上下古今談(98)_張恨水

九八

　　▼禁冰評議

　　重慶市政當局禁冰，持平說，原不能說是惡意。但就我們所知，世界市政衛生，似乎還設有禁冰的一條。若說徹底防範冷食，究以不飲冰為妙。可是冰的本身無罪，罪在於制冰之水是否乾淨？北平協和醫院曾把冰激凌供給病人，這冰激凌就是他們自製的。可見得水若乾淨，連病人也可以吃，何況好人呢？至於怎樣去鑒定水的清潔問題，在重慶市絕對好辦。這裏沒有像上海、北平那些天然冰廠，只要把極少數的幾家制冰廠控制住了，市面上就不會有齷齪水。甚至時髦一點，專賣起來也好。所以市政當局之善意禁冰，在這洪爐山城裏，其收效恰是相反。

　　更就市民說，也懂得是善意的禁政，而問題在於不公。為什麼大公館裏可以照常用冰呢？其實這個公字是極難說的事，積極地解釋起來，比這重要一萬倍的也有；若消極地說，冰裏可能有一切傳染病菌，吃得起藥的人，讓他們去有生病的機會也好，何況是有冰的城市。

　　※1942年7月10日

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