妙膳嬌醫(5)_風光

五

　　白日，她將院裡一些不適宜的植物除去——比如月季帶刺，萬一閔韜涵在院子裡一個腳軟靠上，那可是遍體鱗傷；又或者蘭花與玉丁香的濃郁香氣易引起閔韜涵氣喘不適；百合的花粉有毒、紫荊的花粉引咳，千里香在夜間盛放開花，殊不知這種花的香氣易引得有心疾者胸悶暈眩，甚至加重病情。

　　到了夜晚，她會趁著他入睡偷偷的替他把脈，依據病情細微的調整他的藥方，到了閔韜涵的用藥時間，她必親自煎藥，只不過依舊讓福生端去給他，她知道他仍不信任她，怕他拒絕服藥。

　　時近嚴冬，閔韜涵房裡的炭爐是永遠不熄的，洛瑾特地換了上好的銀霜炭，燒起來幾乎沒有煙，也將炭爐擺在下風處，務必讓屋子裡空氣流通；他的被窩裡也塞著湯婆子，時間到便讓人換成新的，保暖工作做得滴水不漏。

　　不過即使已然做了這麼多準備，洛瑾依舊覺得不夠。其實要讓閔韜涵慢慢好起來，最適宜的方法仍是食補，她在未出嫁前于洛家學醫，精研的就是藥膳，因為洛父好吃，她想用藥膳去討好他，只可惜洛父並沒有給她這個機會便厭棄了這個女兒。

　　前世她不想做給拖累她人生的閔韜涵吃，現在倒是想做了，卻擔心他不肯吃。左思右想之下，洛瑾命人取了些藥材來，便先在攬山居的小灶房裡搗鼓起來，總是會有辦法讓他吃下去。

　　她心中想到的是豬肝人參當歸粥，治氣血兩虧，解毒去燥，潤肺而不寒涼，養心且不滋膩，只不過豬肝是賤物，文安伯府不可能有，她便取了一副羊肝代替。

　　羊肝不似豬肝腥臭，且是皇朝太祖喜食之物，多受世人推崇，同時補血益氣的藥性比起豬肝也不差，洛瑾用上好的醴泉春酒將羊肝洗淨，切成薄片醃漬去腥，再起砂鍋加入切片的紫團參、當歸、酸棗仁等藥材及蔥薑鹽等調料，煮沸後加入大米，約半個時辰後再加入醃好的羊肝片，撤去柴薪以文火繼續熬煮，兩刻鐘後起鍋，滴上幾滴芝麻油，便是又香濃又順口的羊肝補血護心粥。

　　而做這份粥的同時，另一旁的鍋子她亦以首烏、當歸、黑豆、陳皮等藥材一起燉鴨，在護心粥做好時，另一鍋健腦活血的首烏當歸燉鴨肉一齊完成。

　　先前伯府已配給洛瑾幾個丫鬟，留在身邊當用的有兩個，一個取名忍冬，另一個叫木香，都是常用的藥材，叫起來也順口。她將兩個砂鍋放入食籃，交給忍冬及木香一人一個，便踏出了灶房，往閔老夫人所住的懷慈院而去。

　　留守在攬山居的羅嬤嬤便有些不悅，平時都是她跟在洛瑾身後，如今卻換了人，她都不知道洛瑾出出入入是做什麼去了，令人有些焦慮，所以在洛瑾剛要出院門時，便被羅嬤嬤攔了下來。

　　「夫人這是去哪裡？怎不叫我呢？」

　　洛瑾淡淡一笑。「羅嬤嬤，我做了些藥膳要給娘嘗嘗呢！你也知道我以前在閨中時就喜歡擺弄這些，現在剛好派上用場。」

　　羅嬤嬤當即眉頭一皺。「夫人，嫁進伯府這些日子只見你忙進忙出，倒沒看到他們閔家的人特別關照你什麼，反而你一個新媳婦急著去巴結婆母，只怕給人鑽營之感，何況越過了前頭的嫂子也不好，那張氏可沒做什麼事討好老夫人，到時候妯娌間生嫌隙，況且這些東西送去還不知會看到什麼嘴臉，不如別去了吧？」

　　「我進門快一個月了，到現在才第一次讓婆母嘗我的手藝，哪裡急了？我倒覺得遲了。」對羅嬤嬤的話洛瑾不以為忤，一意孤行地道：「嬤嬤你不想看到旁人的嘴臉，那就別去了，留在府裡替我看著屋子。」

　　「什麼？」羅嬤嬤老臉抽了一下。「不，我還是跟著去……」

　　洛瑾打斷了她。「嬤嬤，你是唯一一個由我娘家帶來的人，我能信任的也只有你了，這屋裡我的貴重東西多，若不是嬤嬤看著，我不放心。」

　　這一個無懈可擊的理由，羅嬤嬤根本無法反駁，只能看著洛瑾帶著兩婢，拎著食盒遠去。

　　直到離開攬山居老遠，性格較衝動活潑的忍冬才忍不住說道：「夫人，你身邊的羅嬤嬤說話很是……尖銳直接啊！萬一這話傳到老夫人耳中，只怕對夫人不好……」

　　比較沉穩的木香一聽，用手肘頂了忍冬一下，連忙插話道：「夫人恕罪，忍冬不該多嘴的。我與忍冬都是夫人的人了，在院子裡所聽到的任何事，我們都不會嘴碎說出去的！」

　　忍冬瞪大眼，才知自己犯了什麼錯，不由漲紅了臉期期艾艾地說道：「夫人，忍冬、忍冬錯了……是忍冬多嘴……」

　　洛瑾深深地看了兩婢一眼，嘴角微勾。「我明白的，我不會怪你們。」

　　說話間，三人已來到了懷慈院外，有婢女前去通報，不多時閔老夫人的大丫鬟含香便親自前來，將三人迎了進去。

　　閔老夫人一向有午憩的習慣，這才睡了半晌剛醒，恰好洛瑾就找了來。

　　這些日子她可是很清楚洛瑾在忙些什麼，既然是對自家兒子好，便讓其連早上的請安都免了，只不過這死心眼的丫頭還是日日前來，總是笑臉迎人的，讓閔老夫人很是感慨，自己曾因洛家而遷怒她的確是過火了，這小姑娘到底是個好的。

　　不過洛瑾來的時候幾乎都是早晨，現下都快傍晚了還來，挺稀奇的。

　　洛瑾問了聲好後，笑吟吟地讓忍冬取出食籃裡的燉鴨湯。

　　「娘，入府這麼久，都沒做過什麼孝敬您，是兒媳婦大意了，前日聽娘提到覺得自己常忘東忘西，精神不集中，所以兒媳婦便燉了這一鍋首烏當歸鴨肉湯，喝了健腦清神，活絡氣血，想讓娘試試看。」

　　「有這樣的好東西？那就盛一碗讓我嘗嘗。」閔老夫人睡醒本就有吃點心的習慣，如今天寒那些甜湯她不想喝，洛瑾帶來熱呼呼的鴨肉湯卻是剛好。

　　洛瑾不假丫鬟之手，親自盛了一碗奉到閔老夫人身前。

　　閔老夫人接過，見那湯呈深褐色，香氣撲鼻，且上頭的油都撇去了，她拿著調羹一壓，燉得軟爛的鴨肉隨即分離，著實是相當引人食欲的一碗湯。

　　她舀起湯抿了一口，入口先是濃郁鮮香，但一回味起來又覺甘甜清爽，咬一口鴨肉，軟糯可口，芳香四溢，她知道鍋裡頭放了藥材，卻想不到帶了藥的肉湯並不苦，喝起來竟是美味順口，鴨肉亦是口齒留香。

　　「真好吃！」閔老夫人的讚美很直接，「你在裡頭加了藥材，怎麼不苦，也沒有怪味啊？」

　　洛瑾乖巧地答道：「兒媳婦在洛家學醫時，在藥膳這一門學問下足了功夫，說是精通也不為過，要做出沒有苦味和怪味的藥膳，首先在選擇藥材時就要注意，如連翹味苦，不喜歡這味可改放味甘的銀花；同時在處理藥材也要當心，蒸炒灸燒、炮煉煮沸，各有各不同的炮製方法，入菜前還要另外再處理一次，用錯可是整個藥性都不對了，不僅吃起來難吃，一個不好甚至還會對身體有害。」

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