清波雜誌·趙州瓜虀

趙州瓜虀

　　趙州瓜虀，自昔著名。瓜以小為貴，味甘且脆。漢使至，用定盆貯於各位門，任取以食。輝北征，亦得品嘗，仍攜數枚歸。家僕李太者，夙俾治醬，因得漬瓜法，北客賞其逼真。既老辭去，仗以自給。紹興辛巳，駕幸江上，經從無錫，小黃門入市，偶售以奉玉食。後屢宣索，亦嘗呼喚至北內禦廚，主者遣詢鄉里，初謂為河北人，既知非河北人，乃厚勞遣回，不爾，其留隸役歟？

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