桂海虞衡志·志果

志果

　　世傳南果以子名者百二十，半是山野間草本實，猿狙之所甘，人強名以為果。故餘不能盡識，錄其識可食者五十五種。

　　荔枝，自湖南界入桂林才百餘裡便有之，亦未甚多。昭平出槱核，臨賀出綠色者，尤勝。自此而南，諸郡皆有之，悉不宜幹，肉薄味淺，不及閩中所產。

　　龍眼，南州悉有之。極大者出邕州，圍如當二錢，但肉薄不能遠過常品為可恨。

　　饅頭柑，近蒂起饅頭，尖者味香勝，可埒永嘉乳柑。

　　金橘，出管道者為天下冠，出江浙者皮甘肉酸不逮矣。

　　綿李，味甘美，勝常品，擘之兩片，開如離核桃。

　　石栗，圓如彈子，每顆有梗，抱附之類杓柄，肉黃白，甘韌，似巴欖子。仁附肉有白靨，不可食，發病。北人或呼為海胡桃。

　　龍荔，殼如小荔枝，肉味如龍眼，木身，葉亦似二果，故名。可蒸食，不可生啖，令人發癇，或見鬼物。三月開小白花，與荔枝同時。

　　木竹子，皮色形狀全似大枇杷。肉甘美，秋冬間實。

　　冬桃，狀如棗，深碧而光，軟爛甘酸，春夏熟。

　　羅望子，殼長數寸，如肥皂，又如刀豆。色正丹，內有二三實，煨食甘美。

　　人面子，如大梅李，核如人面。兩目、鼻、口皆具，肉甘酸，宜蜜煎。

　　烏欖，如橄欖，青黑色，肉爛而甘。

　　方欖，亦橄欖類。三角或四角，出兩江州洞。

　　椰子，木身、葉悉類棕櫚桄榔之屬。子生葉間，一穗數枚，枚大如五升器，果之大者謂惟此與波羅蜜等耳。皮中子殼可為器，子中瓤白如玉，味美如牛乳。瓤中酒，新者極清芳，久則渾濁不堪飲。

　　蕉子，芭蕉極大者，淩冬不雕。中抽幹，長數尺，節節有花，花褪葉根有質，去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷，四季實，土人或以飼小兒。雲性涼去客熱。以梅汁漬，暴幹，按令扁，味甘酸，有微霜，世所謂芭蕉幹者是也，又名牛子蕉。雞蕉，子小，如牛蕉，亦四季實。

　　芽蕉，子小如雞蕉，尤香嫩，甘美，秋初實。

　　紅鹽草果，取生草豆蔻，入梅汁鹽漬令色紅。暴幹，以薦酒。

　　鸚哥舌，即紅鹽草果之珍者。實始結即頻取紅鹽幹之，才如小舌。

　　八角茴香，北人得之以薦酒。少許咀嚼，甚芳香，出左右江州洞中。

　　余甘子，多販入北州，人皆識之，其木可以制器。

　　五梭子，形甚詭異。瓣五出，如田家碌碡狀，味酸，久嚼微甘，閩中謂之羊桃。

　　黎朦子，如大梅，複似小橘，味極酸。

　　波羅蜜，大如冬瓜，外膚礌砢如佛髻。削其皮食之，味極甘，子練悉如冬瓜，生大木上，秋熟。

　　柚子，南州名臭柚。大如瓜，人亦食之。皮甚厚，打碑者卷皮蘸墨以代氈刷，宜墨而不損紙，極便於用，此法可傳。但北州無許大柚耳。

　　櫓罟子，大如半升碗。諦視之，數十房攢聚成球，每房有縫，冬生青，至夏紅，破其瓣，食之微甘。

　　槎檫子，如錐栗，肉甘而微澀。

　　地蠶，生土中，如小蠶，又似甘露子。

　　赤柚子，如橄欖，皮青肉赤。（以下並春實）

　　火炭子，如烏李。

　　山韶子，色紅，肉如荔枝。（以下八種並夏實）

　　山龍眼，色青，肉如龍眼。

　　部諦子，色黃，如火石榴。

　　木賴子，如淡黃大李。

　　粘子，如指面大，褐色。

　　羅晃子，如橄欖，其皮七重。

　　千歲子，如青黃李，味甘。

　　赤棗子，如酸棗，味酸。

　　藤韶子，大如鳧卵柿。（以下十三種並秋實）

　　古米子，殼黃，中有肉，如米粒。

　　殼子，如青梅，味甘。

　　藤核子，生白藤上，如小蒲桃。

　　木連子，如胡桃，紫色。

　　羅蒙子，黃如大橙柚。

　　毛栗，如橡栗。

　　特乃子，狀似榧，而圓長端正。

　　不納子，似黃熟小梅。極易爛，爛即破。肉附核，可為經珠，似菩提子。

　　羊矢子，色狀全似羊矢，味亦不佳。

　　日頭子，狀如櫻桃，色如蒲桃穗。

　　秋風子，色狀俱似楝子。

　　黃皮子，如小棗。

　　朱圓子，正圓，深紅，狀如楝子。（以下六種皆冬實）

　　扁桃，大如桃而扁，色正青。

　　粉骨子，皮黃色，如粉。

　　塔骨子，扁如大橘，皮裡空虛。

　　布衲子，類李而黃。

　　黃肚子，如小石榴。

學達書庫(xuoda.com)