吉祥酒娘子(3)_馥梅

三

　　萬大娘得意的笑容僵在臉上，好一會兒才恢復正常。

　　「咳，什麼事？」

　　「娘啊，你知不知道今年最被看好的酒樓是哪一家啊？」

　　「這個嘛……」萬大娘沉吟，略微思索了一下。「以過去幾年的情況推算，應當是一直和咱們吉祥酒樓並駕齊驅的如意酒樓了。」

　　「如意酒樓啊！」萬荏彌瞭解的點頭。

　　「咦，等等，你問這個做什麼？」難不成這個蠢蛋想到如意酒樓挖角？「那如意酒樓的大廚就是酒樓的少爺，你挖不走的。」

　　「娘，您就別管我要做什麼，只要準備好美人嬌等我回來就成了。」萬荏彌揮揮手，眨眼間便消失在轉角處。

　　「荏彌！」萬大娘追了出去，可她已經跑得不見人影。「真是的，她到底打算怎麼做啊？」

　　如意酒樓和吉祥酒樓分據城東、城西，雙方的名聲雖然並駕齊驅，可向來有各自的客源，井水一直不犯河水，各自賺大錢。

　　萬荏彌一身男裝打扮，在如意酒樓附近晃了三天。不愧是名聲響亮的如意酒樓，生意之好，比起老爹在世時的吉祥酒樓，毫不遜色哪！

　　她都打聽好了，如意酒樓的少爺兼大廚鐘其揚，從小就是個料理天才，年紀輕輕便享有盛名，如意酒樓的名聲可說是靠他打下來的，現在，她要親自確定，這如意酒樓是不是真如娘所說的，是今年年宴最被看好的酒樓。

　　走進高朋滿座的如意酒樓，一名小二哥立即上前招呼。

　　「客倌裡面請，一樓普通座位、二樓雅座、三樓包廂，客倌需要哪一種呢？」

　　原來如意酒樓還有這種座位分法啊！

　　「一樓就行了。」娘給她的銀兩並不多，她得省吃儉用才成。

　　「是，請跟小的來。」小二哥領著她來到角落僅剩的一張桌子坐下，先送上一壺茶，幫她倒了一杯茶之後才問：「客倌要點些什麼？」

　　「來兩道你們酒樓的招牌菜，我要清淡一點，最好是你們主廚親手燒的。」清淡點的，才能嘗出食物的真實味道，也才能顯示出廚師的手藝。「再來一壺酒，你們酒樓的招牌酒是什麼？」

　　「咱們酒樓的招牌酒當然就是『翠玉釀』了，客倌要來一壺嗎？」

　　「好，來一壺吧！」

　　「好的，請稍等，酒菜馬上來。」

　　萬荏彌看見他到不遠處的一個小窗口，朝裡頭喊了兩聲，她猜那裡應該就是廚房。不錯，這個位置離廚房最近，也許她能探到什麼。

　　沒多久，她的酒菜上桌了。

　　「這是什麼？」萬荏彌瞧著盤子裡的菜肴，問上菜的小二哥，存心考試。

　　「喔，這是咱們小老闆拿手的佳餚，這道是『梅花白玉』，主要材料是白玉豆腐、青椒和紅椒，要做這道菜需要有一流的刀工，才能將軟嫩的豆腐雕成細緻的梅花形狀，它的特點就是清淡、爽口。」

　　「那這道呢？」

　　「這道是『菊形蝦仁』，主要材料是河蝦仁、黃瓜、蛋松。這棵造型極美的桔樹是用黃瓜加工而成的，桔樹上的桔子就是蝦仁，味鮮、清淡、爽口。」

　　「你們都是這麼大方的把菜肴介紹給客人知道嗎？不擔心有心人給學了去？」她疑惑地問。

　　「呵呵，怎麼會呢？小的只是跟客倌介紹主要食材，至於作法並沒有說明，更何況就算知道作法也不打緊，沒有人有咱們小老闆的手藝，作不來小老闆特有的味道的。」

　　「是嗎？」她笑了笑，拿起筷子夾了一顆「桔子」入口，隨即訝異的挑眉，那種鮮嫩的口感一點都不像是普通的河蝦。

　　「客倌您慢用，有需要隨時傳喚小的。」小二哥恭敬的一鞠躬，便退到一旁去，和其他跑堂站在一起待命，隨時注意著客人的需求。

　　這時，突然從廚房裡傳來一聲低吼，「滾！」

　　吼聲簡短，命令味道十足，緊接著，一名姑娘啜泣的從廚房跑了出來，旋身跑向後門，離開如意酒樓。

　　萬荏彌訝異的抬眼，好奇著到底發生什麼事。

　　緊接著，她便聽到不遠處幾名跑堂的輕歎，「唉！」

　　「又一個。」甲高禮感歎。

　　「這次這個待了多久？」胡建問，

　　「兩個時辰不到。」梁二早在那姑娘踏進酒樓之後就開始計時了。

　　「看來小老闆又破紀錄了。」胡建語調充滿佩服。

　　「上次那個好像撐了五個時辰左右吧？」甲高禮偏頭思索。

　　「沒錯，五個時辰又兩刻。」梁二點頭。

　　「小老闆趕人似乎趕出心得了，愈來愈得心應手呢。」胡建雙手環胸。

　　「老闆拼命把人給帶回來，小老闆則拼命的把人給趕走，你們說，老闆父子是怎麼回事啊？」張四是新人，對這種狀況不是很瞭解。

　　「這個原因有兩點，第一，因為老闆是個老好人，被那些姑娘給利用了。」甲高禮是如意酒樓元老級的員工，沒有人比他更瞭解老闆父子了。

　　「利用？」張四還是不懂。

　　「笨哪你，咱們小老闆要人才有人才，要錢財有錢財，從小就是個料理天才，年輕有為，哪個未出閣的姑娘不妄想能成為如意酒樓的少夫人啊！聽說……」甲高禮突然一臉神秘地壓低聲音，「禮部尚書何大人的二千金也心儀咱們小老闆呢！」

　　「是沒錯，可是說什麼利用，我還是不懂。」

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