| 學達書庫 > 孫曉 > 英雄志11重建怒蒼 | 上頁 下頁 |
| 一六 |
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那掌櫃微笑道：「這個自然。這道菜是小店獨門的菜色，別地方吃不到的。尤其這三冬，指的是三樣特別材料，都與冰雪有關，還請小姐猜上一猜。」顧倩兮雖然不會燒菜，但她出身官家，什麼稀奇古怪的菜式沒見過？當即微笑道：「我猜第一樣材料定是鯉魚本身了，不知是也不是？」 那掌櫃哈哈一笑，道：「小姐果然聰慧，這鯉魚得來不易，稱作冰鯉。若要捕捉，須得鑿開河冰，再行垂釣，每釣一尾，往往耗上幾個時辰。不過冬日天寒，鯉魚特別肥嫩，吃來別有滋味，倒也算是值得。」小紅掩嘴驚歎：「這麼難？倒與書裡的臥冰求鯉差不多了。」 那掌櫃微微一笑，道：「說是臥冰求鯉，那也大誇大了。只是這菜既然叫作鯉躍三冬，總不好誆騙客人，別的時節過來，那便沒這口福了。」他頓了頓，又道：「第二樣材料便是雪蓮，這雪蓮生於高山之上，也是性寒之物，冰鯉釣起之後，咱們就用雪蓮來蒸，火候須得溫巧，雪蓮香氣清甜，魚肉滋味鮮美，可說相得益彰。」 顧倩兮聽這道菜如此難得，自想嘗鮮，便問盧雲道：「怎麼樣？你想吃麼？」盧雲若有所思，只嗯了一聲，卻沒回話。小紅聽得興起，問道：「你方才說了三樣材料，還一樣是什麼？」 那掌櫃道：「再一樣東西也與冰雪有關，吃來滋味甜美，卻又四季唾手可得，小姐公子不妨猜上一猜。」小紅奇道：「與冰雪有關，吃起來又甜？那是什麼東西？」顧倩兮眼波流動，霎時便已猜到了，她微微一笑，道：「可是冰糖麼？」 那掌櫃雙手輕拍，頷首道：「小姐果然聰慧，正是冰糖。」又道：「冰糖滋味不同蔗糖，甜而不膩，化開之後，與雪蓮泥攪配，更能提味。」 小紅目瞪口呆，只想嘗上一口，忙道：「快別說了，聽得好餓呢，趕緊去準備吧！」那掌櫃哈哈一笑，登時躬身道：「小人這就去配菜色，請三位稍後。」 盧雲此刻心神不寧，猶在猜測那掌櫃身分，只見他行到後廚，正與一名婦人附耳交談。盧雲凝目看去，那婦人三十五六年紀，容貌頗美，一雙鳳眼隱隱帶煞，也正凝視著自己。 盧雲兒了這女子，心下登時一驚，這女子不是別人，卻是當年刺殺公主的言二娘。他心念急轉，立將方才那掌櫃認了出來，卻是那「金毛龜」陶清。 盧雲忽見反賊，心下自是震驚，此處若是黑店，那可大大下妙，當下站起身來，神態大為戒備。顧倩兮見他面色陰晴不定，忙道：「盧郎怎麼了？可有什麼奇怪麼？」 盧雲不願打草驚蛇，以免當場動手，便不回話，只深深吸了口氣，盤算計策。 忽見那掌櫃陶清走了出來，手上端只盤子，上頭放滿酒壺杯碗，卻是送酒來了。 陶清見盧雲臉色陰沉，登時一個躬身，微笑道：「這位公子，勞煩您坐下。先讓小人送上杯碗。可好？」 盧雲不言不動，只是哼了一聲。陶清哈哈一笑，送上了一隻瓷瓶，只聽他道：「白瓷勝金盆，獨愛洗手酒，醉飲兩相忘，四海任遨遊。」說著替眾人倒了酒，又自斟一杯，躬身道：「大人海量，小人先幹為敬。」霎時舉杯過頂，酒水半空傾倒而下，流入嘴中。 顧倩兮與小紅聽了說話，又見他舉止怪異，心下都覺奇怪，不知他在做些什麼。 陶清喝完了酒，便端上小菜，讓眾人挑選。盧雲揀了碟醃菜心，跟著舉起酒杯，向自己照了照，也是一飲而盡。 陶清原本面帶憂色，一見盧雲喝酒，便即大喜，頷首道：「多謝公子，一會兒咱們便上菜了，這就請您慢用吧。」說著躬身離去，不再多言。 顧倩兮見掌櫃離開，忙問盧雲道：「你們在做什麼？打啞謎麼？」盧雲微笑道：「沒事，你別多心。」舉箸夾起菜心，自行嘗了一口，贊道：「手藝還不錯，你們也試試。」 顧倩兮與小紅互望一眼，都感茫然。 顧倩兮縱然聰穎，又怎知這店裡的人全數出身反逆。适才那掌櫃見身分敗露，便來向盧雲表明心跡，送上瓷壺時，說那白瓷勝「金盆」，獨愛「洗手」酒，又稱醉飲兩相忘，自是表明「金盆洗手」的心意，他舉杯過頂，更是請盧雲高抬貴手，莫再追究。 盧雲見他表明心跡，又見陶清待客熟練周到，料來這幫反賊真有意開店營生，從此退隱洗手。盧雲一向與人為善，也樂見反逆從良，便不再為難他們，當下揀了碟菜心，又以酒杯自照，自是「心照不宣」的意思。 過了一會兒，陶清送上菜肴。眾人都知「鯉躍三冬」乃是名菜，紛紛取筷去夾，果然魚肉多脂肥嫩，入口便化，雪蓮香氣配上香嫩魚肉，更增甜美，眾人都是讚不絕口。陶清另配了四色冷盤，白黃綠紅，顏色恰到好處。白是杏雪蒜泥肉、黃是秋香嫩薰雞、綠是松柏長年菜、紅是赤雲烤叉燒，都是給盧雲下酒的。除此之外，還有一籠蒸蝦，一大碗魚湯。家常菜色，但材料鮮美，手藝道地，眾人吃在嘴裡，都是眉開眼笑。 酒足飯飽之後，陶清知道客人吃多了水產，口中不免留有味道，便又送上一壺香片，讓眾人去腥。三人啜飲熱茶，臨窗賞景，寒冬白雪，河冰漂蕩，別有一番風景。 三人坐了一陣，盧雲正想說話，忽見小紅睜著一雙圓圓的眼睛，盡向自己笑。盧雲與她主僕在長洲相處月餘，知道她有些女兒私事要同小姐說，卻不便自己來聽，當下咳了一聲，道：「坐得氣悶，我出去走走。」 他站起身來，在客店中來回踱了幾步，果見小紅湊了過去，只在小姐耳邊竊竊私語，兩人臉帶笑容，卻不知說些什麼。盧雲微微一笑，便往門口走出。 行出店門，一股涼風吹來，竟是有些寒冷。盧雲把衣襟一拉，仰頭看去，只見天上彤雲密佈，好似又要颳風下雪了。 盧雲想著自己的心事，忽聽一聲哈嗤，院子裡有人打了個噴嚏，跟著傳來吐痰的聲音。 盧雲聽了這聲響，一時全身大震，他轉頭看去，只見一條大漢坐在院裡。這人斷了條腿，臉上生著亂須，正在院子裡洗菜剝葉，口中還不住喃喃低語。 乍見故人，盧雲激動之下，已是淚水盈眶。 |
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