力，外加想做給父親跟弟弟看，才會不滿意那平均八成五的上座率。

　　看來，是她這個念過現代管理學的人替他解惑的時候到了。

　　「香滿樓的菜色好吃嗎？」

　　「自然是好，奶奶是最挑嘴的，連奶奶都說那幾個廚子的功夫沒話講，蒸煮炒炸都是恰到好處。」

　　風景美，東西好，業績卻不上升，太簡單了，服務問題。

　　只是，服務這太難說明白，她又不能解釋什麼是優勢劣勢機會威脅，服務補償，服務缺口，顧客期望值，標準作業流程等等，即便是朱行雲這樣聰明的人大概也只會覺得，店小二就端菜啊，不然呢？

　　朱行雲大概看出她有話想說，「怎麼，想出去玩？」

　　「想是想，不過我現在不是想出去玩，我有個想法，你聽聽吧。假設你今日去間客棧，小二奉茶時把茶盞輕輕放下，然後說「少爺，請您喝茶」，你一定是拿起茶來便喝，又假設，小二砰的一聲大力把茶盞放下，大聲說「茶」，你肯定就沒那麼高興了，雖然菜色不錯，不過絕不會跟朋友推薦，因為怕朋友覺得這地方不好，失了面子。」

　　朱行雲不愧是資優分子，只見他皺皺眉，想了一會，居然懂了，「我倒沒想過這個。」

　　自然啦，朱家一直算是產業上游，茶，絲緞，船務，行商，從來沒有真正做過服務業，當然是不可能想到這裡。

　　接著惜玉又跟他解釋糖果與鞭子效應，順便還提了分紅概念，至於知識來源自然都推說是溫家的行商慣例，「重賞之下必有勇夫，若知道餐館收益有自己一份，就算你要他們懶惰，他們恐怕還不肯。」

　　朱行雲此時的表情很有趣，好像發現新世界一樣，十分驚喜。

　　「溫家的行商館無論掌櫃還是夥計都有給花紅，因此不但老客人會回頭，還會介紹新客人，只不過當時我只是聽溫老爺跟舅老爺說過，詳細情況倒是不知道，為求妥當，還是跟你爹商量一下。」

　　「惜玉。」

　　「嗯？」

　　「謝謝。」

　　惜玉噗嗤一笑，「還以為你又要說女子在家相夫教子即可，對於夫君在外之事不宜多問呢。」

　　朱行雲握住她的手，「別人要是問，我自然是不高興，不過我也說過，你不是別人。」

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