冷酷殺手進化論(62)_梁二

六十二

　　「嗯！去吧！」只要眼前的人高興，哲民就無悔了。

　　「哲民，看我今天又學會煮什麼了？！」正愛神神秘秘地對哲民說。

　　「我看看今天的速食麵到底又加了什麼作料呢？肯定美味極了。」哲民滿臉笑容地說。

　　「什麼速食麵哦！」正愛嘟著小嘴的樣子可愛極了。

　　「那是什麼呢？啊！呵呵！」哲民半開玩笑地望著正愛。

　　「正宗的韓國料理哦！我學了好多天才學會的呢！」正愛得意地說。

　　「那更加要快點拿上來啦！呵呵！好想嘗嘗是什麼滋味哦！」哲民一副口水快要流出來的樣子說。

　　「你等一下，我馬上就端出來哦！」正愛一蹦一跳地跑到廚房去了。

　　望著正愛的背影哲民心裡不由又蒙上了一層陰影，唉！要這樣的千金大小姐學會做這些東西真的是不容易啊！這裡面不知道費了她多少的工夫。但是他還是滿懷希望的，這幾天吃速食麵實在是有點反胃。

　　「哈哈！全韓國最正宗的料理來啦！」正愛笑嘻嘻地把料理用大盤子放在了桌子上。

　　「真是迫不及待哦！」哲民馬上隨便拿了一種吃了一口，雖然料理的樣子一點也不好看，但是這畢竟是正愛親手製作的啊！

　　「哲民，你試試這炒年糕好吃麼？」正愛看哲民那狼狽的吃相癡癡地笑著說。

　　哪個女孩不喜歡看著自己心愛的人津津有味地吃自己做的東西呢？

　　「嗯！我試試哦！」哲民熱情地說，雖然之前吃的那幾樣味道都不是怎麼好，也勉強能入口，但是越吃就越有點反感，但是在心愛人面前又怎麼能說出來呢？

　　「這炒年糕的配料是用年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬做出來的哦！哲民啊！你不知道我有多麼辛苦才把它們找齊的呢！呵呵！」

　　正愛頓了頓接著說：「首先要把洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。再把洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下，接著倒入適量的水。再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，再加上適量的辣椒醬，繼續煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。這裡面的程式好複雜的呢！不過總算做出來了。哲民，好吃麼？」正愛期盼地望著哲民。

　　題外話：說到這韓國料理，自己忍不住的給大家要介紹幾款韓國料理的製作和方法。

　　韓國烤肉

　　配料：

　　主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料醃制三至四小時）

　　輔料：香菇、生菜、青辣椒適量

　　調料/醃料：醬油1碟，味噌醬1碟

　　操作：

　　（1）鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。

　　（2）牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。

　　（3）肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆疊於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。

　　（4）將烤好的肉沾點味噌醬。

　　（5）將烤肉包在生菜裡，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。

　　營養價值：牛排、牛肉本身，含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素B群，還有鋅及磷等多種人體必須氨基酸。

　　千層白菜泡菜

　　配料：

　　大白菜（中）1顆香菇2朵黑木耳1朵松子2大匙水梨1/3個紅棗6顆

　　鹽1/2杯水3杯白醋2杯糖2大匙

　　操作：

　　（1）將大白菜洗淨切半後徹底瀝幹水分，將鹽均勻撒於大白菜上使其軟化，待其自然軟化後再揉動材料。

　　（2）將材料洗淨後用少許鹽醃過再切成細絲備用。

　　（3）紅棗用水泡軟，切開去籽後切成細絲，水梨洗淨徹底瀝幹，切成細絲備用（或用鹽水川燙備用）。

　　（4）將材料拌勻備用。

　　（5）將大白菜瀝幹鹽分後鋪平，將上述材料均勻鋪平於每一葉片上，依序作好備用，再卷成長條狀用繩子固定，再加入調味料醃泡1天使其入味，密封後放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，約可保存2周。

　　營養價值：白菜：白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素等。

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