龍大當家(後記)_艾珈

後記

　　哇，時間過得好快，一年又過去了。

　　剛算了算我去年的成績，發覺有件事挺巧，書出版的月份，正正好都在單月份，一共六本。這一年裡，最要感謝就是手裡正捧著書讀的你們，我親愛的讀者。是因為有你們的支持，或買或租稅我的作品，才會有現在的我存在。

　　雖然撰寫小說也不是一年、兩年，可直到現在，我仍然會對讀者讀我的書，感到不可置信與感動。想想一年內有多少書出版啊，少說也上萬，可是卻仍然有人持續不斷閱讀我的書，甚至寄卡片、寫信給我，表達他們對我的喜歡。這種事，想來常讓我覺得激動不已。

　　新的一年，還望你們多多照顧。（艾珈一鞠躬）

　　現在聊聊《龍大當家》。

　　平常的我，非常喜歡看日本的料理漫畫。可到前一陣子經一位朋友介紹，我才後知後覺發現，原來坊間有一文類，叫「飲食文學」。這消息對我這個喜歡看吃的人來說，真是一大福音。聽聞訊息當下，我立刻上圖書館網站通閱了數本寫吃的文集，一邊讀一邊驚歎，想不到光文字，也能寫得教人口水直流，欲罷不能。

　　常看我書的讀者一定知道，不管古代稿現代稿，我一有機會就會把主角帶上餐桌。這一回『天下一品』系列更是把我的興趣發揮到極點，不只吃，裡邊人還要會做。撰寫過程不能說輕鬆，畢竟我寫的是古代的廚房，很多用具跟食物名都跟現代不一樣，像書裡邊提起的「萊菔」（音「來福」），或許有些讀者不知道，它就是我們現在常吃的白蘿蔔。「菜墩」是砧板的古名。至於「桲」（音「溫博」），是大陸北方的特產，模樣顏色頗像我們現在吃的櫻桃，所以才能造出粉紅色的醃汁。

　　老實說，寫《龍大當家》過程，常教我又饑又饞，什麼松鼠魚、菊花鍋子，雞包翅，每寫一樣我口水又多流了一灘。我是很希望能夠寫到讓大夥兒讀了也能口水直流程度，但不知道實際情況是怎樣，歡迎大夥兒寫信來告訴我你們的想法。

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