宋祁·真珠菜贊

真珠菜贊

　　戎瀘等州有之，生水中石上，翠縷纖腰，若貫珠，蜀人以蜜熬食之，或以醯煮，可行數千里不腐也。贊曰：

　　植根水中，端若串珠。
　　皿而瀹之，可以代蔬。