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白香山詩25


  北人用黍作酒,南人用糟蒸酒,皆曰「燒酒」。此二字亦見香山集中。在忠州,《荔枝樓對酒》雲:「荔枝新熟雞冠色,燒酒初開琥珀香。」又《詠家醞》雲:「色洞玉壺無表裡。」此即今之燒酒也。今人愛陳酒,古人則愛新酒,亦見香山集。有《家釀新熟每嘗輒醉答妻侄》等詩,《對新家醞》詩,《和微之嘗新酒》詩,《雪中酒熟攜訪吳秘監》詩。又憶皇甫朗之雲:「新酒此時熟,故人何日來?」又答皇甫雲:「最恨潑醅新熟酒,迎冬不得共君嘗。」《耳順吟》雲:「閑開新酒嘗數盞。」《水齋》雲:「新酒客來方宴飲,舊堂主在重歡娛。」《書紳》雲:「新酒始開甕,舊縠猶滿囷。」《池上小舟》雲:「床前有新酒,獨酌還獨嘗。」《冬初酒熟》雲:「一甕新醅酒。」《偶吟》雲:「舊詩多忘卻,新酒且嘗看。」《罷府尹將歸》雲:「更憐家醞迎春熟,一甕醍醐待我歸。」《閒居》雲:「揭甕偷嘗新熟酒。」甚至《府中夜賞》雲:「閑留賓客嘗新酒,醉領笙歌上小舟。」《牛相公見過》雲:「貧家何所有,新酒兩三杯」。是宴貴客亦用新酒矣。


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