歪打正著(32)_鴻倩

三十二

　　「亞洛迪」眉開眼笑地繼續為她介紹，「看到韓湘子了嗎，吹簫的那個。」

　　「嗯，他吹的簫很有立體感，雖然是個盤子，倒跟真的似的。」好有趣，簫孔的位置居然裝上飽潤光亮的丸子。

　　「這道菜是閩菜，閩菜的特點是色調美觀，調味清鮮。你試試魚丸，十分鮮甜的。」

　　「好！」夏欣又拿起筷子，向圓滾滾的魚丸進攻。「嗯，爽口彈牙，滑嫩鮮美。我從來沒吃過這麼好吃的魚丸。我一直以為自己不喜歡吃魚丸，現在我對魚丸徹底改觀。你忘了說菜名了。」

　　「包心魚丸。」

　　「繼續啊。」

　　「你看曹國舅腳下踏著的八塊陰陽板，是川菜中的名萊。川菜兼有南北菜之長，以味多廣厚稱著。這道菜叫『成都素燴』。主要材料是白蘿蔔、胡蘿蔔、腐竹、青蘆筍、玉米、馬鈴薯、小黃瓜和蘑菇。」

　　金燦燦的玉米，碧綠的青蘆筍，黃澄澄的馬鈴薯，黑白斑駁的蘑菇，翠生生的小黃瓜，米黃色的腐竹，潔白通透的白蘿》，金魚黃的明豔的胡蘿蔔——剛好八樣素菜，拼成八塊陰陽板，色彩鮮豔又和諧自然。

　　「等等，讓我嘗嘗看喔——是哪位大廚燒的？他實在太厲害了，居然能把素菜燒得美味至此。明明可以吃得出素菜的原味，又讓人想不出素菜還能夠做得這麼好吃，我真的太崇拜他了！」

　　「是個糟老頭燒的。他沒我高沒我帥，沒我年輕有為——我不在的時候，不准想別的男人。」「亞洛迪」霸氣地說。

　　「你在就可以嘍？」夏欣抓住他的語病，笑著問他。和他聊天，她的心情變得輕揚起來。

　　「我在的時候，還會讓你有機會想別人嗎？」「亞洛迪」不願意再跟夏欣討論別的男人，當下將話題扯回食物上。「猜猜咬住呂洞賓褲腳不放的那只狗是用什麼材料做的？」

　　夏欣果然被他轉移了注意力，仔細地從盤裡挑起幾條菜來研究。「長長的，細細的，炸得很酥，色澤金黃……啊，一定是拔絲什麼對不對？」

　　「是。你吃一口就知道是拔絲什麼了。」

　　「對喔，唔，外脆酥香，內軟嫩，還帶著水果的酸甜……是蘋果，拔絲蘋果對不對？」

　　「不錯，你剛才吃的是魯菜中的拔絲蘋果。魯菜講究脆嫩味厚，不錯吧？」

　　「簡直是極品，既保留了蘋果的味道，又能帶來新奇感。再給我講講挎著花籃的那個。籃子裡的花花葉葉太美了，跟插花似的。」

　　「那盤是浙菜中的名菜，叫做『龍井蝦仁』，這是採用當地盛產的龍井茶精心泡制，蝦肉中保留上好龍井茶葉的清香，蝦仁潔白如玉，蝦身成圓形，尾部呈豎起花蕊的造型，絲毫不比鮮花遜色。」

　　夏欣吞下一塊蝦仁後，又急著開口問：「啊，那把芭蕉扇的造型也不錯啊。是豆腐吧？」

　　「是鑲豆腐。徽菜中的一絕。徽菜善於就地取材，善用火侯，濃淡相宜。」

　　「我吃吃看是不是這樣……廚師還挺捨得放材料的，我吃到蛋了，還有火腿，蝦仁，木耳……菜絲……豆腐軟嫩爽滑，吸收了配料的香味，真絕了。」原來食物可以帶給人幸福感！

　　「我知道這個，鐵拐李的葫蘆是用廣東的名菜——糖醋咕嚕肉拼成的。以前在電視上看過的，說外國人來到廣東，很愛吃排骨。但不習慣吐骨頭。廚師於是設計出做咕嚕肉給他們吃。咕嚕肉造型精巧，香脆微辣，酸甜適口，別說外國人愛吃，我也愛吃呢！」

　　「那我跳過這道菜，給你講張果老騎的驢吧！那個屬於湘菜菜系，叫『八寶糯米飯』。裡面有紅棗、桂圓、青豆、蓮子、玫瑰糖、冬瓜塊，也非常可口。」

　　「迪，你不像經常下廚房的人啊，怎麼說起菜來頭頭是道？可別是胡說八道，誤人子弟。」

　　「以你的資質，不誤你你也沒長進。」「亞洛迪」逗她。

　　他仔細研究過菜譜，才從眾多菜單裡挑出該套套餐的——有湯、有飯、有水果甜點；有蛋、有魚蝦，有豬肉雞肉，有蔬菜、豆製品，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。八菜一湯，別出心裁，每份的份量不多，一個人吃剛剛好。

　　「去你的！說了一大堆，你到底吃過了沒有？」

　　「還沒。」

　　「你怎麼記得催我吃飯，卻不記得照顧自己的？」夏欣發急了。

　　「我面前也擺著一份相同的套餐。美麗的小姐，我有沒有榮幸請你共進浪漫晚餐？」

　　「當然。」夏欣不假思索地回答，揚起笑臉。

　　能和遠隔千萬裡的他在電話邊「聚餐」，真的很新鮮很好玩！

　　「那麼，我們開動囉！」

　　夏欣將話筒夾在下巴與肩膀之間，向她最愛吃的豆腐進攻。

　　「我要吃鑲豆腐。真想有十雙手十張口，能一下子把這些好吃的全部吃進肚子裡去。」

　　「你這個饞貓。」「亞洛迪」寵溺地說。

　　「亞洛迪」興致勃勃地從盤子裡夾起一塊鑲豆腐，「我也吃一塊看看。唔，是不錯。不過沒你做的豆腐湯好吃。」在他吃過美味佳餚以後，居然還說她做的菜好吃？

　　「胡扯。如果我有大廚的水平，早去開飯店賺錢了。」夏欣不得不放下手中的食物，為做菜的大廚喊冤。

　　「沒騙你。大廚師做的菜調料放得太多。沒你做的原汁原味。」

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