果盤|張恨水_學達書庫

果盤

　　予性不嗜水果，而酷愛供之。花瓶金魚缸畔，隨供一盤，每覺顏色調和，映帶生姿。其初，夏日供桃李，冬日供橘柚，各求一律。後觀學生作西洋畫，填鴨鱖魚，蘿蔔白菜，無不可供寫生，予乃習其章法而供之。嘗以杏黃彩龍大瓷盤，置天津大蘿蔔，斜剖之，翠皮而紅瓤，置外向。其後置三雪梨，留蒂，上堆東北蘋果二，紅翠白三色潤澤如玉，大於酒碗，尖端斜披玫瑰紫葡萄一串。

　　水果空隙處，用指大北平紅皮小蘿蔔，洗淨使無纖塵，隨意砌之，鮮紅如胭脂球，色調熱鬧之極。又嘗以深翠盤一，供雪藕半截，紅嘴桃三，翠甜瓜一，黃杏四五，亦極沖淡可愛。如香柑佛手，則宜以小盤獨供，蓋以香取，而非以色取。至木瓜，則已十年不供。因曩有愛女名康兒，玉雪可愛，方能步行，取盤中木瓜弄之，盤旋地板上，令予狂笑。不二月，與予九歲長女慰兒，同以猩紅熱死，予為之老卻五年，至今見木瓜輒心痛焉。

　　居蜀，花且少插，遑論供果。偶以水果四五，置書架碟中，群兒目灼灼如桃下之東方朔。拒予之，良不忍。則另購數枚分之。或外出，果去其一二，碟中不成章法，乃亟補之。但一疏忽，又去其一二，隨補隨缺，供輒不能終日。予或臉帶慍色，內子即在旁強笑。予深知果之所以缺，必嚴令群兒勿動，非難行，山居固少糕餌，置此以誘之，又不令親近，是虐政也，於是摒水果不供。

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