儀禮·特牲饋食禮

特牲饋食禮

　　特牲饋食之禮。不諏日。及筮日，主人冠端玄，即位於門外，西面。子姓、兄弟如主人之服，立于主人之南，西面，北上。有司、羣執事如兄弟服，東面，北上。席於門中闑西、閾外。筮人取筮於西塾，執之東面受命于主人。宰自主人之左贊命，命曰：「孝孫某，筮來日某，諏此某事，適其皇祖某子，尚饗。」筮者許諾，還即席，西面坐。卦者在左。卒筮，寫卦。筮者執以示主人。主人受視反之。筮者還東面。長占卒，告于主人：占曰吉。若不吉，則筮遠日，如初儀。宗人告事畢。

　　前期三日之朝，筮屍，如求日之儀。命筮曰：「孝孫某，諏此某事，適其皇祖某子，筮某之某為屍，尚饗。」

　　乃宿屍。主人立于屍外門外，子姓、兄弟立于主人之後，北面，東上。屍如主人服，出門左，西面。主人辟，皆東面，北上。主人再拜。屍荅拜。宗人擯，辭如初，卒曰：「筮子為某屍，占曰吉，敢宿。」祝許諾，致命。屍許諾。主人再拜稽首。屍入。主人退。

　　宿賓。賓如主人服，出門左，西面再拜。主人東面荅再拜。宗人擯曰：「某薦歲事，吾子將蒞之，敢宿。」賓曰：「某敢不敬從！」主人再拜。賓荅拜。主人退，賓拜送。

　　厥明夕，陳鼎於門外，北面，北上，有鼏。棜在其南，南順，實獸於其上，東首。牲在其西，北首、東足。設洗于阼階東南。壺禁在西序。豆、籩、鉶在東房，南上。幾、席、兩敦在西堂。主人及子姓、兄弟即位于門東如初。賓及眾賓即位於門西，東面，北上。宗人、祝立於賓西北，東面，南上。主人再拜，賓荅再拜。三拜眾賓，眾賓荅再拜。主人揖，入。兄弟從，賓及眾賓從，即位於堂下，如外位。宗人升自西階，視壺濯，及豆、籩，反降，東北面告濯具。賓出，主人出，皆複外位。宗人視牲，告充。雍正作豕。宗人舉獸尾告備，舉鼎鼏告絜。請期。曰：「羹飪。」告事畢。賓出，主人拜送。

　　夙興，主人服如初，立於門外東方，南面，視側殺。主婦視饎，爨於西堂下。亨於門外東方，西面，北上。羹飪實鼎，陳於門外如初。尊于戶東，玄酒在西。實豆、籩、鉶，陳于房中如初。執事之俎陳於階間，二列，北上。盛兩敦陳於西堂，藉用雈。幾、席陳於西堂如初。屍盥匜水實於盤中，簞巾在門內之右。祝筵、幾於室中，東面。主婦纚、笄、宵衣，立于房中，南面。主人及賓、兄弟、羣執事即位于門外如初。宗人告有司具。主人拜賓如初，揖入，即位如初。佐食北面立於中庭。

　　主人及祝升。祝先入，主人從，西面於戶內。主婦盥于房中，薦兩豆：葵菹、蝸醢，醢在北。宗人遣佐食及執事盥出。主人降，及賓盥出。主人在右，及佐食舉牲鼎。賓長在右，及執事舉魚、臘鼎。除鼏。宗人執畢先入，當阼階，南面。鼎西面錯。右人抽扃，委於鼎北。贊者錯俎，加匕。乃朼。佐食升肵俎，鼏之，設於阼階西。卒載，加匕於鼎。主人升，入，複位。俎入，設於豆東，魚次，臘特於俎北。主婦設兩敦黍稷于俎南，西上，及兩鉶，芼，設于豆南，南陳。祝洗，酌奠，奠于鉶南，遂命佐食啟會。佐食啟會卻于敦南，出，立於戶西，南面。主人再拜稽首。祝在左。卒祝，主人再拜稽首。

　　祝迎屍於門外。主人降，立於阼階東。屍入門左，北面盥。宗人授巾。屍至於階。祝延屍。屍升，入。祝先。主人從。屍即席坐。主人拜妥屍。屍荅拜，執奠。祝饗。主人拜如初。祝命挼祭。屍左執觶，右取菹於醢，祭於豆閑。佐食取黍稷肺祭授屍。屍祭之，祭酒，啐酒，告旨。主人拜。屍奠觶荅拜。祭鉶，嘗之，告旨。主人拜。屍荅拜。祝命爾敦。佐食爾黍稷于席上。設大羹湆於醢北。舉肺脊以授屍。屍受，振祭，嚌之，左執之，乃食，食舉。主人羞肵俎於臘北。屍三飯，告飽。祝侑。主人拜。佐食舉幹。屍受，振祭，嚌之。佐食受，加於肵俎，舉獸幹、魚一，亦如之。屍實舉於菹豆。佐食羞庶羞四豆，設于左，南上，有醢。屍又三飯，告飽。祝侑之如初。舉骼及獸魚如初。屍又三飯，告飽。祝侑之如初。舉肩及獸魚如初。佐食盛肵俎，俎釋三個。舉肺脊加於肵俎，反黍稷於其所。

　　主人洗角，升，酌酳屍。屍拜受。主人拜送。屍祭酒，啐酒。賓長以肝從。屍左執角，右取肝於鹽，振祭，嚌之，加於菹豆，卒角。祝受屍角，曰：「送爵，皇屍卒爵。」主人拜。屍荅拜。祝酌授屍，屍以醋主人。主人拜受角。屍拜送。主人退。佐食授挼祭。主人坐，左執角，受祭祭之。祭酒，啐酒，進聽嘏。佐食摶黍授祝。祝授屍。屍受以菹豆，執以親嘏主人。主人左執角，再拜稽首受，複位。詩懷之，實于左袂，掛于季指，卒角，拜。屍荅拜。主人出，寫嗇于房。祝以籩受。筵祝，南面。主人酌獻祝。祝拜受角。主人拜送。設菹、醢、俎。祝左執角，祭豆，興取肺，坐祭，嚌之，興，加於俎，坐，祭酒，啐酒。以肝從。祝左執角，右取肝於鹽，振祭，嚌之，加於俎，卒角，拜。主人荅拜，受角，酌獻佐食。佐食北面拜受角。主人拜送。佐食坐，祭，卒角，拜。主人荅拜，受角，降，反於篚，升，入，複位。

　　主婦洗爵于房，酌，亞獻屍。屍拜受。主婦北面拜送。宗婦執兩籩戶外坐。主婦受，設于敦南。祝贊籩祭，屍受祭之，祭酒，啐酒。兄弟長以燔從。屍受，振祭，嚌之，反之。羞燔者受，加於肵，出。屍卒爵。祝受爵，命「送」如初。酢如主人儀。主婦適房，南面。佐食挼祭。主婦左執爵，右撫祭，祭酒，啐酒，入，卒爵，如主人儀。獻祝，籩燔從，如初儀。及佐食如初。卒，以爵入于房。

　　賓三獻如初。燔從如初。爵止。席於戶內。主婦洗爵酌，致爵于主人。主人拜受爵。主婦拜送爵。宗婦贊豆如初。主婦受，設兩豆、兩籩。俎入設。主人左執爵，祭薦。宗人贊祭。奠爵，興取肺，坐絕祭，嚌之，興。加於俎，坐，挩手。祭酒，啐酒。肝從。左執爵，取肝於鹽，坐振祭，嚌之。宗人受，加於俎。燔亦如之。興，席末坐，卒爵，拜。主婦荅拜，受爵，酌醋，左執爵，拜。主人荅拜。坐祭，立飲卒爵，拜。主人荅拜。主婦出，反于房。主人降，洗酌，致爵于主婦。席于房中，南面。主婦拜受爵。主人西面荅拜。宗婦薦豆、俎，從獻皆如主人。主人更爵，酌醋，卒爵，降，實爵於篚，入複位。三獻作止爵。屍卒爵，酢。酌獻洗及佐食。洗爵酌，致于主人、主婦。燔從皆如初。更爵酢于主人，卒，複位。

　　12主人降阼階，西面拜賓如初。洗。賓辭洗。卒洗，揖讓升，酌，西階上獻賓。賓北面拜，受爵。主人在右荅拜。薦脯醢，設折俎。賓左執爵，祭豆，奠爵，興取肺，坐絕祭，嚌之，興加於俎，坐，挩手，祭酒，卒爵，拜。主人荅拜，受爵，酌酢，奠爵，拜。賓荅拜。主人坐，祭，卒爵，拜。賓荅拜，揖，執祭以降，西面奠於其位，位如初。薦俎從設。眾賓升，拜受爵，坐祭，立飲。薦俎設於其位，辨。主人備荅拜焉，降，實爵於篚。尊兩壺於阼階東，加勺，南枋。西方亦如之。主人洗觶，酌於西方之尊，西階前北面酬賓。賓在左。主人奠觶拜。賓荅拜。主人坐，祭，卒觶，拜。賓荅拜。主人洗觶。賓辭。主人對。卒洗，酌，西面。賓北面拜。主人奠觶于薦北。賓坐取觶，還，東面拜。主人荅拜。賓奠觶于薦南，揖，複位。主人洗爵，獻長兄弟于阼階上，如賓儀。洗，獻眾兄弟，如眾賓儀。洗，獻內兄弟于房中，如獻眾兄弟之儀。主人西面荅拜，更爵，酢。卒爵，降，實爵於篚，入，複位。

　　長兄弟洗觚為加爵，如初儀，不及佐食。洗、致如初，無從。

　　眾賓長為加爵如初。爵止。

　　嗣舉奠，盥入，北面再拜稽首。屍執奠。進受，複位，祭酒，啐酒。屍舉肝。舉奠左執觶，再拜稽首，進受肝，複位，坐，食肝，卒觶，拜。屍備荅拜焉。舉奠洗，酌，入。屍拜受。舉奠荅拜。屍祭酒，啐酒，奠之。舉奠出，複位。

　　兄弟弟子洗，酌於東方之尊，阼階前北面舉觶于長兄弟，如主人酬賓儀。宗人告祭脀，乃羞。賓坐取觶，阼階前北面酬長兄弟。長兄弟在右。賓奠觶拜。長兄弟荅拜。賓立卒觶，酌於其尊，東面立。長兄弟拜受觶，賓北面荅拜，揖複位。長兄弟西階前北面。眾賓長自左受旅如初。長兄弟卒觶，酌於其尊，西面立。受旅者拜受。長兄弟北面荅拜，揖，複位。眾賓及眾兄弟交錯以辯，皆如初儀。為加爵者作止爵，如長兄弟之儀。長兄弟酬賓，如賓酬兄弟之儀。以辯。卒受者實觶於篚。

　　賓弟子及兄弟弟子洗，各酌於其尊，中庭北面，西上，舉觶於其長，奠觶拜。長皆荅拜。舉觶者祭，卒觶，拜。長皆荅拜。舉觶者洗，各酌於其尊，複初位。長皆拜。舉觶者皆奠觶於薦右。長皆執以興。舉觶者皆複位，荅拜。長皆奠觶於其所，皆揖其弟子。弟子皆複其位。爵皆無筭。

　　利洗散，獻於屍。酢，及祝，如初儀。降，實散於篚。

　　主人出，立於戶外，西南。祝東面告：「利成。」屍謖。祝前。主人降。祝反，及主人入，複位，命佐食徹屍俎。俎出於庿門。徹庶羞，設於西序下。

　　筵對席。佐食分簋、鉶。宗人遣舉奠及長兄弟盥。立於西階下，東面，北上。祝命嘗食。者、舉奠許諾，升，入。東面。長兄弟對之。皆坐。佐食授舉，各一膚。主人西面再拜，祝曰：「有以也。」兩奠舉於俎，許諾，皆荅拜。若是者三。皆取舉，祭食，祭舉，乃食，祭鉶，食舉。卒食，主人降，洗爵。宰贊一爵。主人升，酌，酳上。上拜受爵。主人荅拜。酳下亦如之。主人拜，祝曰：「酳有與也。」如初儀。兩執爵拜，祭酒，卒爵，拜。主人荅拜。兩皆降，實爵於篚。上洗爵，升，酌，酢主人。主人拜受爵。上即位坐，荅拜，主人坐，祭，卒爵，拜。上荅拜，受爵，降，實於篚。主人出，立於戶外，西面。

　　祝命徹阼俎、豆、籩，設於東序下。祝執其俎以出，東面於戶西。宗婦徹祝豆、籩入于房，徹主婦薦俎。佐食徹屍薦、俎、敦，設於西北隅，幾在南，厞用筵。納一尊。佐食闔牖戶，降。祝告：「利成。」降，出。主人降，即位。宗人告事畢。賓出。主人送于門外，再拜。佐食徹阼俎。堂下俎畢出。

　　《記》。特牲饋食，其服皆朝服，玄冠，緇帶，緇韠。唯屍、祝、佐食玄端，玄裳、黃裳、雜裳可也，皆爵韠。

　　設洗，南北以堂深，東西當東榮。水在洗東。篚在洗西，南順，實二爵、二觚、四觶、一角、一散。壺棜禁饌於東序，南順，覆兩壺焉，蓋在南。明日卒奠，冪用綌。即位而徹之，加勺。籩巾以綌也，纁裡。棗烝栗擇。鉶芼用苦若薇，皆有滑：夏葵，冬荁。棘心匕，刻。牲爨在庿門外東南，魚、臘爨在其南，皆西面。饎爨在西壁。肵俎心、舌，皆去本末，午割之，實於牲鼎。載，心立，舌縮俎。賓與長兄弟之薦自東房，其餘在東堂。

　　沃屍盥者一人。奉盤者東面，執匜者西面。淳沃。執巾者在匜北。宗人東面取巾，振之三，南面授屍。卒，執巾者受。屍入，主人及賓皆避位。出亦如之。

　　嗣舉奠，佐食設豆鹽。佐食當事則戶外南面，無事則中庭北面。凡祝呼，佐食許諾。宗人獻與旅，齒於眾賓。佐食于旅齒于兄弟。

　　尊兩壺于房中西墉下，南上。內賓立於其北，東面，西上。宗婦北堂，東面，北上。主婦及內賓、宗婦亦旅西面。宗婦贊薦者，執以坐於戶外，授主婦。

　　屍卒食而祭饎爨、雍爨。

　　賓從屍，俎出庿門乃反位。

　　屍俎右肩、臂、臑、肫、胳，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅，膚三，離一，刌肺三；魚十有五；臘如牲骨。祝俎髀，脡脊二骨，脅二骨，膚一，離肺一。阼俎臂，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅，膚一，離肺一。主婦俎觳折，其餘如阼俎。佐食俎觳折，脊，脅，膚一。離肺一。賓骼，長兄弟及宗人折，其餘如佐食俎。眾賓及眾兄弟、內賓、宗婦、若有公有司、私臣，皆殽脀，膚一，離肺一。

　　公有司門西，北面，東上，獻次眾賓。私臣門東，北面，西上，獻次兄弟。升受，降飲。

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