醇酒佳人(29)_采蒔

二十九

　　噢！她到底是怎麼了？

　　見她臉頰都臊紅了，他不忍心再逗她，於是，他就蹲下身，掬起一把飽滿的稻穗;平時除了白米飯之外，他從沒碰過這種東西，可當他一碰到這稻穗時，他竟可以感到一股奇異的感覺，仿佛它本身有什麼力量似的，讓他的情緒也隨之澎湃了起來。

　　「我從沒見過這麼美的東西！」他不禁開口贊道。

　　聽見他誠心的讚美，紀暖暖也開心地蹲下身，指著他手心上的稻穗說：「這稻米就叫安康米，是我們紀家的祖先在無意中尋找到的一種幾乎要絕種的品種，因為很難照顧，所以，無法大量栽種，目前大概就只有這裡有種植了。」

　　「這就是你們釀造桂泉酒專用的稻米？」

　　「沒錯！我們紀家的桂泉酒從歷代以來就一直是用安康米來釀造，而且我們都用山泉水來灌溉，也只有用山泉水灌溉的安康米，才可以釀造出桂泉酒那樣香醇動人的滋味。」

　　「難道光是用這種米就可以釀造出口戚獨特的桂泉酒？」他認為所謂的秘方應該不會只是這麼簡單而已。

　　「你想套出我們桂泉酒的秘方呀？」紀暖暖笑著問。

　　「我已經有一輩子免費的桂泉酒可以喝，那秘方對我還有什麼意義嗎？」慕容燁也笑著回答。

　　紀暖暖突然站起身來，心情頗愉悅地對他說：「走吧！我帶你去看看釀造桂泉酒另一種不可或缺的東西。」

　　紀暖暖帶著他走上一個種滿桂花樹的小山坡，時值桂花盛開季節，濃郁的花香隨著陣陣的秋風撲鼻而來，讓人心情也跟著舒暢了起來。

　　「難道你們的桂泉酒裡還添加了桂花下去釀造？」慕容燁笑著問。

　　「加了桂花豈不成了桂花釀？」

　　「可這裡除了桂花之外，我實在看不出還有什麼可以用來釀酒的東西？」慕容燁不解地左右張望。

　　紀暖暖逕自走入桂花叢中，慕容燁就這樣站在原地，目光緊緊地追隨著那抹鵝黃色的身影，直到她突然停了下來，回過頭，笑盈盈地對他說：

　　「你怎麼像個呆子一樣傻呼呼地站在那兒？快過來呀！」

　　慕容燁這才舉起腳步，向她走了過去，就在她駐足的那個地方，他驚訝地看見一口深不可測的井。

　　紀暖暖從井邊取來一個水瓢，彎下腰，舀了一瓢井水出來，交給他：「你嘗看看，這水有沒有什麼特別之處？」

　　慕容烽接過水瓢，湊到唇邊喝了一小口，細細地品嘗後，他忍不住豎起拇指，贊道：「這是我喝過最爽口的水，清涼中帶有一種甘甜的味道……比清晨從荷葉上採擷到的露水還要甘美。」

　　「沒錯！這就是我們釀酒專用的水。」紀暖暖略帶幾分驕傲地道：「這口泉水也是我們紀家祖先挖掘出來的，因為它剛好位於這片桂花樹之中，所以，我們就叫它桂花泉。」

　　「原來天下第一的桂泉酒，就是用那世上絕無僅有的安康米，再加上這口獨一無二的桂花泉釀造出來的？」

　　紀暖暖搖搖頭，笑道：「這只是其中的一部份而已，桂泉酒之所以獨特，還包含了許多不可或缺的因素。在《禮記？月令》中不也清楚地記載著一段咱們老祖先的釀酒經驗：『仲冬之月乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時，湛熾必潔，陶器必良，火齊必得。兼用六物，大酋監之，毋有差貸。』所以，除了上好的稻米和優良的水質之外，制面和容器的選擇，以及整個釀造過程所必須下的功夫，都是我們紀家祖先釀酒的一大學問呢！」

　　慕容燁沉思了半晌後，才認真地問：「這就是你不願離開這裡的主要原因？」

　　紀暖暖愣了一下。「應該可以這麼說，這桂泉酒是屬於安康鎮的，離開安康鎮，我就沒辦法再繼續釀造它。」

　　「為什麼你一定要釀酒，不釀不行嗎？」他皺眉問。

　　她看著他，語氣十分堅定地回道：「因為我是紀家唯一的命脈，如果我不繼續釀造，這桂泉酒就會永遠失傳，我怎忍心看著我們紀家幾代以來賴以生存的秘方就這樣消失了？」

　　慕容燁若有所思地看著她，也不知過了多久，才緩緩地開口道：「你和我娘真的很像！」

　　「在還沒嫁給我爹之前，我娘是一家酒坊的千金……」

　　在這片充滿著希望與夢想的土地上，慕容烽將他母親的故事娓娓道來……

　　他說，記憶中的母親是個很美麗、很優雅的女人，而且，她對誰都和和氣氣的，府裡上上下下的人幾乎沒有一個不喜歡她的。

　　但是，母親卻不是一個好命的女人，在他四歲那年，父親又納了一個妾；而那個妾也就是母親從娘家帶過來的丫鬟，母親一向視她有如親姊妹般，沒想到，她卻為了貪圖榮華富貴的生活，對他父親使了點小手段，進而成為他的大姨娘。

　　他母親生性就不喜歡與人爭寵，再加上對他父親和那丫鬟感到深深的失望，她就將心思轉到釀酒上面。

　　母親釀酒的方式很特別，她每天都會對著那些釀造中的酒彈上半天的琴，剛開始他不懂得母親為何要這樣做，後來他懂事一點後，母親才告訴他：

　　「你外公曾經說過，在琴聲中醞釀出來的酒會特別好喝，娘原本不太相信，可細細品嘗後，果然是多了一種柔和的味道。」

　　母親還叫他將耳朵附在酒罈子上，仔細地聆聽後，他仿佛聽見了那發酵中的氣泡「啵啵啵」地隨著琴聲愉快地跳躍著。

　　原來這就是外公釀酒的秘方，後來他有更多機會品嘗到各種不同的名酒後，他才深刻地體會到，就算再好喝的酒，都少了那種會讓他感動的味道。

　　但是，也正由於母親每天都待在酒窖裡對著酒彈琴，再加上她日漸憔悴的容顏，所以，慢慢地整個府裡的人都在傳說他娘瘋了，只有他明白娘並沒有瘋，她只是太過寂寞而已。

　　他一直告訴自己，等到自己有能力養活母親的那一天，他就要帶著母親離開那個讓她傷心的家，永遠都不要再回去了。

　　可他萬萬沒想到，在他十二歲那年冬天，母親居然拋下他，一個人孤單地離開這個人世間，留給他一生無法彌補的遺憾。

　　自從母親過世後，她的笑容和她所釀造出來的酒，就成了他生命中最溫暖、也是最傷感的記憶……

　　說到這兒，他突然深情款款地瞅著她說：「暖暖，我以為這輩子再也沒辦法喝到能夠讓我深深感動的酒，沒想到，那天偶然經過這個小鎮，卻意外地喝到你親手釀造的桂泉酒，你可知道當時我的心情有多激動嗎？」

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