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煲 |
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![]() 這是一句西方的諺語,說得真好——閃爍的並不一定是金子。它是銅的。 看這個用手敲出來的銅鍋造型有多美,蓋子那麼飽滿渾圓,摸上去還有細微的凹凸。找到它的時候,它被丟在香港古董街的牆角邊,亂丟的,鍋底鍋蓋一團黑,裡面不知燉了幾十年的好菜,等到鋁鍋上市了,主人家才棄了它,將它當破爛給賣了。 也是擦出來的光輝,細細擦,將歲月擦回去,只一瓶擦銅油,時光倒流在我手上,告訴了我許多只有灶神娘娘才知道的秘密。 用它來煮了一次霉乾菜扣肉,畢竟捨不得,就給擱在架子上了。真銅與鍍銅的光澤是絕對不相同的,這只鍋——沉潛。 |
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