| 學達書庫 > 陶宗儀 > 南村輟耕錄 | 上頁 下頁 |
| 食品有名 |
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水之鹹淡相交處產河豚。河豚、魚類也，無鱗類，怒氣滿腹，形殊弗雅，然味極佳。煮治不精，則能殺人。所以東坡先生在資善堂與人談河豚之美雲。據其味，真是消得一死。浙西惟江陰人尤珍之。每春首初出時，必用羞祭品畢，然後作羹。而鄰里間互相饋送以為禮。腹中之膟，曰西施乳。 夫西施，一美婦也，豈乳亦異於人耶？顧千載而下，乃使人道之不置如此，則夫差之亡國非偶然矣。若鱭魚子名螳螂子，及松江之上海，杭州之海寧人、皆喜食蟛蜞螯，名曰鸚哥嘴，以有極紅者似之故也。二物象形而雲，又非西施之比矣。按《類篇·魚部》引《博雅》云：鯸䱌，（盈之反）魨也，背青腹白，觸物即怒，其肝殺人。正今人名為河豚者也，然則豚當為信。 |
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