曉夢迷蝶(2)_丁千柔

二

　　「可你又怎麼明白莊百味是我爹？」這又是另一個他想不明白的地方了。

　　「魚。」小女孩勾起嘴角。

　　「魚？」少年將身後的醃白魚提到面前，他左看右看就是不明白，這掏腮去鱗的大白魚如何讓他泄了身份？

　　「呵！你這麼大個兒怎麼反應這麼慢？難怪我爺爺老愛說人大笨來狗大呆，怎麼？我都說成這樣了你還不明白？」小女孩對著少年扮起大鬼臉。

　　換作其他人，遇著這麼刁蠻的女娃兒，就算不氣得跳腳破口大駡，至少也會拂袖而去，可這少年也不知真是好性情，還是呆笨得連被人損了也不知道生氣，只見他微微熱了耳根，仍是好脾氣的輕聲賠不是。

　　「是我愚駑，你可願意說個明白？」

　　小女孩輕輕皺起眉頭，打量他好半晌，像是不明白的搖了搖頭！「奇了，我這樣說你，你不生氣？我還以為穀外的人動不動就生氣的，你是真的不生我的氣……還是笨到不明白我的話？」

　　「是我反應駑鈍，你說得也沒錯，我又何來氣好生呢？」少年苦笑一下，要是這個小女孩一向是用這種口氣說話，難怪她會覺得其他的人愛生氣，若不是他一向以和為本，更不愛與人齟齬，這會兒怕不早怒髮衝冠，氣憤離去。

　　「這倒新鮮，你可是除了我爺爺之外，第一個沒被我氣得像只陽澄湖用竹葉青蒸熟的大閘蟹的人哩！」

　　「陽澄湖用竹葉青蒸熟的大閘蟹？」少年一臉疑惑，他怎麼會和陽澄湖用竹葉青蒸熟的大閘蟹扯上了關係？

　　「笨呀！你沒看過陽澄湖用竹葉青蒸熟的大閘蟹嗎？那拙樣就只有一個詞兒能形容——『紅透了』。」女娃兒一臉被打敗的模樣，不禁翻翻白眼。

　　被這小女孩一搶白，少年頓時成了一隻——陽澄湖用竹葉青蒸熟的大閘蟹。

　　「我……」

　　看少年紅著臉、支支吾吾的老半天就是說不出一句話，小女孩反倒是笑開了。

　　她的嘴裡逸出一片像是銀鈴似的悅耳笑聲，伴著陽光由葉間灑落在她身上的金粉，那樣子宛如落入塵間的花仙一般，讓紅著臉的少年一時看呆了。

　　「老實告訴你吧！是那大白魚上醃的料酒。」

　　「料酒？」

　　小女孩看少年仍是一臉迷糊，誇張的歎了一口氣，「你這魚是要用來做熏白魚的吧？」小女孩等著少年遲疑的點了點頭後，才又說了下去，「這熏白魚在做之前要先用黃酒和花椒鹽醃一晚不是嗎？而江蘇這一帶的人醃白魚的黃酒多用紹興。」

　　「可你這魚醃的是山東的即墨老酒，而且是少說也有二十來年的陳年老酒，這現今即墨老酒皆由百味軒所牙保，這上等老酒除了百味軒的人，又有誰能有如此手筆拿來做料酒？所以，我猜你是百味軒的人可一點也不離譜吧！」

　　少年聽得是目瞪口呆，他怎麼也沒有想到這一個看來不滿十歲的小女娃竟然對料理如此精通，就連那少量的料酒，她靠聞的就明白出處和年代。

　　「你不簡單，」少年的口氣是贊佩的。

　　「看在你這個人我還挺順眼的份上，而且，我的肚子也餓了，你就熏條白魚讓我來吃吃看好了。」

　　對這小女娃狂妄的口氣，少年只是柔柔的輕笑，「那我就獻醜了。」

　　他由懷中掏出一把匕首，在一叢竹林前站定，幾個花刀飛舞，頃刻間，如雪般飄落的竹葉中出現一個青翠的蒸籠。

　　「你不笨嘛！一下子就削好竹子做蒸籠。」這一巧手編蒸籠看得小女孩連連拍手叫好，那紅撲撲的臉蛋笑得更開了。

　　少年一看小女孩開心的樣子，手上的動作更是賣力，手起手落之間，由布包中拿出的豬油網已裹上白魚，再一掌拍出，整條白魚就淩空和著薑片、蔥段落入了安放在臨時起灶的竹籠中。

　　這一連串的動作流暢而沒有一絲多餘，看得出這年紀輕輕的少年的廚藝已是不可小觀，假以時日，要繼承神廚之名應是指日可待。

　　「這蒸過了還得用茶葉熏呢！就用這個代替你那扁炒青的龍井好了。」小女孩由懷中丟了一個小包到少年懷中。少年把小布包中的東西倒出來，輕輕一聞，旋即皺起眉頭，「這不是……」

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