記張定叟煮筍經|楊萬里

記張定叟煮筍經

　　（1190年1月）

　　江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜。
　　先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。
　　岩下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。
　　寒芽嚼作冰片聲，餘瀝仍和月光吸。
　　菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
　　醉裡何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。
　　大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。
　　先生此法未要傳，為公作經藏名山。

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