步步糕升(30)_段小樓

三十

　　「新鮮還不夠，要看這食材的生長期，是否在這時節。」岳楊舉例說：「山芋最好的，莫過於宜興出產，你所選購的是常熟的次級品，在口感上當然會有所差異，尤其在色澤方面，純正的糖油山芋在剖開後，會看到通心紅嫩香甜，入口後又酥又軟，整顆山芋閃爍著渾圓透亮的顏色，對於重視色澤的陶大人而言，只要顏色不對，他就不願多嘗一口，你自己想想，你做出的山芋，顏色又是如何？」

　　惜竹一回想，她做出的山芋在顏色上的確是差了些，過於赭紅，剖開後又黏稠稠的糊在一塊，別說是吃了，光是看那樣會黏牙的樣子，就不是很想嘗試。

　　岳楊說得是切中要領，讓她不得不心悅臣服。

　　「再說那五丁包好了，你說得沒錯，選購的食材上是夠用心、夠新鮮，不過事後我曾嘗了一個試試，結果發現……」

　　「怎麼樣？」她的自信心早在前一刻已崩潰，現在她只期望，岳楊別批評得太讓她無地自容就好。

　　「你在每種材料上的分配，不夠平均。」岳楊再進一步說道：「或許是你太過緊張，所以餡料剁得不夠細碎，還有，五丁包最主要是五種材料必須分配均勻，像我吃的那一個，雞肉及蝦仁就包得過多，筍絲、豬肉就包得過少，尤其是海參，我甚至沒吃出它的味道來，你說說看，這樣怎能讓五種味道，平和融入在一塊，讓香味釋放到最頂級的階段呢？」

　　難怪，難怪她再怎麼用功研究食材，再怎麼認真選購新鮮材料，臨場上一緊張，就全部功虧一簣，也不想想，對方可是首屈一指的大名廚，她那樣自不量力，搞得自個兒灰頭土臉，又能怪得了誰？

　　頹然地放下筷子，她陸惜竹這回可說是大敗特敗，欲哭已無淚。

　　「既然你承認自己輸得心服口服，那你是否也該實踐你曾答應過的諾言？」

　　「什……什麼諾言？」惜竹心兒怦怦跳，她才不想到北京去，她想留在蘇州，不想離鄉背井啊！

　　「你曾在大家面前說過，要是你輸得心服口服，你就會願意跟我回京城，並且虛心學習，你忘了嗎？」他有預感，她想賴皮。

　　她站起來，繞著小圓桌走著，似乎有意在拖延時間。「我……我是這麼說過沒錯，但是……咦？你看，外頭的天空，怎麼有一只好奇怪的大鳥……」

　　岳楊不疑有他，朝向惜竹所指的方向看去，就在他轉頭的一瞬間，惜竹早就腳底抹油，趁著岳楊分神之際，打開房門，一溜煙地便往外頭奔，還朝他扮個鬼臉。

　　「不走的是烏龜。」惜竹在門外丟下一句，等岳楊一站起來，那嬌小的身子早就跑得無影無蹤。「這野丫頭，果真是鬼精靈一個。」

　　岳楊也追了出去，偌大的餘園，舉目四望，根本就看不到惜竹的芳蹤。

　　跑得了和尚，跑不了廟。

　　儘管惜竹再怎麼閃躲，答應過人家的，怎麼逃也是逃不了。

　　是夜，她被家中的三姑娘陸迎菊給托人扛了回來，原來她跑到迎菊設在吳江的釀酒坊「酷飄居」，在那，她聲淚俱下，泣訴大姐聯合外人一同一起來欺負她，不顧姐妹情誼，硬是要將她送往京城，讓她好生難過。

　　迎菊聽了，什麼話也不說，就讓惜竹多飲兩杯，沒多久，才將醉得迷迷糊糊的惜竹，托人送回餘園，她說什麼也不會相信自家大姐會加害于她，一定是她不知又闖了什麼禍，收不了爛攤子，才會來求助於她。

　　「梅姑娘，菊姑娘派人將竹姑娘給送回來了。」總管進來通報後，便見啞叔將竹姑娘給背了進來，滿身酒氣的她，兩頰通紅地躺在啞叔背上，睡得又香又酣甜。

　　北廳之中，元梅早已把惜竹的衣物準備妥當，只待迎菊將惜竹送回來，就準備讓岳楊帶著惜竹一起程前往京城。

　　「還麻煩梅姑娘能替在下向菊姑娘道謝，將來有機會，嶽某定會再回蘇州，好好向菊姑娘再謝過一回。」岳楊聽元梅的話，耐心在家中等待惜竹，果不其然，到了傍晚時分，人就被送回家裡來了。

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