甜甜小廚娘(10)_杜默雨

十

　　第三章

　　不知是否周家的園子特別精美雅致，亦或周老爺各方打點奔走，巡撫大人終於選定「周園」做為乾隆皇帝南巡時，在蘇州遊賞的景點之一。

　　周府上下喧騰了起來，尤其皇帝還要在園子吃上一頓午宴，若能讓皇帝留下好印象，這可是讓周府飛黃騰達的大好契機呵！

　　此時周府的重要人物齊聚老夫人屋子裡，目不轉睛地看著老夫人。

　　「這湯不行！」周老夫人搖了搖頭。

　　「娘啊！您說這個不行，那個也不行，是不是您口味變了？」周老爺憂急地皺緊眉頭。

　　「我的老祖宗啊！」周大奶奶尖聲叫著。「這些菜可是蘇州各大酒樓的名廚主菜，您老說不行，您叫他們去撞牆跳樓好了。」

　　「口味太普通了。」

　　大孫子周文禮也說話了：「奶奶，您再想想當年康熙爺的禦宴味道！」

　　「那個味道我永遠記得。」老夫人眯著眼，遙想過去。「那是康熙四十六年，康熙爺第六次來到蘇州，地方全紳設宴款待，連女眷也有幸參加。康熙爺真是一個好人，他減免了蘇州的田賦重稅……」

　　「老祖宗，拜託您，您別說故事了。」周大奶奶不耐煩地道。

　　老夫人早就對大媳婦的態度習以為常，她頷首笑道：「那個味道……甜甜做的出來。」

　　「米甜甜？」周老爺怪叫一聲。「米家小廚娘怎麼做的出皇家口味？」

　　周文禮也撇了撇嘴：「不是早說要辭退她了嗎？她做的菜根本不登大雅之堂。」

　　老夫人氣定神閑地道：「你們這麼說就錯了。禦膳房人才濟濟，皇帝想吃什麼口味，他們一定做的出來，只恐怕天下各地的名菜料理，皇帝早都吃過了，你們又端出這些普通菜色，不是教皇帝笑話嗎？」

　　「可這都是具有地方風味的蘇州名菜呀！」

　　「蘇州菜的特色不外乎炳、燜、煨、悟，還得略帶甜味，只要掌握這個訣竅，很多外省師傅也會燒蘇州菜，皇帝不必特地跑來咱們周園吃。」

　　「做菜哪有這麼多學問？」周大奶奶不服氣地道：「米甜甜也是把蔬菜魚肉煮熟罷了，有什麼不一樣的地方？」

　　「甜甜會依不同的人，不同的時間、地點變化口味，這是她高明之處。」

　　「她哪有變化口味了？我們吃起來都是一個味道。」眾人同樣的說法。

　　老夫人慨歎道：「那是你們不用心吃飯，只把吃飯當作交際應酬的手段，不然就做為展示有錢人家的闊氣排場。其實吃飯是一件最簡單的事，應該安靜虔心，細細體會米飯的好滋味……」

　　又在說教了，周老爺忙拱手道別：「娘，我知道了，我會叫米甜甜準備招待乾隆爺的筵席。」

　　周大奶奶追了出來，怒道：「死鬼！你怎麼可以讓米甜甜做呢？她沒見過世面，只學了她爺爺、爹爹那套過時的做法，搬不上抬面呀！」

　　「你要我怎麼辦哪？娘都指明要甜甜做了。」

　　周文禮也跟出來道：「爹，娘，我看這樣，我們也請酒樓大廚一起做菜，到時候再全部上菜，熱熱鬧鬧擺一桌也好。」

　　「好啦！越熱鬧越好！」

　　周老爺最怕管這種家務瑣事，偏生是皇帝要吃飯，又關係到他周家的名聲前途，他也不得不費心了。

　　＊＊＊

　　五更天，天還未亮，晨星寥落，周家的廚房已經傳出人聲。

　　兩天前，米甜甜向周大奶奶把弟弟、妹妹要回來幫忙，也請高管家把安居樂暫派過來廚房，為的就是準備今日乾隆爺的午宴。

　　食材早就準備好了，該提早燜的、醃的、燉的也在等候進一步料理，但是米甜甜心裡還在構思菜色。

　　「甜甜，」安居樂怕打擾她，輕聲問道：「你很緊張嗎？」

　　「我才不緊張呢！」米甜甜露出愉悅自信的笑容：「皇帝也是人，他只有一張嘴，一個肚子，我一定可以把他喂得龍心大悅！」

　　「姐姐最有信心了！」米軟軟聲音軟膩，正在搗著做點心的餡料。

　　「是啊！誰敢說姐姐的菜不好吃，她就會逼人家把菜吞下去！」米多多飛快地削蘿蔔，刀法明快利落。

　　「我不灌你吃飯，你今天能長這麼高嗎？」米甜甜斜睨一眼正在抽高長大、轉變聲音的弟弟，心裡頗感安慰。

　　「呃……我要做什麼？」安居樂左右張望，不知所措。

　　「你呀！負責幫我添柴火、送碗盤、打清水……還有，守著廚房的門口，別讓人打擾我們做菜。」米甜甜吩咐道。

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