釋杬|朱彝尊_學達書庫

釋杬

　　《爾雅》：「杬，魚毒。」郭璞注：「杬，大木，子似栗，生南方，皮厚，汁赤，中（去聲）藏卵果。」陸德明《釋文》：「杬音元，又作芫。」鄭樵注：「今南人謂之杬木，其皮可煎汁藏梅，三家之釋《爾雅》若是，蓋杬之用在子。」沈瑩《臨海異物志》：「杬味似楮，用其皮汁和鹽漬鴨子。」裴淵《廣州記》：「杬殼似栗，赤色，子大如栗，散有棘刺，破其外皮，肉白如脂肪，著核不離。」賈思勰《齊民要術》作杬子法：「杬木皮淨洗，細莖剉，煮取汁，率二鬥，及熟，下鹽一升和之，汁極冷，內甕中，浸鴨子，一月，煮而食之。」《廣韻》注：「杬，木名，出豫章，煎汁藏果不壞。」錢易《南部新書》：「湖州歲貢黃杬子連蒂木瓜，故李景先戲蘇特曰：『使君貴部有三黃杬子，五蒂木瓜。』」左文質《吳興統紀》：「大曆元年，進單黃杬子。」談鑰《吳興志》：「唐歲貢單杬子一千三百五十顆，重黃杬子一千三百顆。」樂史《寰宇記》：「湖州土產單杬子，予嘗問之州人，莫有識者。」洪邁《容齋隨筆》：「杬如蒼耳益母，莖幹不純，漬以藏鴨子，則染其外。」陶宗儀《輟耕錄》：「今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵，謂曰鹹杬子。」按今無錫土俗猶然。坊本《爾雅》，乃訛杬為杭。於是凡詮杬者，皆以杭義釋之。考諸顧野王《玉篇》，於杬則注木名，于杭則注州名。二義固秩然不紊也。若單黃、重黃、三黃，則造杬子法有不同爾。至若卞彬下酒以杬皮為肴，則又專用皮已。

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